冷冻生鲜超市如何起名
北北冰洋冷鲜超市!
什么是生鲜
生鲜是指未经烹调?制作等7066深加工过程?只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品 以及面包,熟食等现场加工品类的商品的统称， 目前生鲜商品主要有水果？蔬菜？肉品 水产!干货及日配 熟食和糕点！ 保鲜方法 1！温度与湿度管理——防止蔬菜的散热作用及抑制呼吸量最有效的方法? 2、冰冷水处理——利用冰冷水及碎冰覆盖于生鲜产品上面的方法 如：冰鲜水产，葱蒜保鲜等！ 3？冰盐水处理——提供一个盐浓度3.5%?加上碎冰 使水温降至0°C环境下的处理？此方法可保持生鲜商品养分不易流失,保持新鲜、如：水产 4？强风预冷设备——利用强风预冷 使其呼吸未达到高度时就迅速下降、因而保持叶面翠绿。常用于刚采采摘的叶菜？ 5。冷藏苏生——将鲜度开始减退的生鲜商品再次提3100高鲜度的方法？其苏生库房的环境在3～5°C低温及90～95%湿度条件下、方可执行? 6？保鲜膜包装———抑制水分的蒸发?防止失水!皱缩。以达到保鲜目的？抑抑制呼吸作用，防止呼吸热的无谓消耗?以达到保鲜目的？ 7。冷藏库冷藏———将生鲜商品保持在0～5°C的低温条件下保鲜， 8,冷冻库冷冻——将将生鲜商品保持在－18～－40°C冻温条件下冷冻? 9,清洁!卫生条件———作业场地!设备,处理切割刀具清洁。作业员工个人人卫生好!服装干净！ 10，冷藏 冷冻的运输设备——防止长时间的运送而产生的鲜度减退问题。是极重要的的鲜度管理。运送过程中!温度过高！风吹!无冷藏!冷库，退退温等均需防止!?邵伟中 八字绝招
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