各类菌菇的营养价值和功效
1.金针菇 8735 金针菇又名金菇！毛柄金钱菌其菌盖小8964巧细腻，黄褐色色或淡黄色、干部形似金针。故名金菇?还有一种色泽白嫩的,叫银针菇,金针菇不仅味道鲜美。而且营养丰富!是拌凉菜和火锅食品品的原料之一! ≮功效≯ 金针菇中含锌量比较高?有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”!金针菇能有效地增强机体的生活活性？促促进体内新陈代谢!有利于食物中各种营养素的吸收和利用、对生长发育也大有益处, 经常食用金针菇,不仅可以预防和9708治疗肝脏病及胃！肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用!这主要是因为它是一种高钾低钠食品！ 金针菇可抑制血脂升高？降低胆固醇,防治心脑脑血管疾病！ 食用金针菇具有抵抗疲劳？抗菌消炎?消除重金属0412盐类物质!抗肿瘤瘤的作用？ ≮适用人群≯ 一般人人都可食用！ 尤其适合气血不足?营养不良的老人和儿童食用， ≮适用量≯ 每次20~30克？ ≮特别提示≯ 变质的金针菇不要吃! 金针菇宜熟食！不宜生吃！ ≮健康红绿灯灯≯ 脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多， ≮主要营养素≯ 维生素 (毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 5 0.24 0.17 0.12 - 2 1 1.14 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素 (毫克) 钙 - - - 0.03 75 1.4 4.1 12 铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) → 参看 营养手册 1.4 97 360 4.3 0.14 17 0.39 0.28 2.平菇 平菇、又称侧耳，耳菇！是日常食用菌中最普普通的一种,它质地肥厚,嫩滑可口!有有类似牡蛎的香味、平菇无论食素炒还是制成荤菜!都十分鲜嫩诱人、加之价钱便宜，实在是百姓餐桌上的佳品、 ≮功效≯ 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质!对肿瘤细胞有很强的抑制作用!且具有免疫特性! 平平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢!增强体质!调节植物神经功能等作用。故可作为体弱病人的营养品、对肝炎，慢性胃炎,胃和十二指肠溃疡!软骨病!高血压等都有疗效?对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果？对妇女更年期综合症可起调理作用， ≮适用人群≯ 一般人均可食用 消化系统疾病!心血管疾病患者及癌症患者尤其适宜、 体肉者和更年8105期妇女也适合食用? ≮适用量≯ 每次100克、 ≮主要营养素≯ 维生素 (毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 2 0.12 7.09 0.09 0.8 4 1 0.79 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素 (毫克) 钙 - - - 0.01 65 1.32 6.7 21 铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) → 参看 营营养手册 3.2 220 258 3.8 0.08 14 0.61 1.07 3.香菇 香菇又称香菌，冬菇！由于它味道鲜美!香气沁人!营养丰富，不但位列草菇!平菇之上?而且素有“植物皇后”之誉。为“山珍”之一、香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖，多种氨基酸和和多种维生素的营养特点?由于香菇中含有一般食0464品中罕见的伞菌氨酸，口蘑酸等 故味道特别鲜美， ≮功效≯ 香菇含有维生素C？能起到降低胆固醇，降血2753压的作用!香菇汁完全可以代替降压剂！而且没有副作用! 香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D！促进进体内钙的吸收！并可增强人体抵抗疾病的能力。 正常人多吃香菇能起到防癌作用？癌症患者多吃香菇能抑抑制肿瘤细胞的生长? 香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者！有一定的减肥效果? 香菇性味甘 平!凉 有补肝肾？健脾胃、益智安神。美容颜之功效。 ≮适用人群≯ 适合所有人食用, ≮适用量≯ 每欠4~8朵即可 ≮特别提示≯ 发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会4751损失营养? 泡发香菇的水不要丢弃？很多营养物质都溶在水中？ ≮健康红绿灯≯ 长得特别大的鲜香菇不要吃!因为它们多是用激素催肥的,大量食用可可对机体造成不良影响! ≮主要营养素≯ 维生素 (毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 3 0.19 1.26 0.45 1.7 5 17 0.66 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素 (毫克) 钙 - - - 20 240 16.8 7.93 83 铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) → 参看 营养手册 10.5 258 1960 11.2 0.45 104 8.57 6.42 4.草菇 草菇亦称包脚菇?兰花菇!具有有肉质脆嫩?味道鲜美。香味浓郁等等特点 素有“放一片。香一锅””之美誉!草菇问世不久！就开始进贡皇家。充作御膳！据说慈禧太后对它“十二分的喜喜欢”？我国草菇的出口量较大!故国国际上称之为“中国蘑菇”， ≮功效≯ 草菇的维生素C含量高。能促进人体新陈代谢？提提高机体免疫力?它还具有解毒作用！如铅!砷!苯进入人体时!可与其结合!形成抗坏血元、随小便排出, 7544它能够减慢人体对碳水化合物的吸收!是糖尿病病患者的良好食品! 草草菇还能消食去热、滋阴壮阳,增加乳汁，防止坏血病 促进创伤愈合。护肝健胃,增强强人体免疫力 是优良的食药兼用型的营养保健食品, ≮适用人群≯ 人们都可以食用? ≮适用量≯ 每餐20克! ≮特别提示≯ 适于做汤或素炒 无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长 ≮主要营养素≯ 维生素 (毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 8 0.21 0.22 0.09 1.2 156 1 0.4 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素 (毫克) 钙 - - - - 65 2.9 8 23 铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) → 参看 营养手册 1 33 328 4.7 0.4 21 0.36 0.02 （没找到图片～～不过还好咯!都是平常能见到的可食用用的菌种）!
黑木耳能和蘑菇，其它菌菇一起吃吗
可以的，不相克。下面是和黑木耳相克的： 相克 木耳+白萝卜：引发皮炎 木耳+青萝卜：引发皮炎 木耳+麦冬：引发胸闷 木耳+海螺：腹胀 木耳+田螺：一起吃会中毒!可以用莲房治疗?菌菇与什么相克抽签算命看看准不准
虾米菌菇汤怎么做
食材用料： 干香菇六朵相克食物 黑木耳一小把相克食物 金针菇50g相克食物 虾米一把相克食物 油适量 盐适量 鸡精少许 葱两根相克食物 青菜一棵相克食物 生姜两片相克食物 大蒜两瓣 淀粉少量 高汤一大碗 菜谱做法： 1.将干香菇，黑木耳泡发 2.青菜！金金针菇洗干净!泡在水里15分钟钟 3.温水泡虾米半个小时！清洗6438两遍 4.木耳，香菇泡好后洗干净捞出!切细 5.大蒜？生姜切碎 6.锅里热油，爆香大蒜生姜 放洗干净的虾米 7.放香菇,木耳快速翻炒 8.倒入准备好的高汤、煮沸放金针菇、小火顿一个小时 9.调勾芡粉 10.最后放放青菜？放适量盐！少许鸡精调味,鸡年周姓女孩取名大全
男魜侑菌怎么读
魜 rén 人鱼,即“儒艮”？一种生长在海洋中的哺乳动物、形体像鱼！长约三米。前肢像人手 哺乳时前肢抱仔。 鲵! 侑 yòu 相助， 在筵席旁助兴。劝人吃喝：侑食！侑饮,侑觞, 报答？ 男魜侑菌 这是什么东东!！大师风范阅读短文答案
羊肚菌的功效
羊4210肚菌性平?味甘寒,无毒!有益肠胃。助消化，化痰理气？补肾壮阳 补脑提神等功效、另外还具有强身健体?预防感冒、增强强人体免疫力的功效 功效作3407用方面 羊肚菌具有有补肾!壮阳。补脑?提神等功效，8444不仅营养丰富！味道鲜美,而且益肠胃？是治疗消化不良?痰多气短的良好中药,有独特的保健作用,羊肚菌菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌?抗病毒的的活性成分 具有增强机体免疫力！抗疲劳 抗病毒？抑制肿瘤等诸多作用-资料来自百度百科望采纳、身体五行五脏六腑图
红菇和莲子会相克吗
你好!红菇和和莲子是不会相克的 刚才给你查了一下。和莲子相克的食物只有一个！就是猪肚，希望可以帮到你。 ,测房屋风水服务
梦到鸡爪菌是什么意思
成熟的过程是你渐渐发现自己并不是英雄 因为人所具有的弱弱点你或多或少地拥有,你座的你。今天会对这句话。体会尤尤其深刻。觉得自己实在是并不怎么了不起呢?这样也好 让让你从云端下来 重新开始用新的目光看待周围的生活，你会发现平常的日子也有一种让人踏实的温暖。 ，属狗人的性格与命运
冬季栽培平菇有哪些注意事项
在食用菌栽培技术中，菌菌种生产技术难度大、要求高。且需要专门的设设备和用品！适宜于专业菌种厂生产，平菇属木腐菌、凡3605是适合于木生食用菌的培养基、也都适合平菇菌丝的生长!本节仅对平菇的菌种分离和一些平菇专用的培养基作简单的介绍, 1，母种的生产 平菇是用孢子分离和组织分离法获得菌丝体后扩大转式管制作母种，特殊情况也用菇木分离法？ 培养基：平菇母种0498分离和菌种保存宜用普通培养基（PDA） 平菇菌丝在此培养基上生长速度较慢!扩扩大转管适宜用高粱粉培养基，配方和制作方法是：：高粱粉30克!加1000毫毫升蒸馏水!加1%琼脂，置于铝锅中加热 待琼脂充分溶化后搅匀！分装于试管？灭菌接种？平菇在高粱培养基上生长最快 长势均匀？菌丝旺盛？高粱培养基适合于生产平菇母种、 菌种培养：分离后的平菇菌丝应放在最适宜的温度（25℃±2℃）培养并经过提纯?转管,一般培养7－10天菌丝可长满试管?如果没4867有出现杂菌,分离培养就算成功!但该菌株是否优良!生产价值如何 还需出菇栽培试验、 2。原种的生产 母种菌丝数量太少?在实际生产中必须把一级种扩大繁殖成二级种（即原种）才能满足生产种的需要? 平菇原种培养基的配制和生产参照《制种技术》》中的木腐菌制种的内容，平菇菌丝在木屑培养基上一般原种20—25天可以满瓶!在麦粒培养基上15—20天可以长满使用、好的原种菌丝密集 洁白！长势均匀?粗壮?呈棉毛状，有爬壁现象？ 原种长满瓶之后！应立即扩大为栽培种?否则一旦营养耗尽、菌丝就会衰老甚至死亡！2072麦粒种更要及时使用， 3？栽培种的生产 原种扩大繁殖就成栽培种？栽培种也就是直接用于大生产的生产种，又称三级种? 平菇栽培在培养料配方、制作?灭菌 接种和培养等方面与原种生产相同?其6514培养容器用玻璃瓶子!也有用塑料薄膜袋的。 制作栽培种时。由于数量多 往往往比较粗放、培养场所不讲究 因此、播种之前也必须检查菌种有否带螨类或其它6980病虫害！如果发现菌种有螨或病虫害应及及时杀灭及弃去不用。 菌丝生活力强弱与菌龄有密切关系,它直接影响到栽培的成败。菌丝生活力减弱。播种后不容易成活或菌丝生长缓慢！时间长了菌丝没布满培养料则易感染杂菌?往往造成栽培失败！所以,控制制菌龄很重要!一般接种一个月之内?菌丝生活力最强，菌种长出原基时为成熟菌种、应尽快用、原基一旦变干枯或菌丝柱收缩!瓶瓶底出现积液时?菌种已老化 不宜再使用，应淘汰？ 第四节 栽栽培技术 栽培者的愿望是能获得丰产。要达到这个目的必须掌握平菇菇的生物学特性。在栽培过程中不仅要满足其各个发育时期对各种生活条件的不同要求?而且要创造一个最有利于平菇与其其它微生物竞争的生活环境 1?栽培季节的选择：平菇虽然然有各种温型的品种,适宜于一年四季栽培 但是！平菇总的属低温型。只不过是人为的选育7809了少数高温型来满足夏季生产需要!绝大部分品种还是中!低温型的！根据平菇生长发育对温度的要求。春秋两季是平菇生产的旺季!高寒地区九月份即是中温型平菇生产季节 低热地区十月份进入中温型平菇生产季节 根据不同的品种特性安排适宜的生产季节，辅之以防暑保温措施和适当的栽培方式可获得栽培成功! 2,培养料的配制 （1）短木桩 平菇是木腐菌 最早是用阔叶倒木栽培，逐步发展到选择材质柔软的树种锯成短木进行栽培?为了充分0610利用资源和节约木材！可尽量利用其他行业使用价值不大的树种 弯木！树蔸,枝丫等材料! 短木栽培的优点是：一年接种多年采收！用种量少,操作简单!成功率高。产量稳定。缺点是：1032受资源限制!只适于林区或林区附近栽培？ （2）熟料 将阔叶树林屑、棉子壳或粉碎了的杂木枝丫。农作物秸杆！废纸等4份加上麸皮!米糠等1份!石膏粉1%。糖1％和适量的水（65%左右）配成合成培养料装入玻璃瓶或塑料袋后进行蒸汽灭菌（高压1小时或常压8—10小时），接种培养、 熟料栽培的优点是：用种量少?产量高、易管理？受外界环境影响小,可在高高温季节栽培？它是大规模工厂生产采用的栽培方式 缺点是：耗费费一定能源！同时要有一定的工作场所和灭菌,接种设备,投资大，生产成本高,栽培者还还必须掌握一定的制种技术。 （3）生料 生料栽培又分粉料和粗料两种方式！ 粉料配方：用熟料栽培的方式再加0.1%多菌灵或高锰酸钾，也可加1%生石灰粉作杀菌剂拌料后接种培养， 粗料配方：将农作物秸杆用2%生石灰水浸泡2天。然后用清清水冲洗至PH 8左右时沥干多余水份切成短节接种培养? 生生料栽培的优点是：操作简单？不需特别设备，投资少!见效快,便于推广 缺7113点是：用种量大。购买菌种费用大，易受不良环境和气候影响!尤其是高温季节和多年栽培的场地易导致栽培失败, （4）半熟料,鸡年龙人运程每月运势
平菇和鸡肉能一起吃吗
您好。请放心!平菇和鸡肉能一起吃？食物没有相克 谢谢、？、 !上海周易研究会
食用羊肚菌的注意事项有哪些
1.因羊肚菌产季很短,市面上的羊肚菌都是干货制品 所以在食用羊肚菌时应先泡发 泡发时不能用冷水也不能用开水、要用40-70度之间的温水进行泡发,可适当添添加点白糖？ 2.羊肚菌干货在晾晒过程中难免落入灰尘等赃物，羊肚菌菌盖又有纹理理和凹槽!在清洗时一定要注意清洗干净泥沙灰尘！ 3.羊肚菌在中医上属于性发食品、故而过敏敏人士切忌食用。特别是对蘑菇、对羊肚菌有过敏的人! 4.食用羊5477肚菌时不能与粽子相同食,两者食物混吃易产生身体体不适， 5.羊肚菌对男性补肾治疗非常有效，建议处于性亢奋状态的人群忌口。 6.羊肚菌属于真菌类食品 所以过期!发霉?变质的羊肚菌请勿食用! 7.生活节奏的加快很多人喜欢食用西方流行的7分熟、8分熟 但羊肚菌不适合未未熟既食用, 、国家一级书法大师
