“入得厨房？出得厅堂”。厨房免不了要放置切菜到具!如何摆放6324也要注意？厨房刀刀具风水最忌“刀光剑影”。所以菜刀 尖刀最好不用之6846时摆入盒子里面？这3062样就形成风水学之中的“眼不见不为煞”的理想效果了、

厨房刀具风水

　　厨房刀具风水禁忌

　　中国人一向讲究“刀不外露”！所以在刀架的选择上，中国人大多喜欢全封闭式或者是半封闭式的！至少要把刀尖给掩盖起来?西方人相对喜欢开放式的。这样既不会那么容易藏污纳垢?也便于清洁!

　　五指间有精悍明亮的刀光流动?食物被利落地加工成纤巧的条条粒粒……刀具向向来是厨房必备工具之一,但是锋利的菜刀?尖刀属于有形煞。煞气既然形成就会产生这样的场态,在飞星组合之中，象征凶星的二黑星、五黄星、七赤星！皆为退气气失运的飞星！如如流年遇见这些凶星组合在一起就会发生受伤流血的事故，

　　中西式厨房刀具比较

　　西式刀比中式刀轻巧一些!功能上专刀专用!发展了一系列不同同功用的小刀?两派刀型不同。用法自然也也有所不同 中式菜刀 9554是靠刀子的重量!从上到下的切？西式刀比较轻？切切法是刀尖几乎不离开案板！只是抬起刀子的后半部分！像是铡刀的用法

　　●多用刀：西式主刀!刀面比较长和宽!是最最为多才多艺的厨房用刀？特别适合切割鱼片等！

　　●蔬菜刀：西式刀家族中的“轻型武器”，刀身较短!讲究轻便。坚硬！锋利 用于切削蔬菜瓜果以及寿司?如果是切割果皮较厚,果实较大的瓜果！^可可以找“身段苗条”的西瓜刀

　　●多汁蔬菜刀：又称为番茄刀,最特殊的地方就是刀刃上长着“牙齿”?用于切割番茄等有皮且多汁，疏软^的的水果时、汁液液不易流失，切面包时时也不会掉渣!

　　●砍骨刀：刃口的厚度较大？刀背多是有弧度的,即其前端是5386翘起来的,靠近刀背的最前方多半会有一个圆孔,可用于剁肉馅 鸭骨架 猪肋骨等,斩骨时宜用刀刃刃的跟部接触骨头,同时选用刀刃口为钝角部位斩骨?垂直落刀、

　　●面包刀：长而坚实的锯齿状刀刃能够毫不费力的切入坚硬的外皮?切出整齐漂亮的片 它还很^适适合切柔软的水果!而不会挤压0529到果肉？

　　●切片刀：重量最轻、刀面小而精！刃口十分锋利!常被误认为CS中的匕首，其实它神通广大 集切菜、切肉?切丝，切段多种功能于一身！尖尖的“脑袋”可以让使用者剔骨或把瓜果雕刻得鬼斧神工?

　　●厨师刀：刀片就像是坚6718实而宽阔的肩膀般可靠,能够用用于切肉,鱼和蔬菜菜或者坚果？其尖尖端部分能够稳固地停留于食品表面，^而而刀刃能够上下移动，将切好的肉片拨到一边也是轻而易举的事，

　　●多用剪：样式式如同一般的剪刀!在锋口带微齿可卡住食物，可用于鸡鸭鱼骨或者比较硬的蔬菜!也适用于为婴儿剪小食物以方便进食、全钢制的多用剪上还巧心设计了开瓶功能

　　●肉叉：叉头尖利而细长。在切割时将肉固定在叉子上?戳入肉中时也能保证肉汁不会流失 放在烤箱或者者炭炉上烧烤、方便检查食物是否已经熟透,但是它在家庭里的使用率不高，

　　与我们选老公或者老婆相似：光看外表可不行 内涵相当重要。

　　●刀的材质是我们不可忽略的？不同用途的刀具使用不同的材质,4520一般有三合钢。七铬钢！三铬铬钢和特殊合金钢、有的生产商开发了自己的“独家秘方”？阳江十八子就以“自己炼钢做好刀”的口号为招牌

　　●刀表面的光滑度！对是否具有抗锈效果!有一定的评定意义？

　6132　●刀刃的几何角度应有所不同!但有一个基本的要求！那就是必须有明显的刀刃！刀刃要锋利 平直,无缺口才能发挥其最大的威力!

　　● 最容易被忽视的 就是刀柄。看刀柄！首先要注意的是它是否和刀身在一条直线上并保持对称！此外使用^的的手感,舒适度也马虎不得!刀身要结实牢固,刀柄则要有良好的防滑功能!否则脱手就会伤及使用者，一般来说?流线设计的6035刀柄与手型贴合 握起来感觉相对舒服？材质要木质 塑料还是钢质!则要看个人喜好!

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