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孕妇吃粗粮有什么好处

  准妈妈的膳食不宜吃得过精? 要粗细搭配、适量进0246食粗粮 以免造成某些营养元素吸收得不够 但一定要注意的是,吃粗粮!也要讲究方法,吃得不对反而会对身体有害 准妈妈吃主食,适宜粗细搭配,荤素搭配 尤其不要因为刻意追求精致而使得某些营养元素吸收不够!因为有些营养素更多是包含在粗粮里 粗粮还有意想不到的食疗作用。比如玉米。红薯!糙米 就是粮食中的上等精品?经常吃粗粮的孕妇其胎儿的流产和早产的发生率较低!粗粮里含有比较丰富的纤维素。摄入过多纤维素可能影响对微量元素的吸收!如燕麦片和补铁剂或补钙剂一起吃、会影响孕妇对铁、钙的吸收,吃奶制品时同时吃纤维素含量较0925高的粗粮?也会影响对钙的吸收?大量纤维素摄入还会影响人体对蛋白质,脂肪,胆固醇等的吸收!过多食用粗粮不仅不能够促进消化!还会影响消化和吸收?所以准妈妈吃粗粮不宜多?!

吃粗粮有哪些要注意的

  一?粗粮的种类:每天至少吃4种以上   每天吃够20种食物已成为很多营养专家的共识。而主食作为每天饮食中很8562重要的一部分,也应该在种类上尽量丰富一些。某食品与营养系博士指出?每天最好吃4种以上粗粮 具体来说?可以包括一种“米”类粗粮 如紫米,小米、大黄米。黑米?糙米等!一种“麦”类粗粮!如燕麦、大麦、黑麦。荞麦等 一种“豆”类粗粮,如红豆,绿豆?豌豆?蚕豆,芸豆等,一种“薯”类粗粮!如红薯。马铃薯!紫薯等、此外?莲子!芡实,薏米等营养成分和谷物相近,也是非常好的候选粗粮    除了煮粥外?每种粗粮还有一些其他的吃法。比如芸5684豆可煮熟后拌凉菜,燕麦可跟黄豆一起打豆浆,红豆可用来做馅、绿豆可用来煲汤等?   二。吃粗粮的量:占主食的1/3左右   大家都知道常吃粗粮可以降低患高血压 糖尿病,肥胖症和心脑血管疾病的风险,所以很多人特别是老年人会经常吃粗粮 而且有的人一天两顿都会吃?   粗6642粮吃得少 起不到预防慢性病等多种保健作用,但粗粮含有较多的膳食纤维和植酸?长期大量食用,会影8561响人体对钙,铁等矿物质的吸收。还会降低人体免疫力、每天最好能吃50~100克粗粮。健康成年人每天吃的量占主食总量的1/3比较合适,   需要提醒的是,吃主食一定要做到粗细搭配。可以在做主食时混入粗粮!比如蒸米饭时加点小米!糙米。绿豆或红豆?煮白米粥加一把紫米、8416磨豆浆时加一把燕麦等。这样“粗细搭配”!吃起来口感也更好,   三,粗粮的处理:提前浸泡4小时以上   与精白米相比 粗粮的质地更为致密?因此烹调起来需要花费7811更多的时间。因此?为了节约烹调时间!9906使烹调后粗粮的口感更好!需要在烹调前对粗粮进行“浸泡”处理。其中各种粗粮对水的“抵抗力”差异很大,紫米!糙米之类只需要泡4小时左右即可,而杂豆表皮最致密?泡豆时间应在12小时以上,最好能达到24小时!   如果要想省事、可以直接把各种杂粮放在容器中,加水没过食材?放冰箱里浸泡一夜即可,这样可以避免细菌超标。   四。吃粗粮的时间:晚餐   吃粗粮食品不仅在量上有讲究、而吃的时间其实也是有规定的 专家提示,粗粮最好在晚餐食用 因为人体可以更好的利用粗粮中的膳食纤维来消除体内的垃圾,降低血脂?     五?粗粮的搭配:水   我们在吃粗粮的时候不仅要注意吃的多少!吃的时间,还要注意搭配。除了要注意粗细搭配的原则以外 还要注意在吃粗粮的时候多喝水,   六 粗粮的吃法:粗细搭配   饮食中以6分粗粮,4分细粮最为适宜,所以?粗细粮搭配吃最合理!  9948 吃粗粮应讲究方法?3671从营养学上来讲?玉米,小米?大豆单独食用不如将它们按1:1:2的比例混合食用营养价值更高!因为这可以使蛋白质起到互补作用,我们在日常生活中常吃的腊八粥 八宝粥,素什锦等,都是很好的粗粮混吃食物!   七!粗粮的禁忌:7种人群慎吃   1?胃肠功能差的人群,胃肠功能较弱的人群,吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担,   2?缺钙?铁等元素的人群!因为粗粮里含有植酸和食物纤维 会结合形成沉淀!阻碍机体对矿物质的吸收?   3!患消化系统疾病的人群。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡。进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血   4?免疫力低下的人群。如果长期每天摄入的纤维素超过50克?会使人的蛋白质补充受阻!脂肪利用率降低 造成骨骼?心脏!血液等脏器功能的损害 降低人体的免7809疫能力   5。体力活动比较重的人群,粗粮营养价值低?供能少!对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足?   6!生长发育期青少年,由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求?粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素?也妨碍营养素的吸收和利用!   7 老年人和小孩!因为老年人的消化功能减退,而孩子的消化功能尚未完善 消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担,而且营养素的吸收和利用率比较低。不利于小孩的生长发育!   另外!吃粗粮很有必要、但一定注意粗细搭配!同时还要搭配营养丰富的食品!比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃!搭配蛋白质!矿物质丰富的食品以帮助吸收。同时 不适宜多吃粗粮的人群要尽可能减少粗粮的食用 以免造成营养不良?!家装风水禁忌小知识大集合 你get了吗

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所谓五谷杂粮是指??粗粮又是哪些呢?

  五谷杂粮   帝内经》中认为五谷即“粳米,小豆。麦!大豆!黄黍”?而在《孟子腾文公》中称五谷为“稻?黍、稷?麦。菽” 在佛教祭祀时又称五谷为“大麦。小麦 稻、小豆?胡麻”。再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种?豆类有14种,总共47种之多!现在通常说的五谷杂粮,是指稻谷?麦子!高梁!大豆。玉米,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮!所以五谷杂粮也泛指粮食作物?   五谷:粮食作物的统称,“五谷”之说出现于春秋,战国时期?《论语·微子》:“四体不勤?五谷不分”!但解释5074却有不同?一说是黍,稷,麦、菽!稻,一说是黍,稷,麦!菽。麻!这二种6176说法的主要区别在于稻麻的有无 之所以出现分歧。是因为当时的作物并不止于五种,“百谷”?“六7159谷”和“九谷”说的存在就是一个明证 而各地的作物种类又存在差异所致?“五谷”说之所以盛行!显然是受到五行思想的影响所致!因此,笼统地说来!五谷指的就是几种主要的粮食作物?   五谷的概念形成之后虽然相沿了两千多年!但这几种粮食作物在全国的粮食供应中所处的地位却因时而异!五谷中的粟,黍等作物。由于具有耐旱!耐瘠薄。生长期短等特性、因而在北方旱地原始栽培情况下占有特别重要的地位,至春秋。战国时期!菽所具有的“保岁易为”特征被人发现,菽也与粟一道成了当时人们不可缺少的粮食 与此同时?人们发现宿麦(冬麦)能利用晚秋和早春的生长季节进行种植?并能起到解决青黄不接的作用?加上6524这时发明了石圆磨?麦子的食用从粒食发展到面食,适口性大大提高 使麦子受到了人们普遍的重视?从而发展成为主要的粮食作物之一?并与粟相提并论、儒家经典《春秋》一书中?它谷不书,至于禾麦不成则书之。可见!圣人在五谷之中最重视麦与禾,西汉时期的农学家赵过和氾胜之等都曾致力于在关中地区推广小麦种植。汉代关中人口的增加与麦作的发展有着密切的关系,直8614到唐宋以前、北方的人口都多于南方的人口。但唐宋以后,情况发生了变化?中国人口的增长主要集中于东南地区?这正是秦汉以来被称为“地广人?钡某?1984街?亍K未?戏饺丝谝殉??狈剑?腥斯兰剖?:4!此后至今一直是南方人1735口密度远大于北方!南方人口的增加是与水稻生产分不开的,水稻很适合于雨量充沛的南方地区种植!但最初并不起眼?甚至被排除在五谷之外 然而却后来居上?唐宋以后 水稻在全国粮食供应中的地位日益提高 据明代宋应星的估计、当时在粮食供应中?水稻十分之七,居绝对优势?大,小麦,黍?稷等粮作物。合在一起!只占十分之三的比重!已退居次8297要地位,大豆和大麻已退出粮食作物的范畴?只作为蔬菜来利用了!但是在一些作物退出粮食作物的行列时,一些作物又加入7732到了粮食作物的行列,明代末年 玉米!甘薯?马铃薯相继传入中国!并成为现代中国9539主要粮食作物的重要组成部分?   粗粮   粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的、主要包括谷类中的玉米!小米?紫米 高粱,燕麦。荞麦。麦麸以及各种干豆类,如黄豆。青豆?赤豆。绿豆等?   粗粮含有丰富的不可溶性纤维素、有利于保障消化系4959统正常运转,它与可溶性纤维协同工作!可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度?增加食物在胃里的停留时间。延迟饭后葡萄糖吸收的速度 降低高血压,糖尿病 肥胖1874症和心脑血管疾病的风险、   医学研究还表明、纤维素有助于抵抗胃癌?肠癌。乳腺癌?溃疡性肠炎等多种疾病?但是对于粗粮、我们7332既要多吃 又不宜吃多!因为过食粗粮也有坏处?过食粗粮的坏处   1.如果粗粮吃的太多,就会影响消化!过多的纤维素可导致肠道阻塞!脱水等急性症状,   2.长期过食粗粮。还会影响吸收?使人体缺乏许多基本的营养元素?所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多,导致营养不良的典型表现?   3.对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说!过食粗粮,影响吸收而造成的危害最明显 这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女?以及正处于生长发育期的青少年?   4.纤维素还具有干扰药物吸收的作用、它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效?   正确吃粗粮的3个方法   1.吃粗粮及时多喝水 粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾!才能保障肠道的正常工作,一般多吃1倍纤维素。就要多4673喝1倍水,   2.循序渐进吃粗粮 突然增加或减少粗粮的进食量?会引起肠道反应?对于平时以8267肉食为主的人来说!为了帮助肠道适应 增加粗粮的进食量时。应7534该循序渐进,不可操之过急!   3.搭配荤菜吃粗粮 当我们每天制作食物时!除了顾及口味嗜好?还应该考虑荤素搭配!平衡膳食,每天粗粮的摄入量以30~60克为宜、但也应根据个人情况适当调整、   毫无疑问,粗杂粮吃起来口感通常要比细粮差一些?这也是人们避粗求精的主要原因之一 另外、口感6124很差的粗杂粮还使很多人想起那贫困甚至食不裹腹的年代!以及在那些年代里的不愉快的经历?所以很少有人真正喜欢吃粗杂粮也就不足为奇了?营养和保健是人们选择,关注粗杂粮的主0593要动力,?家居旺财风水布局 提升你的财运

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