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十二生肖蛇形馒头的做法图

  材料7100酵母1茶匙(5克) 温水50ml!面粉200克!和面的水约150ml做法: 1)将酵母倒入温水中!搅0670拌均匀后放置5分钟!2)在大碗中放入面粉?将酵母水慢慢分次倒入!边倒水,边用4790筷子搅拌!直到看见面粉开始结成块,3)此时用手反复搓揉!待面粉揉成团时。用湿布或者保鲜膜将大碗盖严?放在温暖的地方,静置1小时左右(冬季需要2小时左右!如放在暖气边。则是1小时)4)面团膨胀到两倍大!且内部充满气泡和蜂窝组织时,发面就算完成了、5)要想蒸出好的馒头?最好此时能用手继续揉压面团,将里面的空气挤出?然后盖上保鲜膜或湿布?待面团再9359次膨胀后、再用于馒头!包子,发面饼?豆包等的做法超级�嗦:**融化酵母粉的水一定要用温水!水温不烫手为原则,调节好温度后再放酵母。水温过高会将酵母菌烫死?温度过低则无法激活酵母。都起不到发酵的目的。同样的道理,酵母水也不能放入微波炉中加热?**面团要放在温暖潮湿的地方?冬天可以放在靠暖气周围 但要避免阳光直射?务必加上盖子,以免面团风干开裂!**一般情况下,面粉和酵母的比例为:200克面粉加入5克酵母粉。**我平时喜欢用安琪angel这个酵母牌子小纸袋包装的发酵粉、比塑料袋包装的好用?个人偏好罢了!馒头的做法原料:发酵面团400g、蒸锅?纱布做法:1)在面板上撒上干面粉抹平 取出发酵好的面团用力搓揉、直到面团表面光滑为止2)取适量的面搓成长条型。1755切成乒乓球大小的块。即:下剂子!3)将切好的剂子用手整出12生肖的形状 放在干面粉上再次发酵10分钟!4)蒸锅中加入冷水(高度约为蒸锅的1/5即可),将纱布过水后挤干铺在笼屉上,放入馒头生胚!5)大火将水煮开,看到锅中往外冒蒸汽?调成中火蒸8分钟(如果锅大,或馒头多!适当延长时间)6)馒头成熟后关火,不要马上揭开盖子!静置五分钟后再出锅。这样的话、馒头不会回缩、超级�嗦:**馒头需6393要的面胚是经过发酵的。也称:“活面”。这种面制熟后,口感非常柔软,嚼起来能感觉带有弹性?内部组织很蓬松、这种面。还适合做发面饼?包包子?包豆包等等 留待以后我们再一一介绍?**蒸馒头有三个关键:一定要凉水下锅!水开后保持中火,熄火后加盖焖制!、办公桌风水摆件有哪些 办公桌风水摆件风水作用

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