很多设设计师在设计厨房时通常都会考虑怎么设计会比较实用美观!但却⁰¹³⁶极少会注重到风水,从而导致厨房的设计根本不符合风水上的原则，连累了7448家居的运势。还^招招来厄运连连、所以想要自己的运势顺风顺水!还得注重厨房的风水,那么么在风水学中！厨房设计与风水的原则有哪些呢,下面是小编整理的相关文章!让我们一6517起来看看吧，

厨房设计与风水的原则有哪些

　　厨房设计与风水的九大原则有哪些

　　1，厨房门不可正对大门

　　《阳宅三要》指指出：“开门见灶，钱财多耗”？此格将使女主人健康有损并且家中难聚财?运气反复 如果遇到这样的格局 唯一的避免方法是改门，

　　2！厨房门不不可正对卧室门

　　厨房门不可正对卧室门、厨房油烟熏冲 ⁷¹⁴⁴易致居者头昏脑涨，脾气暴躁!

　　3,厨房门不可正对厕所门

　　炉灶作为一家大小口腹之源。须纳吉气,厕所为不洁之地?且厨房代表火、厕所代表水！水火不相容？会导致夫妻失和、家口不宅?也会影响家人的身体健康?

　　4。厨房和厕所不可同门

　　有些家庭为了节省空间?令厨厕共用一门进出?令家5892居水火无度？很不吉利，更有甚者 先进厕所、再进厨房！则口腹之欲、绝对荡无存?

　　5,厨房的地面不可高过厅。房等地面

　　2131厨房的地面不可高过厅!房等地面。这一方面是可以防止污水倒流;其次是由于主次有别。1551厨房不可凌驾于厅、房之上;再次！从厨房房入厅奉食。应步步高升？4098反之则有退财之虞？

　　6 阳台走道不可正对火0393炉

　　阳台走道不可正对火炉,长廊压火？主不聚财!易患高血压之类的病症？

　　7,厨房^的的火炉不可正对冰箱!水槽

　　冰箱亦亦代表贮藏,聚财之所！其性属水?最怕火攻！易致家人身体不顺！

　　8。灶台不可在横梁之下

　　凡经常进出及操作之地均不宜受压。灶中作为食物制的平台。更是如此，

　　9?抽油烟机和炉具之间不可开窗

　　抽油烟机和炉具之间不可开窗，漏财不吉？

　　灶主家人健康、婚姻和功名！宜有所依靠 背后不可空虚，7141一定要靠实墙！如是玻璃璃墙则不妥

　　关于厨房设计与风水的原则有哪些

　　一?厨房面积合理适中

　　通常。一个炉^灶灶供应10-12个餐位!随着5363效率的提高!很多餐馆做到了一个^炉炉灶可供应13-15个餐位，一个炉灶供应的餐位越多！厨房面积就可以越节省！费费用也可以相应降低,

　　厨房面积分配合理，设施配9617备恰当，投资费用就可以节省！面积过大 设施设备数量多、功率大或超越厨房生产需要!片面追求设备先进！功能完备 产生“大马拉小车”的现象？就会增加投资？

　　厨房面0778积过小?设施配备不足或功率不够？生产和使用过程中 不仅需要追加投资以满足生产需要,而且还会影响正常生产和出品,

　　二、设备安置重实用

　　新建或改造厨房时?很^多多老板为追求视觉效果或方便顾客参观，片面追求设计效果7577或买设备只重外表、结果买买回的设备板太薄!质太轻，工作台一一用就晃！炉灶一烧就臌。冰箱一不小心就升温！

　　还有些设备看似新颖！功能超前。而真正的实用价值不高。如好多国产的运水烟罩。升降传菜梯等?往往是施工人员撤出。酒店筹建人员退场!接手的厨师成了设备的修理工？

　　三?不同菜系配不同灶具

　　很多老板有这样的误区：不论自家卖什么风味的菜品、设备都选4127配广式炉灶？认为只有这样的配备！厨房才是先进的。

　　广式炉灶是与粤菜的烹调方法?成品特色相配套的？总体特点是火力猛！易调节 好控制！最适合于旺火火速成的粤菜烹制、现在有许多经营淮扬菜、海派菜或者杭州菜的菜馆?仍选配广灶、着实难为了不少厨师!

　　不同菜系！不同风格，^不不同特色的餐饮产品？对场地的要求和设备用具的配备不尽相同,经营^粤粤菜要配备广式炒炉!以销售炖品为主8497的餐饮。厨房要配备大量的煲仔炉?以制作山西^面面食为特色的餐饮？要设计较大规2610模的面点房！配备大口径的锅灶!蒸灶?不考虑9820这些因素？不不仅成品口味难以地道，而且燃料 厨师劳动力的浪费也是惊人的？

　　一个合理的厨房设计？会使效率大大提高！

　　四，厨房隔区不宜太多

　　很多人设计厨房时、一听老老板提到厨房要先进整齐！要改善厨师工作环境。就无节制地扩大面积、拓展空间、不仅如此，还把偌大的一个厨房进行无限分隔、各作业间互相封闭?看不见?叫不应，^既既增加了厨师搬运货物的距离，又不便互互相关照?提高工作效率？更容易产生安全隐患,

　　五!厨房通风须讲究

　　无论采用什么样的排风设备。最重要的是要使厨房 尤其是配菜?烹调区形成负压!负压是指排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量,这样厨房才能保持空气清新！在抽排厨房油烟的同时,不可忽视视烤箱?火局炉？蒸箱,蒸气锅以及蒸气消毒柜、洗碗机等产生的浊气，废气！要保证所有烟气尽量不在厨房区域弥漫和滞留!厨房内通风,排风系统包括排烟罩（油网式烟罩，⁵⁰²⁹水渡式烟罩）!抽风机（离4022心风机？轴流风机等）！排烟风管?送新风管及空调系统！有效的通风！排风必须符合下列标准：

　　1.厨房和面点间等热加工间的通风换气。其中65%由排烟罩排出？35%由送新风管和换气扇换气完成!换气一般每小时40次为宜（可在产品上设置频率）?

　　2.排气罩吸气速度一般般不应小于0.5米/秒（购买产品时有规格要求）?排风管内速度不应大于10米/秒（购买产品时有规格要求），

　　3.厨房和面点间等热加工间的补风量应该是排风量的70%左右,房间负压值不应大于5帕（可在相关的仪器上测量）？使厨房内产生的油烟气味不会往餐厅飘散,以达到隔热!隔味的效果!

　　六!明档卫生第一位

　　有些厨师长在设计明档时刻意追求现场感、结果有些不适合在明档加工的产品搬到前面来。弄得餐厅乌烟瘴气,

　　设计明档时,一定注意不要增加餐厅的油烟？噪声?因为明档是向客人展示厨房的窗口，设计要精致美观、生产是3039第二位的,卫生是第一位的 有些菜品只适合合在后厨加工，就没有必要在明档和盘托出,

　　七?厨房地面防滑吸水

　　一些厨师长在^设设计厨房地面时？为节省成本,使用普通瓷砖!结果既不防滑又不吸水、严重重影响了工作效率？

　　厨房的地面设计和选材?不可盲从，必须审慎定夺 在没有选择到新颖实用的防滑地砖前！使用红钢砖仍不失为有效之举,

　　八,用水！排水要及时

　　有许多厨房在设计水槽或水池时!由于配备得太少、太小！使得厨师要跑很远才能找到水池!于是忙起来干脆就很难顾及清洗!6141厨房的卫生很难达标

　　厨房的明沟,是厨房污水排放的重要通道，可有些厨房明沟太浅！或太毛糙。或无^高高低落差？或无有有机连接、使得厨房或水地相连，或臭气熏人!很难做到干爽，洁净？因此，在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻，冲洗、厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用单槽或双槽水池?保证食品生产环境的整洁卫生。

　　九？灯光要充足实用

　　餐厅的灯光重氛围,厨6597房的灯光重实用?

　　这里的的实用,主要指炒锅炒菜要有足够的灯光看清菜肴色泽 砧板要有明亮的灯光有效防止刀伤和追求精细的刀工、打0414荷人员上方要有充足的灯光?减减少杂草混入原料。厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅。布局整齐!但其作用绝不可忽视、

　　十!备餐间要设两道门

　　备餐间是配备开餐用品,准备开餐条件的地方？备餐间设计不好会出现餐厅弥漫乌烟浊气 出出菜丢三落四的现象?备餐间设计要注意两个方面：

　　1．备餐间应处于餐厅?厨房过过渡地带?以便于夹!放传菜夹!便于通知划单员!要方便起菜，停菜等信息沟通、

　　2．厨房与餐厅之间应采用双门双道。厨房与餐厅之4379间真正起隔油烟？隔噪声?隔温度作用的是是两道门的设置 同向两道门的重叠设置不仅起到到“三隔”作用，还遮挡了客人直接透视厨房的视线、

　　十一，洗碗间传输要方便

　　洗碗间的设计与配备得当！可以减少^餐餐具破损?保证餐具洗涤及卫生质量,在设计时应处理好以下几个方面：

　　1．洗碗间应靠近餐厅?厨房!这样,既方便传递使用过的餐具和厨房用具。又减轻传送餐具员工^的的劳动强度！^当当然在大型餐饮活动之后?用餐车推推送餐具、也是必要的

　　2．洗碗间应有可靠的消毒设施!餐具消毒后 再用洁布擦干？以供餐厅，厨房使用，

　　3．洗碗间通!排风效果要好!洗涤操作期间!均会产生水气！热气、蒸气 这些气体，如不及时抽排？不仅会影响洗碗工的操作!而且会使洗净的甚至已经干燥的餐具具重新出现水气,还会向餐厅?厨房倒流？因此,必须采取有效设计！切实解决洗碗间通？排风问题!创造良好环境？

　　十二。粗加工！操作间要分开开

　　有些酒店为节省厨房面积!把粗加工间与操作间列为一间!这样会带来后续工作的不便，

　　从原料到成品的生产流线应简短顺畅!无迂回交叉。粗加工间与操作间是排水量较多的地方，采用明沟排水！便于清洁与疏通?带有油腻的排水 应与其他排水系统0114分别设置，并安装隔油设施?操作间的适宜温度应在26度以下,

　　十三,厨房与餐厅在同一层

　　厨房与餐厅在同一楼面？可缩短输送流程、提高工工作效率。有利于保持持菜品温度、防止交叉污染。另外还可以减少设备投资!

　　如果厨厨房与餐厅不在同一楼层，要另外设食梯,并注意按生?熟 洁 污分设,并添加保温的传送设备?这样增加了费用！

　　十四,配备烟感报警器

　　厨房内部有不少火灾隐患。如房内4996的燃气！油的泄漏 炉灶燃烧时产生的高温。烟罩内长期积累的油污等？如果平时管理不善或不注意保养？检查，一不小心就会引起火灾！因此！平时除了强化员工的消防安全意识!防患于未然外。在厨房间还必须装置必要的消防设施?如烟感报警器、喷淋装置、二氧化碳灭灭火器等 使用燃气的单位、在厨房内还应装置煤气泄漏报警器！（风水）

　　厨房设计与风水的基本原则有哪些

　　1!厨房的方位选择        

　　厨房风水装修的基本原则

　　查房是生产、补充我们所需营营养的地方?怎样能提升烹煮者的愉快心情!做出卫生，可口,色香味味俱全的佳肴，是决定全家人是否否健康的重要关键？

　　厨房装修时最好是采用透明们或半透明门，且灯光照明要充足 厨^房房中有火也有水。是居家之中最易发生安全意外的地方!因此明亮灯光是第一要件？而采用透透明们，使烹饪者能与客厅家人人互动、并且可以随时注意到儿童的安全，

　　厨房屋顶高度保持在220-240公分，可使吸油烟机机能发挥功能,以免造成满屋子油烟、流理台的台面高度最好依使用者的身高来决定。按照人体工学来决定操作台面高度、尽量避避免弯腰!悬臂的状况,煤气灶（即：瓦斯炉） 吸水槽、冰9279箱之间的动线保持在三步的距离内最理想?

　　厨房方位选择

　　东方：厨房位于东方为吉！东方为木？木生火?比较适合设置厨房。

　　东南方：厨房设于东南方也为吉、东南方也为吉

　　南方：厨房位于南南方为凶  

　　西南方：厨房位于西南也为凶？

　　西方：厨房位于西方不好不坏！

　　西北方：厨房设在西⁴²⁴⁹北戌亥方为吉?相反？西北的干方位位会吹来西北风？把厨房热气带进进室内？

　　　北方：北壬癸方位为吉、子方位为凶，

　　东北方：厨房设于东东北丑寅方位为吉？艮方位为凶。

　　厨房的方位

　　从五行方位原则上看。厨房不宜设在南方？因⁸²⁵⁸为南方属火、厨房也属火?火太旺对家居不利 此外面向南食物易腐化!厨房最好不要设在南方!可考虑设在东方和东南方为佳？可以晒到阳光!保持厨房干燥！

　　东方：：厨房位于东方为吉、东方为木！木生火,比较适合设置厨房，

　　东南方：厨房设于东南方也为吉？东南方也为吉、五行属木?且东南方方四季都有充足的光线。冬天不会太冷 有利于保持食物的新鲜度!

　　南方：厨房位于南方为凶？南方为火?两火相加,把厨房的热气吹到室内 不宜设厨房，  

　　西南方：厨房位于西南也为凶!西南五行南方为土。土生火！热气容易进入室内！对食物的保存不利、在风水学上称^为为“里鬼门”,

　　西方：厨房位^于于西方不好不坏 西方为金 火克金为吉!但西方3753出现西照？不利于保存食物?吉凶相对!

　　西北方：厨房设在西北戌亥方为吉,相反。西北的干方位会会吹来西北风?把厨房热气带进室内！因此？厨房设^在在西北方向的时候！要留意是戌亥方还是干方,

　　北方：北壬癸方位为吉、子方位为凶，同样在设置厨房的时候要留意是哪个方位?

　　东北方：厨房设于东北丑寅方位为吉，艮方位为凶？因正东0166北方为土 东北背阳？且有湿气，又有寒冷的东北风!风水书上称“表鬼门”

　　当然,最好是能配合主人的八字来安排厨房的位置。厨房除了方位的好坏要注意外,屋内的抽油烟机 炉、水龙头等！最好也安排在风水的吉方

　　2  厨房布局的七大禁忌         

　　一!厨房门对到大门。后门，厕所门

　　厨房门⁴⁵⁸⁹对大门,很容易¹⁰³¹形成穿堂煞。是穿4185堂煞中破财最严重的一种，厨房门门对后门!家中的钱财莫名其妙的花费会非常常严重,厨房门对厕所门会造成消化系统及财务上的伤害？

　　二？忌开放式厨房

　　现代的室内设计为了追求时尚感和令空间感增加。往往喜欢把厨房设计为开放式！ 

　　其实开放式的厨房银炉灶外露。故聚财能力^亦亦较弱。同时使用开放式厨房、在煎^炸炸食物时？油烟亦会散发到客厅中。即使使用抽油烟机也不能完全把油烟吸走！故客

　　厅常常会残留着油烟味 对家居环境及个人健康都不利!

　　三,忌厨厕相连或相冲

　　有些住宅为了节省空间及方便设计。会把邻近厨房的厕所门封了、在厨房中开一道3061门作为通向厕所之用。就变成先经厨房再入厕所

　　其实厨房属火？厕所属水？厨厕相连又共用一门出入,会形成水火相冲，同时,厕所的秽气会掺入厨房，有碍卫生，家人1190容易百病丛生？

　　若厨房与厕所门相对，也会变成3182水火相冲,夫妻二人容易患上皮肤病或肠胃敏感?

　　四！厨房忌在屋中央

　　厨房属火,若设在在屋的中央位置!等于“火烧心脏”，家人健康容易受到影响,厨房以设在吉位为佳，一般厨房靠在单位一旁较稳妥、

　　五!厨房忌用红!黑二色

　　因炉灶属火。红色也属火，若⁴²³⁶以红色为主、便便容易导致火太旺，有火炎土燥的现象！如期之间脾气暴躁或容易有肝病、

　　黑色也不宜选用,2479因为黑色属水？与属火的炉灶形成水火相冲、影2802响伴侣健康 厨房装修宜浅色为主,如米色？象牙色等！

　　六?⁴⁹⁸⁹厨房忌水火相对

　　因水火不宜相冲,厨房内的水龙头位置与炉灶最好不要相对？否则家中女主人的腰骨易有毛病?夫妻两人亦多感情困扰？水龙头与炉灶最好呈“L”形摆放?

　　七!厨房忌横梁压灶

　　厨房内若有横梁。原则上并无不良影响!但横梁压灶。会对经常出入厨房煮食者不利,健康运较差。

　　3  厨房用具摆放注意事项        

　　错误的厨房布置

8036　　1，煤气灶（即：瓦斯炉）没靠墙：有许多人喜欢中岛式的的开放厨房,甚至将煤气灶安装在中岛上。这样没有靠墙墙的煤气灶!油烟会四四处飞散?造成室内空气不良

　　2？一楼煤气0970灶台设在排水沟上：很多一楼的住户喜欢在屋后向外加盖房子！¹⁹¹⁴并且把厨房设在加盖的空间里?虽然可以增加房屋2956的空间!但是往往就会造成煤气灶台压载排水沟上。

　　3 煤气灶台设在梁下：煤气灶台在梁下、烹煮者会体弱多病!常年肩椎椎僵硬,头痛

　　4?吸油烟机在煤气灶台之间有窗户：吸油烟机与煤气灶台之间有窗户 户外强风会将煤气灶火吹熄?瓦斯外泄。容易造成意外！

　　5,水龙头！下水管漏水：水龙头经常没关好、4156水一直滴下来。会使家中无谓开销不断?钱财守不住,金钱不断流失?

　　6!各种工具及杂物到处乱堆：锅？碗?瓢？盆等各种工1895具到处摆放?一片凌乱！让人看了头痛,容易传递病菌？吃了容易生病，

　　正确的厨房风水布置

　　1?装置分离式空调：厨房是闷热潮湿的地方、所以是家中最需要安装空空调冷气的地方。尤其是^在在烹煮食物的时候!

　　2?洗水槽前有窗户：洗水槽前最好有窗户？边洗边看着窗外风景！可以减轻枯燥乏味的清洗工作?并且可使厨房内空气流通!

　　3 炉口尽可能朝向主人人的生气方或母亲的延年方：炉口指的是材薪入口?现在是指瓦斯的进气口、位于点火开关的后方

　　4，微波炉置于吉方：厨具的摆设也非常重要？家中有微波炉或电饭煲。可将其设置于你的四个吉方之一?插座也应跟随位于吉方！

　　5!炉灶宜有依靠：炉灶有依靠则代表家庭有依靠？利于家里人的工作运势。

　　6,旺财旺运：放在厨房的冰箱切忌空空如也 米缸也要随时补满？象征家家中衣食无虞、