食物相克的中药与食物禁忌
在烹调药膳时 应当加以0045注意中药与食物的配伍禁忌，中药与食物的配伍禁忌猪肉：反乌梅?桔梗!黄连 合苍术食 令人动风?合荞麦食！令人落毛发，患风病 合鸽肉?鲫鱼、黄豆食，令人滞气?猪血：忌地黄？何首乌，合黄豆食 令人气滞，猪心：忌吴茱萸？猪肝肝：同荞麦。豆酱食！令人发痼疾、合鲤鱼肠子食，令人伤神、合鱼肉食!令人生痈疽。羊肉：反半夏。菖蒲,忌铜！丹砂和醋。狗肉：反商陆！忌杏仁 鲫鱼鱼：反厚朴,忌麦门冬。芥菜！猪肝 鲤鱼：忌朱砂！狗肉?龟肉：忌酒。果！苋菜，鳝鱼：忌狗肉?狗血,雀肉：忌白术。李子？猪肝 鸭蛋：忌李子！桑椹子?鳖肉：1815忌猪肉!兔肉？鸭肉！苋菜 鸡蛋 鸡肉：忌菊花！?
中药调经禁忌吃什么食物
1！血热经期提前的，忌吃辛辣，葱、蒜!姜4109等刺激性动火食物？2 虚寒面白的?忌吃生冷瓜果?酸寒苦辣食物?！浅谈房子风水
吃中药要禁忌什么食物么
吃中药有哪些禁忌1。禁忌影响药物发1991挥的食物比如生冷食物?浓茶?辛辣油腻食物 萝卜。腥膻类食物、这些类型的的食物！有的会化解药力减少少疗效,有的会降低吸收?更有的会产生有害的影响，因此在8871服用中药时!一定要遵循医嘱？做好相关忌口工作?2!不宜为追求快速疗疗效而过量或长期服用中药比如决明子有降血脂功效，但长期服用决明子可能引起腹泻！益脾补气且清热解毒的干草长期服用会引起血压升高？民间谚语“是4072药三分毒”。就是3202这个道理!3？特殊体质人群应谨慎服用中药比如脾胃虚寒者服用含有野菊花的中药后 有可能出现胃部不适以及肠鸣等症状！最好先从中医师那里或者自我测试!了解自己的体质情况，如果属于比较典型的某种体质 则应当在吃中药前了解对应的禁忌情况？？买房子的风水
吃中药的禁忌 吃完饭多久吃中药
服用中药时：忌萝卜 忌生冷 5769忌浓茶 忌辛辣 忌油腻 忌腥膻不宜吃生萝卜(服理气化痰药除外) 因萝卜有消食？破气等功效，特别是是服用人参，黄芪等滋补类中药时？吃萝卜会削弱人参等的补益作用。降低药效6196达不到治疗目的，生冷类食物易刺激胃肠道？影响胃肠对药物的吸收!中药如温经通络、祛寒逐湿药!或健脾暖胃药！忌生冷食物 浓茶、茶叶里含有鞣酸！浓茶里里含的鞣酸更多?与中药同服时会影响人体对中药中有效成分的吸收，减低疗效，尤其在服用 “阿胶”！“银耳”时!忌与茶水同服。同时服4064用会使茶叶中的鞣酸，生物碱等等产生沉淀、影响人体吸收？平时有喝茶习惯，少喝一些绿茶?最好在服药 2～3小时后再喝。热性辛辣食物性多温热？耗气动火、8596服用清热败毒！养阴增液，凉血滋阴等中药或痈疡疮毒等热性病治疗期间、须忌食辛辣！葱,蒜。胡椒,羊肉。狗2159肉等辛辣热性之品、若食之！则会抵3084消中药效果?有的还会促发炎症？伤阴(出血)？油腻食食物性多粘腻？助湿生痰。滑肠滞气？不易消化和吸收？油腻食物与药物混合更能阻碍胃肠对药物有效成分的吸收!降低疗效！如进食荤荤腻食物 势必影响中中药的吸收，故对痰湿较重!脾胃虚弱？消化不良？高血压？冠心病,高脂血症、高血粘度以及及肥胖病等患者更须忌食动物油脂等油腻之物 忌腥膻：中药均有芳香气味？特别是芳香化湿？芳香理气药?含有大8288量的挥发油？赖以发挥治疗作用?这类芳香物质与腥膻气味最不相容?如鱼 虾!海鲜腥气！牛羊膻味。对过敏0542性哮喘、过敏性鼻炎、疮疖，湿疹,荨2115麻疹等过敏性皮炎患者、在服用中药期间必须忌食腥膻之物!还应少吃鸡 羊、猪头肉！蟹 鹅肉等腥膻辛辣刺激之发物 因为这类食物中含有异性蛋白?部分5726病人特别敏感容易产生过敏 加重病情？吃完饭多久吃中药：在饭后：30分钟左右服药,可减少药物对胃肠道的5249刺激,有利于药物吸收和利用，但是有些中药需要在饭前服的：一般在饭前30～60分钟服药，?买房装修风水
冬虫夏草与萝卜的禁忌 不能和哪些食物同吃
冬虫夏草性平 一般无特别的禁忌，但中医说“虚不受补”,““邪不受补”!本身有感冒！腹泻,炎症等病症?最好等疾病好了以后再吃虫草！值得注意的是？服用冬虫夏草期间 最好不要吃萝卜?少吃辛辣刺激食物，以免影响它的功效， 中医认为、虫草性甘平，既能补肺阴 又能补肾阳?多用于肾虚！腰膝酸痛,病后虚弱，久咳等，是能同时调节阴阳的药材， 由于价格贵!冬虫夏草一般不作为常3077规用药？但以下情况的患者可在医生指指导下选用：老年慢性支气管炎？支气管哮喘?咳嗽气短者;体虚多汗、盗汗者;病后虚弱!久虚不复或衰劳体弱者,以以及各种慢性消耗性病人;肾气不足？腰膝酸痛者 此外。某些糖尿病和肾病患者也可在咨询医生后选用， 冬虫夏草用量一般为每天3～9克,比较简单的0002方法是煮水喝!要注4214意煮的时间不能过短,一般至少煮10分钟?还可用来泡药酒! 如果条件允许，冬冬虫夏草最好隔水炖 这样浓度较高！一般要求水沸腾后炖10--15分钟!此过程中最7879好不要让水烧干？还有说法是用冬虫夏草和肉一起炖汤？也可以让其更好发挥药效！也有人将其磨成粉粉装胶囊 服用较为方便,。房子冲路风水
喝补肾的中药有什么禁忌 吃补肾中药的六大禁忌
被吃刺激性的的东西！房子怎样看风水
食物搭配禁忌，哪些食物不能一起吃
蔬菜类 黄瓜：不能与花生同食？ 白萝卜：不6936能与红萝卜混吃?因红萝9378卜中所含分解酵素会破坏白萝卜中的维生素C?严禁与桔子同食，如同食会患甲状腺肿!同时也不不能与梨，苹果、葡萄等水果果同食 忌与何首乌、地黄混食 服人参时禁食萝卜！ 胡萝卜：不得与酒酒同食 因为胡萝卜素素与酒精一同进入人体!会在肝脏0762产生毒素？引起肝病？还不宜与西西红柿。萝卜。辣椒?石榴?莴苣 3612木瓜等一同食用!因胡萝卜中含有分解酶，可使其他果菜菜中的维生素失去?胡萝卜最好单独食用或与肉类一起食用、 甘薯：：不能与柿子同食 二者同食会形形成难溶性的硬块！即胃柿石!引起胃胀？腹痛,呕吐！严重时可导致胃出血等。甚至可危及生命？甘薯薯还不宜与香蕉同食。 韭菜：不可与菠菜同食。二者同食有滑肠作用 易引起腹泻！不可与蜂蜜同食！竹笋：不宜与豆腐腐同食？同食易生结石！不可与鹏鸽肉同食?同食会会令人腹胀 不可与糖糖同食 英白：不宜与豆腐同食！否则易形成结石？ 香菜：忌与一切补药同食，忌白术！牡丹皮等? 茄子：忌忌与黑色。蟹同食。过老的茄茄子不能吃,食后易中毒, 南瓜：不可与羊肉同食！否则易9044发生黄疽和脚气。 芹菜：忌与醋同食?否则易损牙齿！ 芥菜：忌与鲫0590鱼同食,否则易发生水肿, 蕨菜：忌与黄豆？花生 毛豆等同食？ 菜瓜：忌与牛奶 奶酪 鱼类同食？否则则易生疾病！ 山药：忌与鲫鱼等同食， 豆腐(豆浆)：不能与糖同食，不要与菠菜!牛奶同食！忌用豆浆冲鸡蛋。 木耳：忌与田螺、野鸡、鹌鹑同食、 苋菜：不宜与菠菜 蕨粉同食? 花生：忌蕨菜! 马齿苋：忌忌鳖鱼! 香瓜：忌与鳖鱼、田螺同食！忌油饼! 葱：忌杨梅、蜜糖!如同食会产生胸闷!忌枣、忌常山？地黄， 蒜：一般不与补药同用？忌蜜?地黄、何首乌!牡丹皮! 肉类 猪肉：忌与鹌鹑同食。同食食会使人面黑！忌与鸽肉、鲫鱼。虾同食?同食会使人滞气 忌与英麦同食！同食令人落毛发,忌与菱角,黄豆,威菜同食。忌与桔梗!乌梅。百合 巴豆 大黄?黄连!苍术同食。 猪脑髓：忌与酒。盐同食！如同食会影响男子性功能,其胆固醇含量为猪身之最。故高血压 冠心病。肾炎。高血脂!动脉硬化等患者均应忌食、 猪肝：忌与养麦、黄豆？豆腐同食,同食后易发病疾!忌2423与鱼肉同食,否则会伤神, 猪血：忌与黄豆豆同食,同食会使人气滞 忌地黄，何首乌？ 猪肺：不宜与白花菜和馆糖同食？ 猪油：忌与梅子同食, 牛肉：不可与鱼肉一同烹调，不可与栗子子同食、不可与黍米同食?忌与蜜同食 羊肉：不可与南瓜瓜同食？忌与豆浆 乔麦粉，乳酪同食？忌与梅干菜，赤豆同食 忌铜 丹砂?与西瓜不能合并多吃！ 羊肝：不宜与梅子、小豆？生椒？苫苟等同用? 狗肉：忌与绿豆，杏仁!菱角,鲤鱼，泥掀同食!狗肉食后忌用茶！ 鸭肉：5725忌木耳,胡桃，不宜与鳖肉肉同食! 鹅鹅肉：忌与鸭梨同食 驴肉：忌与猪肉肉同食!否则易致腹泻。 马肉：忌与大米(梗米)同食？忌生姜!苍耳? 免肉：不能与姜同煮?忌鸡肉?小白菜、水獭肉、芥末？橘皮?兔脑能催生?滑胎孕妇忌服? 鹧鹧鸪肉：忌与竹笋同食？ 鸡肉肉：不可与葱，葫蒜。芥子同食?不可与獭肉!兔肉同食?不可与糯0172米同食。老鸡鸡头不能吃、因鸡的毒素滞留在脑细胞内。 龟肉：不可与猪肉 苋菜。瓜菜同食！ 鳖肉：不可与鸡肉、鸭肉?兔肉！苋菜同食？ 蛙肉：不宜9109用辛辣脂油煎食！ 鱼类 鳝鱼：忌狗肉?忌荆芥。同食会会令人吐血?青色鳝鱼有毒。黄色鳝鱼无毒,有毒鳝每次食用250克有致死危险, 鲤5693鱼：忌朱砂？狗肉 忌葵菜？ 鲫鱼：：忌芥菜，与其同食会发生水肿，忌猪肝？忌山药?厚朴 麦冬，甘草, 青鱼：忌用牛羊油煎炸。不可与荆芥。白术、苍术同用! 鲶鱼：忌与牛肝同食?忌用用牛羊油煎炸、不可与荆芥同用？ 带鱼：平鱼？银鱼！黄花鱼忌用牛羊油煎炸!不可与荆芥同用？ 水水鱼：不可与觅菜?鸡蛋同食? 鱼鳔：食欲不振和痰湿盛者忌用? 海鳗鱼：不可与白果?甘草同食、 鳗鳗鲡：忌与银杏同食， 泥鳅：忌狗肉 水果类 白果：严禁多吃？婴儿吃10颗左右有致命危险，3～5岁孩子吃30～40颗有致命的危险？忌与鱼同食 6013 枣：忌与海鲜同食！否则会会令人腰腹疼痛！忌与葱同食？否则令人脏腑不合，头胀、 柿子：忌与蟹、水獭肉同食 同食后会导致腹痛，大泻?忌与红薯薯同食！ 苹果：不不宜与海味同食(凡海味均不宜与含鞣酸的水果同吃、否则易产生腹痛？恶心 呕吐等)？ 1269鸭梨：忌鹅肉? 桔子：忌忌与蟹同食， 柑子：忌与萝卜、牛奶同食， 山楂？石榴，木瓜 葡萄：不宜宜与海鲜类,鱼类同食。服服用人参者忌食! 桃子：忌与鳖肉。龟肉同食, 香蕉：忌与白薯,芋头同吃！ 杨梅：：忌生葱？ 橄榄：青橄榄忌与蜜同食， 芒果：不可与大蒜等辛物同食! 杏：不宜与小米同食。否则会令人呕泻。 3405榧子(赤果。玉山果)：不得与绿豆同食? 粮食类 大米(粳米)：不可与马肉同食 不可与苍耳同食?同同食使人心痛， 小米：不可与杏同食？否则会令人呕吐？气滞者禁用， 黄豆：忌忌猪血?蕨菜。 绿豆：忌狗肉！忌榧子? 红豆：忌与米同煮 食之会发口疮 忌羊肉，蛇咬伤后忌8673食百日。多尿者忌用！ 其他 花椒：忌防风 附子。款冬, 醋：忌忌丹参,伏苓。忌壁虎 混食后有9631致命危险！ 蜂蜜：忌与生葱。蒜，韭菜、葛芭同食!否则会引起腹泻!忌地黄?何首乌! 糖：不可与竹笋同煮！忌虾? 白酒：忌与汽水、咖啡同饮,同食会加快酒精在8051全身的散发。并产生大量的二氧化碳 对胃、肠、肝。肾等脏器均有严重危害，对心脑血管也有危害 茶：贫血患者服用铁剂时 忌饮茶!饮茶会降低药效、可引起胃肠肠疼痛？腹泻或大便秘结等,服用人参等滋补药物时忌用！ 鸡蛋：不可与葫蒜！葱!芥子同食 不可与獭肉,兔肉同食?忌与糯米同食?忌与柿子子同食?否则会引起起腹痛。腹泻！易生生成柿结石！不能与消炎片同食?民间有食毛蛋的习惯?其实毛蛋中含有大量的病菌!食后易中毒, 鸭蛋：：忌与李子?桑棋子?鳖肉同食。 虾：：严禁食用时同时服用大量维生素C，否则可生成9935三价砷?有致命危险!忌与狗肉？猪肉?食糖同食! 螃蟹：忌与柿子等含鞣酸的食物同食,忌荆芥、与其同食会令人抽筋。 牡蛎肉肉：忌与糖同食! 蜗牛肉：忌蝎子？ 田螺：忌与香瓜！木耳!蛤蚧等同食。忌与糖同食! 海带：忌与甘草同食? 不管怎样!都要记得上吃好 中午吃饱。晚上吃少的真理哦？这样人才能长寿哦。！房子朝向风水
信佛后吃中药有禁忌吗
佛学创立的原动力是探索解脱人的基本生老病死等诸苦?通过艰苦实践发现了因果律（不要要全往迷信上想）？认0757识到善恶发心及行为与人生命运的一定关系。通过律8998心律行 行善施舍等（因果果律的具体应用）！从而达到改变命运的目的！而中药目的是治病?两个并没有矛盾。只是不要乱吃就是了！佛学的关键核心是发心是否善恶（恶行多是从心恶开始）!！买房要不要看风水
伊斯兰教对哪些食物有禁忌？
1.自死物 2.血液 3.猪肉 4.念非真主之名宰杀的! 我重点解释第4条！ 穆斯林在宰杀牛!羊,鸡等伊斯兰教规定为合法的动物时，都要以真主的名义来宰杀?在在下刀的同时!要说：بسم الله ،الله اكبر 意思是：奉真主的名义,真主至大? 只有这样样宰杀的动物才是合法的 穆斯林才可可以吃。 所以？有些虽然是牛羊肉,穆斯林们也不吃。就是因为不能保证在宰杀牛羊的过程中是否念了上面那句话、所以。是否合法也不能确定。因此不吃? 而且。对于于宰杀牛羊的人也有一定的要求和规定? 解析房屋楼层风水
食物 禁忌 要遵守吗
关于食物相克以及禁忌的说法，似乎乎由来已久?在华语世界里，作为一种传9447统文化，直到今天，依然被发扬光大？甚至还有专家用现代科学的理念为其做了解释？而《甄嬛传》也好 《双食记》也好，食物禁禁忌的原理在这些影视作品里。甚至化成成一种利器。可以任意夺人健康？取人性命、或者变成一种“计划生育”的有效手段？ 这些父母之辈笃信并不厌其烦传播的，甚至还有专门书籍撰写出来的?说起来头头是道道的食物禁忌说法。是否真的靠谱！我们应该0863相信吗、 那些教导了我们多年的“食物禁忌说” 食物相克的说法仿佛有理有据？有时依据的是中医理论、有时依据据的是现代医学理论！而且 有一些后果还很严重？威胁胁到了人体健康，甚至是生命，来看看它们是怎么说的、（以下下资料来源,百度百科） 土豆牛肉 禁忌理由：土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同。就势必延长食物在胃中的滞留时间？从而引起胃肠消化吸收时间的延长。所以久而久之。必然导致肠胃功能的紊乱， 海鲜柠檬 禁忌理由：虾一类的海鲜含有大量五价砷化合物、遇到富富含维生素C的柠檬之后?由于化学作用！使原来无毒的五价砷、转变为有毒的三价砷,也就是俗称的砒霜！危害性命! 牛奶4498橘子 禁忌理由：刚喝完牛奶就吃橘子!牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收！ 黄瓜花生 禁忌忌理由：因为这两种食物搭配可能会引起腹泻！黄瓜性味甘寒!常用来生食!而花生米多油脂 一般来讲、如果性寒食物与油脂相遇？会增加其滑利之性!可可能导致腹泻。 茶叶鸡蛋 禁忌理由：茶叶中除生物碱外。6160还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合？对胃有刺激作用!且不利于消化吸收, 柿子海鲜 禁忌理由：柿子不要与含高蛋白的蟹！鱼?虾等食品一起吃？中医学中?螃蟹与柿子都属寒性食物,故故而不能同食！从从现代医学的角度来看?含高蛋白白的蟹,鱼。虾在柿子中富含的鞣酸的作用下！很易凝固成块、即胃柿石! 更多的食物禁忌相生相克之说 鸡蛋+糖精 同食中毒。死亡 豆腐+蜂蜜 同食耳聋 海带+猪血 同食便秘 土豆+香蕉 同食生雀斑 牛肉+红糖 同食胀死人人 狗肉+黄鳝 同食则死 羊肉+田螺 同食积食腹胀 芹菜+兔肉 同食脱头发 番茄+绿豆 同食伤元气 螃蟹+柿子 同食腹泻 鹅肉+鸭梨 同食伤肾脏 洋葱+蜂蜜 同食伤眼睛 黑鱼+茄子 同食肚子痛 甲鱼+苋菜 同食中毒 皮蛋+红糖 同食发呕 人参+萝卜 同食积食滞气 白酒+柿子 同食心闷 狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮 糖精+甜酒 同食会中毒 蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收 栗子+鸭肉 同食会中毒 牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应！产生1411有毒的果糖氨基酸！有害人体 大蒜+大葱 同食会伤胃 羊肝+竹笋 同食会引起中毒 豆腐+小葱 豆腐含钙?小葱中含一定量草酸?二者共食?结合成草酸钙,不易吸收 西瓜+羊肉 同食伤元气 菠菜+黄瓜 破坏维生素C 蒜+狗肉 同食会引起中毒 黄瓜+芹菜 同食会减少营养成分的吸收 花生+黄瓜 同食会伤身 麦冬+鲫鱼 同食会中毒 柿子+螃蟹 同食会中毒 蜂蜜+大米 同食会胃痛 芹菜+甲鱼 同吃会中毒 味精+鸡蛋 鸡蛋也含谷氨酸,炒鸡蛋放味精,会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味 虾皮+红枣 同食会中毒 鸡肉+芝麻 同食严重会死亡 鹅肉+柿子 同食严重会死亡 巧克力+牛奶 这两者同食易结成不溶性草酸钙 还会出现头发干枯 8271 羊肝+红豆 同食会引起中毒 牛奶+果汁 果汁属于酸性饮料。能使蛋白质凝结成块影8733响吸收？降低牛奶的4485营养 豆浆+红糖 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物！降低了营养价值 萝卜+木耳 同食会得皮炎 西红柿+地瓜 同食会得结石病，呕吐,腹痛?腹泻 柿子+土豆 吃土豆?胃里会产生盐酸、柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出 黄豆+猪血 同食会消化不良 西红椅+猪肝 猪肝使维生素C氧化脱氧?使其失去原来的抗坏血酸功能 猪肝+菜花 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁,铜、5706锌等微形成螯合物 蜜+豆腐花 同食会引起耳聋 猪肝+豆芽 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化!失去其营养价值 大枣+鱼+葱 同食会消化不良 西红柿+胡萝卜 维生素C丰富的食品5175搭配合吃、就会把维生素C破坏 酸牛奶+香蕉 同食易产生致癌物 牛奶+韭菜 牛奶与富含草酸的韭菜同食？就会影响钙的8626吸收 豆浆十鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合？不易吸收 碱+粥 维生素B1、B2！尼克酸和维生素C在酸性中5627很稳定？在碱性环境中易被分解 鱼肉+西红柿 食物2815中的维生素C会对铜的释放量产生抑制作用 西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生素C分解酶 同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏 水果+萝卜 同食容易患甲状腺肿 胡萝卜+白萝卜 胡萝卜含的的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C 使营养价值降低 专家揭秘理论版： 食物相克是个伪命题 看了这么多饮食禁忌之说？你也许会倒吸一口凉气 究竟还敢不敢吃东西啊，专家告诉你!这些大部分都是无稽之谈 Q食物禁忌从7162何而来! 范志红（中国农业大学食品科学与营养工程学院食物营养研究室副教授?食品科学博士）：翻开打着“营养健康”旗号的科普书 大大多数都涉及到一些饮食禁忌！食物相6710克方面的说法!经过无数次重复之后、这些所谓的“禁忌”渐渐深入人心？人们在敬畏地遵守这些禁忌之时、往往忘记禁忌的来源和道理所在、其实，如果细细推敲！绝大多数数所谓的禁忌是没有实际意义！理论上站不住脚的、有的甚至是十分荒谬的!很多说法来自非专业人士、或者时尚，生活杂志的的撰稿人。这些人可能以赚取稿费为主要目的。未必具有严格的科学态度和准确的专业知识，没有作者署名的信息？一定要打个问号。不可全信、那些说明作者工作单位和职称的文章较为可信 但也要注意 隔行如隔山,没有哪个专家无所不知、无所不晓？一个医学专家，未必对食品方面的知识有深入了解解;一个食品专家，未必对疾病方面的知识有准确把握？最可靠的信息来源是权威的学术刊物、大众媒体上上的信息?包括各种生活用书上的信息！7332很可能是不可靠、不准确的?要记得。媒体的天性是吸引眼球、它们通常缺乏科学上的判断力,不会拒绝那些耸人听闻的说法，甚至8772会主动地推波助澜， Q食物禁忌！现代科学怎么看。 云无心（食品工程博士）：虽然很多“食品搭配禁忌”是想当然或者以讹传讹?但是至少从理论上说!无法排除两种无害的东西反应生成有害物质的“可能性”,这也是许多人“宁可信其有”的原因，如果没有可靠的研6182究数据,的确也很难简单地肯定或者否定一个传说的“禁忌”? 其实。现代科学发展到今天、一般食物中的主要成分都已经相当清楚了,如果有危害健康的搭配！也一定会通过可靠的渠道发布！对于那些活灵活现的“搭配禁忌” “宁可信其有”也不会带来什么危害,只要愿意。至少可以得到心理安慰!如果不理睬那些“搭配禁忌”。也没有什么大不了的、毕竟通过两种普通食品来害人的案例!也只在传奇小小说里见过 即便是那些“禁忌”?也往往不过是“可能”影响某些成分的吸收收而已!而并不是就成了“有毒”的物质 Q用食物相克大法给仇人下毒，靠谱吗! 云无心心：不靠谱?食物的成分有很多种,可以互相组合发生的反应理论上也有无数种 所以“食物相克”或者产生有毒物质,在逻辑上有出现的可能，这也是各种“搭搭配禁忌”层出不穷的原因、不过，换个角度想想 如果传说的那些禁忌都成立的话?许多人能够平安活到老真是不容易——因为对于大多6988数人来说！根本记不住那些禁忌,甚至还不知晓5794这些“禁忌”?实际上。在烹饪的条件下 食物成分之间发生的反反应都很简单,很多时候？仅7452仅是有一些食物成分之间能够发生反应,生成的产物不能被人体吸收而已，这些不能吸收的东西随着肠道排出去,可能会影响了某些营养成分的吸收,但是？并不会像传说中的那样、成分的重重新组合会导致“有毒物质出现”,危害身体。 徐筠 中国营养学会常务理事：人体内不是试管?是避光，封闭的，还有胃肠液的作用？理论上可行行的化学反应？在人体0428内绝不是1+1等于2！ Q违反食物“禁忌”！能有多大危害 范志红：我们不妨把禁忌分为两类：一类与“降低营养养吸收” 或“造成某2947种营养素破坏”有关;另一类与中毒？生病等有关,后者应当引起警惕 前者则几乎没有什么么危害性,如果扣除除这一类禁忌。余下来的禁忌就屈指可数了?只剩下那些0574中医书上曾经记载的说法!然而?其中大部分情况在健康人的日常饮食中根本不0296可能发生?只有少数几种需要注意？ 如果真的关注自己和家人的健康 请不要和那些无聊的禁忌们纠缠不休，首先要弄清自己的的体质!知知道自己吃哪些食物感觉不适、哪些食物令我们精神振作!这种效果大部分与自己的体质和身身体状态有关？而与绝大多数“禁忌”无关、让我们向积极的方向去努力 更多地了解自己的的身体，更多地考虑如何搭配食物才能达到营养平衡，帮助预防各种慢性疾病,如果真这样做了，天长日久，6657健康自然与你相伴? 专家揭秘案例版：举个“栗子”吧 光有理论还不够，专家们用实例一一为我们破解那些看似合情合理的饮食禁忌的谬误之处。 影响！破坏营养吸收类 “栗子”之一：菠菜+豆腐、吃了也白吃？ 云无心：这大概是流传最广?接受程度最高的饮食食搭配禁忌了？菠菜中含有大量的草酸!草酸与钙的结合能力非常强。草酸钙在胃肠里里无法被吸收,因而菠菜与豆腐同食会影响钙的吸收，这在化学原理上没有问题!所以得到到了广泛认同——菠菜不可与豆腐同食?不过?问题题没有那么简单,菠菜中的草酸要和豆腐中的钙结合?必须0797二者有机会碰面才行!当你在一顿饭中既吃吃了菠菜又吃了豆腐,毕竟竟这些东西都是固体、在胃肠里有多大的机会会晤还真不太好说？如果单单独吃菠菜!那么草酸就会被人体吸收了、草酸本身是一种有害无益的东西？它8468进入肾脏之后、浓度足够高的话就可能与那里的钙结合（别忘了人的体内是5411有钙的）！然后沉积下来。就成了了肾结石！当然 对于完全健康尤其其是肾脏功能没有问题的人。普通含量的草酸能被肾脏处理掉。倒也不用太担心,但是对于那些肾脏功能不够强劲，或者本2111来就有肾结石的人来说?菠菜中的这些草酸就是雪上加霜了 不过 如果菠菜中的草酸被同时吃下的钙结合掉了!就不会被被吸收而是被排出 这里的钙 甚至起到了解毒的作用 类似的研究很多！最好的结果是百分之九十几的草酸被除掉了？所以！如果豆腐中的钙不受菠菜中的草酸影响、那自然是没有什么么损失 如果真的被草酸结合而不能吸收、相比于对肾的8323保护作用！损失点钙也没什么可惜的吧,何况，吃豆腐最重要的是其中的蛋白、而菠菜则还有其他大量有益的成分，损失了豆豆腐中的钙？从其他食物中补上就行了。 “栗子”之二：当蛋白质遇到酸会变性影响吸收， 云无心：有许许多禁忌是“某某不能和牛奶同食”,而解释则是某5964某是酸性的,会导致牛奶中的蛋白质变性凝结？影响蛋白质的吸收！这个解释的前半截是没错的。牛奶中的酪蛋白在酸性4142环境中溶解性极差。会凝9789结成絮状的沉淀 看起来实在影响食欲。不过影响7400吸收完全是想当然 人的胃里本来就是酸性的!蛋白质的凝结也不会影响吸收?所有进入胃肠的蛋白质都要被蛋白酶分解开!然后才5862能被吸收!许多3752的奶制品。比如酸奶!奶酪！都都已经是完全变性凝结的了 “栗子”之三：豆7215浆和鸡蛋一起吃不吸收? 范志红：支持这个观点都人是因为生豆浆中含有“胰蛋白酶抑制剂”（请注意、不是“胰蛋白酶”），它是一种抗营养因素，会妨碍人体肠道中的胰蛋白酶对蛋白质的消化！2099鸡蛋富含优质蛋白质 9471因而如果用没有充分煮透的豆浆来冲鸡蛋 有可能因为“胰蛋白酶抑制剂”的捣乱 而降低蛋白质的消化吸收率? 听了以上的的理论可知?这个禁忌成立的前提是：豆浆没有煮透?“胰蛋白酶抑制剂”大多没有失活?因此会妨碍蛋白质的消化吸收和利用!不过、从7397“没有加热透的豆浆冲鸡蛋不妥”，并不能推知？“已经煮透了的豆浆不1871可以和鸡蛋一起吃”?可见 把“豆浆冲鸡蛋不利蛋白质吸收”的结论，扩大为“豆浆和鸡蛋一起吃不不吸收”的结论？显然然在逻辑上站不住脚?事实上？人们1490仅仅喝豆浆，就会对健康产生莫大好处！在蛋白质方面也得到补充？那么、既然煮熟豆浆本身的蛋白质都能很好地消化吸收？说明蛋白酶抑制剂已经被充分破坏!再吃一个鸡蛋,又有什么不能消化吸收的道理呢？ “栗子”之2434四：黄瓜+番茄!会破坏番茄的维生素C？ 范志红：黄瓜和番茄不能一起吃的理论依据是黄瓜中的一种酶会破坏番茄中的维生素C 那么这种酶有多么厉害!是否能把黄瓜本身的维生素C全部破坏掉？事实上 食物成分表上说明，黄黄瓜本身就含有维生素C,含量是8毫克/100克?可以测定出来。既然这种酶连黄瓜本身的这点维生素C都不能完全破坏。又怎么能把番茄的维生素C破坏掉呢！逻辑上显然站不住脚 实际上！很多水果蔬菜中都含有“维生素素C氧化酶”!但是这种酶只在细胞被破坏的时候释放出来。而且它们受热后会失活,在酸性很强的胃里面活性也会受到抑制？ 换一个角度再问：如果黄黄瓜不和番茄一起吃、可以和其他他蔬菜。水果一起吃吗！3243答案显然是否定的 因为7708其他蔬菜和水果毫无例外地含有维生素C、这么说。黄瓜岂不是不能放在三餐当中吃了么 推而广之,那些含有“维生素C氧7690化酶”的蔬菜是否都不能在三餐中吃了呢！显然!这是个十分荒唐的结论, “栗子”之五：牛奶不能空腹喝， 范志红：很多人相信、牛奶不能空腹喝！因为空腹时胃肠蠕动很快?而2266牛奶是液体,甚至可能穿5793肠而过!其中的营养素会被浪费。于是，他们没吃早餐，饥肠辘9106辘之时，手边有盒装牛奶,却不敢去喝，一直饿到中午、 且不说人体消化道并非漏斗！牛奶在胃里就会变成凝块,穿肠而过的事情完全是没常识的疯狂想象;就算果真因为肠道蠕动较快造成营养素吸收率有下降，毕竟奶中的养分大部分还是会被吸收、婴儿都是空腹腹喝奶 他他们难道不是靠吸收其中养分而长大的么。既然婴儿都能吸收其中养分、想必成年人不会消化能力更差吧？就算吸收率降低30% 毕竟还有70%的营养可以供身体使用!总比一直饿着要好得多吧？ 说来也真不不可思议!这么爱惜蛋白质。珍惜营养素的国人!却经常在宴席上空腹腹吃大鱼大肉,要知道这些东西的蛋白质含量可比牛奶高得多啊？而且一点碳水化合物也没有。空腹大量0944吃真是有些浪费 而且增加身体当中的“垃圾”产生，可是大家吃得很欢?丝毫不见因为资源源浪费而惋惜的意思!既然如此？为什么还要担心空腹7602喝奶的事情呢、 ★温馨提醒：牛奶过敏和乳糖不耐者例外,前者的确不能喝奶。后者可可以喝酸奶。或吃加奶的主食品,!中药禁忌的食物有哪些教你提升个人财运
