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生日蛋糕兔子的裱法

  蛋糕的做法   用料   主料低筋面粉80克细砂糖80克鸡蛋6个   辅料食盐1克柠檬汁几滴黄油60克牛奶80毫升   蛋糕的做法   1.常温软化的黄油放入瓷碗中,可高温加热的    2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火   3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀   4.加入一个全蛋?拌匀?再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄,拌匀   5.分次加入牛奶?拌匀   6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐,用电动打蛋器打发至粗泡状态时,加入白糖打发至中性发泡!提起打蛋器有小弯钩   7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内,切拌均匀   8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中、拌均匀   9.将面糊倒入8寸模具内,端起模具震动几下 2059  10.模具外层用锡纸包一层!放入装好冷水的烤盘中   11.烤箱提前预热,150度?上下火,中下层烤80分钟   烹饪技巧   鸡蛋打发至中性发泡,不需要打至干性?   电饭锅做蛋糕做法   主料鸡蛋4个牛奶6勺   方法/步骤   用3根筷子打蛋清 3根比两个药快很多。没多久就可以打出泡沫(为突出甜味!可放一点盐)!放一勺糖?一直打一直打!到有一点稠时再放一勺糖、再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状!筷子上的不会掉下来!这个过程比较关键,不能停有3170点痛苦!需要一点耐心和持续力!这里最好有打蛋器、   蛋黄放两勺糖?3勺冒尖的面粉、6勺牛奶搅拌好   倒入一半的奶油状蛋清、搅拌(上下搅拌而不是打圈)这点要特别注意了   搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好   电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出 锅有点热 倒入少许油均匀涂在锅内。以防黏锅   倒入搅拌好的东西 然后蹲几下锅、把气泡震出来   按下煮饭键?2分钟后会0675自动跳到保温档?这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键!20分钟后就好了了   注意事项   整个过程最需要注意的就是不能沾一滴水!把器皿都擦干。不然就前功尽弃了?专业风水大师推荐

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