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饺子很奇特、它有很多别称?有有的地方称为水饺、还有的地方称为角（Jue）子，水包子，淮河以北到山东一带的人民间说法很多的叫扁食（念shì） 清代蒲松龄就是这么称呼的！ 饺子不同同时段的叫法 饺子在其漫长的发展过程中。名目繁多 古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等等名称,三国时期称作“月牙馄饨”？南北朝时期称称“馄饨”!唐代称饺子为“偃月形馄饨”!宋代成为为“角子”、元代代称为“扁食”!清清朝则称为“饺子”！ 饺子不同地域的叫法 饺子在各地的叫法也是不一样的,在普通话中?饺子子和扁食是不区分的,但是,到了一些地区 如河南省？山西省，福建省省一些地方方言中、还是区分的， 在北方,用“扁食”和“饺子子”来区分,像河南的韭菜合，就称作扁食！扁食是指馅大皮厚的饺子,而饺子是指馅小皮薄的饺子、在南方?用“馄饨”和“饺子”来区分、馄饨是指馅大皮厚的饺子 而饺子是指馅小皮薄的饺子!在胶东地区人们都 叫”箍扎”” 历史发展 汉朝时期张仲景首创用于包药物的“月牙馄饨”!后来成为食品，它的特点是馅小皮薄!宋代传入蒙古!成为蒙古族过年必备品“扁食”，蒙古饺子的特点是“馅大皮厚” 并且形状状比较扁而且是半圆形的、元代扁食传回中国、中国内地高超的烹饪技艺给扁食锦上添花！元代以后 饺子即成为汉族过年必备品,又结合了两者的作法 称为中国节日食品不可或缺的一员 汉代起源——医用 饺子起源于东汉时期?为5009医圣张仲景首创,当0559时的饺子是与药用、张仲景用面皮包上一些药物用来治病！避免病人因为苦味而影响吃药? 魏晋唐宋—5165—食用 魏张揖 三国时期、饺子已经成为3392一种食品。被称为“月牙馄饨”。魏魏张揖所著的《广雅》一书中?就提到这种食品!据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品。和现在的饺子形状状基本类似、 到南北朝时,馄饨饨“形如偃月!天下通食” 据推测？那时的饺子煮熟以后。不是捞出来单独吃 而是和汤一起盛在碗里混着吃。所以当时的人们把饺子子叫“馄饨”。这种吃法在中国的一些地区仍然流行，如河南 陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜 葱花?虾皮？韭菜等小料、 大约到了唐代！饺子已经变得和现在的饺子几乎一样!而且是捞出来放在盘子里单个吃。又称“偃月形馄饨”。 宋代称饺子子为“角儿”,它是后世“饺子”一词的词源!这种写法、在其后的元,明,清及民国国间仍可见到、南宋时叫做“燥肉双下角子”。？客厅颜色风水该如何去选择
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