过年为什么要吃饺子？有什么讲究吗？
饺子（jiao-zi; chinese meat ravioli） 中国特色食品?又称水饺!是民间主食和地方小吃？也是年节食品！有一句民谣叫“大寒小寒。吃饺子过年、”饺子4982（Dumpling）多用面皮包馅水煮而成?4883饺子起源于南北朝时期!饺子多以冷水和面粉为剂,擀成中间略厚周边较薄的圆皮。包裹馅心?捏成月牙形或角形 以沸水煮熟而成,饺皮也可用烫面?油酥面面或米粉制作。馅心可荤荤可素?可甜可咸!成熟方法也可用蒸,烙 煎！炸等?荤馅有三鲜、虾仁 蟹黄。海参？鱼肉!鸡肉!猪肉 牛肉，羊肉等！素馅双分为什锦素馅,普通素馅之类。 【起源】 饺子源于古代的角子、早在三国时期,魏张揖所著的《广雅》一书中,就提到这种食品?据考证：它是由南北朝至唐朝时期的"偃月形馄饨".和南宋时的"燥肉双下角子"发展而来的！距今已有一千四百我年的历史了！清朝有关史料记载说。'元旦子时 盛馔同离,如食扁食、名角子。取其更岁交子之义 "又说："每年初一、无论贫富贵贱、皆以白面做做饺食之，谓之煮饽饽。举国皆然！无不同也！富贵之家?暗以金银小锞藏之饽饽中 以卜顺利。家人食得者。则终岁大吉！"这说明新春佳节人们吃饺子！寓意吉利。以以示辞旧迎新、近人徐珂编的〈〈清稗类钞〉〉中说："中有馅。或谓之粉角——而蒸食煎食皆可!以水煮之而有汤叫做做水饺!"千百年来？饺子做为贺岁食品？受到2671人们喜爱,相沿成习，流传至今？ 【各地的饺子子】 饺子在其漫长的发展过程中!名目繁多?古时有"牢丸""扁食""饺饵""粉角"等等等名称。唐代称饺子为"汤中牢丸"！元代称为"时罗角儿"。1278明末称为"粉角"？清朝称为"扁食"—— 现在 北方和南方对饺子的称谓也不尽相同？北方人叫"饺子".南方不少地区却称之为"馄饨".饺子因其用馅不同,名称也也五花八门!有猪肉水饺 羊肉水饺?牛肉水饺，三鲜水饺！红油水饺?高汤水饺、花素水饺！鱼肉水饺!水晶水水饺等等此外！因其成成熟方法不同,还在煎饺、蒸饺等 因此！大年初一吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受, 【2270饺子的传说】 饺子原名“娇耳”。是是我国医圣张仲景首先发明的！ 他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今， 相传东汉末年。“医圣”张仲景曾任长沙太守！后辞官回乡？正好赶上冬至这一天，他看见南阳的老百姓饥寒交迫？两只耳朵冻伤、当时伤寒寒流行。病死的人很多，张仲景总结了汉代300多年的临床实践。便在当地搭了一个医棚?支起一5327面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材 用面皮包成0452耳朵形状,煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕？抵御了伤寒。治好了冻耳，从此乡里人与后后人就模仿制作,称之为“饺耳”或“饺子”？也有一些地方称“扁食”或“烫面饺” 我国北方人有一种习俗。逢年过节，迎亲待友?总总要包顿饺子吃。尤其是是大年初一、全家人拜罢年!便便围坐在一起!边包饺0609子边聊天。山南海北?无所不谈 不时引来欢1337声笑语 大有其乐乐无穷之意!"水饺人人都爱吃？年饭尤数饺子香".当5802人们吃着这滑润适口滋味鲜美的水饼时！如果再知道一些它的来历、谁能不惊叹我们文明古国的源远流长的面食奇奇苑呢， 中中国各地饺子的名品甚多。如如广东用澄粉做的虾饺、上海5992的锅贴饺!扬州的的蟹黄蒸饺？山山东的高汤小饺?东北的老边饺子,四川的钟水饺等？都是受人欢迎的品种？西安还创制出饺子宴，用数数十种形状？馅心各异的饺子组成宴席待客。对于饺子的来历!史料记载和民间传说颇多! 【包饺子】 大年三十包饺子！是我国北方广大地区民间过年最重要的内容之一 年三十的饺子?由于是节日的重要内容、所以 还规定了许多规矩矩和约定俗成的习俗内容。这些习俗都是为了配合过年的气氛需要, 饺子馅的讲究 2581 包饺子首先是调拌饺子馅 饺子馅有有荤有素，有的地方是严格区别的。但更多的的是荤素搭配？年三十包的饺子！要足够够三十晚上和初一早上全家食用的!除夕夜的饺子馅一般是荤素料相配合 用猪肉肉或羊肉？切成小肉丁，加调味料腌好？然后把大白菜嫩叶用刀剁成粗粒、挤去部分水分!加人肉馅和调味料调拌而成。在9597制馅的过程中!最讲究的是剁馅！就是用刀细剁大白菜的的工序！剁菜时 刀与案板撞击。发出锉锉有力的“嘭嘭”声!由于用力大小在不断断地变化?这声音便发出了富有韵律感的强弱节奏变化，像特别优5923美的乐曲,传到四四邻八居，人们都希望自己家的剁菜声音是全村最响的?也是时间最长的！肉加菜调馅!谐音“有财”?剁馅声最响且时间要长，2470美其意曰“长久有余财” 剁菜的时间越长,说明包的饺子就多?象征着日子红火富有！ 饺子形状的讲究 3530 年三十包饺子的形状也有讲究、大多数数地区习惯保持传统的弯月形？这种形状包制时?要把面皮对折后!用右手手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成！要捏细捏匀！谓之“捏福”!有的农家?0132把捏成弯月形的饺子两角对拉捏在一起!呈“元宝”形 摆在盖帘上,象征着着财富遍地！金银满屋!也有的农家？将饺子捏上麦穗形花纹。像一棵棵颗粒饱满 硕大无比的麦穗、象征着新的一年会五谷丰登,但更多的是把饺子包成几种形状 预示着来年能财满屋?粮满仓，生活蒸蒸日上 饺子摆放的讲究 年三十包的饺子，不仅形形制上有讲究!就连摆放也有定规？首先是不能乱放。俗话说：“千忙万忙,不让饺子乱行!”日0133常包饺子？横排竖摆!皆随其意、年三十包的饺子则不行 山东等地盖帘子要用圆形的,先在中间摆放几只元宝形饺子、然后绕着元宝一圈一圈地向外逐7110层摆放整齐？民间俗云“圈福” 有的人家,甚至规定？盖帘无论大小，每只盖帘上只能摆放99个 且要布满盖帘 因此,只能靠调节饺子的间距和行距来实现!谓1598之“久久福不尽”、关于这个习俗，民间传说中还有一段有趣的故事：很久以前，在一个贫困的山村！有一户人家很穷？常常是吃了上顿没0231有下顿，7047到了年三十这一天,家里没有白面。也没有菜 听着四邻的剁菜声,心急如焚，无奈？只好向亲友借来米面，和好面后。又胡乱弄了点杂菜凑和成馅？就包起了饺子、因为面是借来的？所以包的饺子就格外珍贵!摆放时！就一圈一圈由里到外!非常整齐 也很美观,刚刚从天庭回来的灶王爷看了很高兴 同村有1517个财主,家有万贯家产,平日山珍海味的吃惯了?根本不把饺子放在眼里?大年三十这天用肉。蛋等料调馅，包成了饺子、乱放在盖帘上?小料饺子下锅煮熟后？一吃味道全9521变了样!猪肉馅变成了了萝卜菜?而那户穷人的饺子却变成了肉蛋馅的！原来、是灶王爷对财主家包饺子的态度很不满意!为了惩罚他,就把两家的饺子给暗中调了包?第二天？这事事便在村里传扬开来！从此。人们再忙 年三十的饺子子也要摆放得整整齐齐，5760以讨个“圈福”的口彩。7567但是在黑龙江部分地区的农家 饺子却不能摆成圆圈。据说说把饺子摆成圆圈，会使使日子越过越死、必须横着排成行 这样方能使财源四通八达地涌来, 饺子煮吃的讲究 大年三十不仅要包饺子。也要吃饺子 俗语云：“大年三十吃饺子——没有外人、”说明年夜饭的饺子是亲人人团聚的象征？这天的饺子？要在除夕的时候吃？不仅有家人团聚之意、又取更更新交子之义。除夕吃饺子的习俗？由来已久?至少在元明时已经形成。《明宫史》就记录过过年吃饺子的食俗、“五更起……！吃水点心，即扁食也,”后经经传承完善?便形成了后世民间除夕吃饺子子的习俗？以为辞旧更新之义，除夕夜的饺子,是伴随着辞旧7304迎新的鞭炮的响声！将饺子下入沸腾的锅内。煮熟捞出后要先供诸神、列宗。然后伴着其它食品吃饺子！ 年三十夜煮饺子也有讲究？烧火用的柴草!要用豆楷杆或芝麻楷杆?寓有火越0644烧越旺!来年的日日子像芝麻开花一样节节高！锅里煮饺子？不能用铁铲乱搅动。要要顺着一个方向？贴着锅沿铲动、形成圆形？与摆放饺子之义相同、在山东东部？煮的饺子一般要故意煮破几个！但不能说破、碎?烂等忌语!而要说“挣”了或“涨”了!因饺子内有菜?菜谐音“财”!故饺子“挣”了。是“挣财”!图个吉利。讨个口彩,以增加除夕夜的欢乐气氛?在甘肃中部一些地方、除夕夜夜煮饺子时,2359还要加入少许面条共煮?同食，美其名曰“银丝丝缠元宝”,面条要细、饺子要包成元元宝形!喻意长寿发财 也4960是图个吉利？寄托人人们的美好希望 吃饺子时！也有俗规。第一碗要先上供。奉先祖？供诸神,这上供的饺子也有讲究。河北民间有“神三鬼四”之说?就是给诸神上供3碗?每碗3个、给列祖列宗上供用4碗!每碗盛4个饺子、唯2455有灶王爷最不受尊敬、上供只上上1碗饺子？碗里只盛1个。但有的人家过意不去，就随便盛几个 有的地方？饺子端到供桌之后 家里老人还要虔诚地念上上一段祷告式的顺口溜?如： 一个扁食两头尖、 下到锅里成万千？ 金勺舀!银碗端？ 端端到桌上敬老天! 天神见了心喜欢! 一年四季保平安？ 第二碗饺子要端给牲畜!以表示对牲畜的爱惜。旧时，大牲畜如牛。马等是农家的主要劳动工具。人们也希望牲畜像人一样迎来平安顺利0869的一年?第三碗家人才开始食用,除夕的8976年夜饭?本来来种类很多 但但其它均可不吃。唯有饺子必须要吃？吃时还要记清、以吃偶数为佳，不能吃单数，有的家里老人边吃边口中念念有词说：“菜（财）多 菜多””等古语？饭后盛饺子的盘!碗！乃至4146煮饺子的锅。摆放生饺子6902的盖帘上?都必须故意留下几个（偶数）,谓之“年年有余” 甚至连包饺子用的莱馅。面团也也要有“余头”，?
本命年回娘家过年好吗
按传统应该过了年初二才能回娘家！如果本命年回娘家过年你可穿红色。红色避避邪冲煞？可佩戴本属相本命佛、保平安旺旺财运、情是什么生肖
不是本命年过年用穿红的吗
本命年穿红 (一)为了避邪！传说3216本命年这一年走背运、什么事都不顺利？身体也不好易得病?所以用穿红色衣服和系红色裤腰带的方法1775来驱鬼辟邪，这样就可以保平安！ (二)为了庆祝，从本命年开始12生肖就又开0923始新的轮回,人们为了庆祝而用红色来表达喜悦之情、三)是传统，不管是什么原因？中国自古以来流传下 来 的习俗就是本命年要穿戴红色的衣物！尤其是都是从过年开始算起！所以穿红在现代更多的倾向于庆祝和喜庆之意思! 你不是本命年，按理说说不必穿红?！但你喜欢穿的话!也无妨！？情绪与五行的关系
过年是从什么时候开始
我们是从腊月24开始的?那天是我们全面开始打扫的时候。到正月十0724五结束！、、、，!情趣的生肖
过年为什么要贴窗花，过年贴窗花的寓意
喜庆 红红火火？本命年过年有什么讲究情路坎坷的八字男人
过年有何禁忌
拜年是春节里的一项重要活动 是到亲朋好友家和邻里祝贺新春?旧称拜年、我国拜年习俗始于古代,据南朝梁宗懔《荆楚岁时记》:“正月一日……长幼悉正衣冠,以次拜贺,进椒柏酒?”古时又有拜年和贺年之分：拜年是向长辈叩岁?包括向长者叩头施礼，祝贺新年如意 问候生活安好等内容?，贺年是平辈相互施礼道贺、现在！有些机关、团休。企业 学校！大家聚在一起相互祝贺！称之为"团拜"。 拜年一般从家里开始。初一早晨 晚辈起床后？要先向长辈拜年,祝福长辈健康长寿,万事如意。长5178辈受拜以后？要要将事先准备好的"压岁钱"分给晚辈？在给家中长辈拜完年以后。人们外出相遇时也也要笑容满面地恭贺新年！互道"恭喜发财"?"四季如意"、"新年快乐"等吉祥的话语?左右邻居或或亲朋好友亦相互登门拜年或相邀饮酒娱乐!解放前？好多地方还一直保持着这样的礼俗：无论在道路巷陌、还是家里里屋外？只要遇到长辈？就要跪下来磕头拜年、 宋人孟元老在《东京梦华录》卷六中描写北宋汴京时云："十月一日年节、开封府放8215关扑三日 士庶庶自早相互庆贺!"明中叶陆容在《菽园杂记》卷五中说"京师元旦日、上自朝官,下至庶人？往来来交错道路者连日。谓之'拜年'?然士庶人各拜其亲友多出实心？朝官往来、则多泛4496爱不专……"、清人顾铁卿在《清嘉录》中描写。"男女女以次拜家长毕，主者率卑幼?出谒邻族族戚友！或止遣子弟代贺？谓之'拜年' 至有终岁不相接者 此时亦互相往拜于门……," 古时，倘或坊邻亲2382朋太多!难以登门遍访。就使遣仆人带名3072片去拜年,称为"飞帖"，各家5200门前贴一红纸袋，上写"接福福"两字?即为承放飞帖之用。此俗始于宋朝上层社会,清人《燕台月令》形容北京年节："是月也！片子飞？空车走？"成为时尚。"大户人家特设"门簿"！以记客人8673的往来和飞片,门簿的首页多虚拟"亲到者"四人：一曰寿百龄老太爷！住百岁坊巷 一曰富有余老爷 住元宝街，一曰贵无极大人?9506住大学士牌楼,一曰福照临老爷，住五福楼、以图吉利讨口彩？至今的春节赠送贺年片!贺年卡，便是这种古代互送飞帖帖的遗风。 上层士大夫有用名帖互相投贺的习俗,宋人周辉在《清波杂志》中说："宋元佑年间?新年贺节?往5548往使用佣仆持名刺代往"，当时士大夫交游广。若四处登门拜年。既耗费时间、也耗费精力，因此有些关系不大密切的朋友就不亲自前往，而是派仆人拿一种用梅花笺纸裁成的二寸宽?三寸长！上面写有受贺人姓名 住址和恭贺话语的卡片前往代为拜年，明代人们以投 情路坎坷的男人面相
属虎，24岁，本命年，女，有啥讲究
[本命年禁忌]--- 在民间有着广泛的影响 8937在南北民俗中，都有在本本命年挂红避邪躲灾的传统,因此人们每逢本命年对红色就特别锺爱?本命年的红色讲究应该是源于中国汉民族传统文化对于红色的崇拜、红色辟邪、红色吉祥,这弧观念早在原始社会就已经存在，红色是太阳的的颜色?是血的颜色。是火的颜色！随着时代的变迁！这种尚红思想却没有变?新年贴红红对联,汉族的旧式婚礼中新婚的红嫁衣?红盖头 红蜡烛！新科的红榜等等！不论何时何地,人们都要用2421红色来增添喜庆!汉民族把红色视为为喜庆,成功，忠勇和正义的的象征，尤其认为红色有驱邪护身的作用。因此在大年三十、人们便早早地穿穿上红色内衣。或系上红色腰带!有的随身佩带的饰物也用红丝绳系挂？来迎接自己的本命年!认为这样才能趋吉避凶、消灾免祸！这些为本命年辟邪的红色什物就是什么常说的8252“本命红”? ！惊天风水师txt下载
离过年还有多少天
今天不算？还有4个月不到！过年是2017年的1月28日、今年还剩下3个月,计92天。加上28天!离过7035年还有120天、 ?惊天风水师免费
本命年带的腰链 上的硬币有什么讲究啊??
要戴硬币吗0.0....我们都是系红腰带..或者再挂串五帝钱就好....五帝钱就是顺治,康熙,雍9811正,乾隆,嘉庆这五朝的铜钱用红绳编在一起？惊天风水师免费完整版
奶奶过年的前几天去世。又赶上我本命年。我能穿红内衣和袜子吗？是不是红衣服也不能穿？为什么？
如果你相信民民间习俗和玄学的话,那么我不不建议你穿红色的衣服，因为家里有人去世了是白事，如果你穿红衣服代表喜庆、这就等于是你对你那你奶的去世表示喜庆，这是不恭敬的表现? 其实本命命年穿红色衣服的，在风水学上来说不是那么正确的！因为有些人本命年穿红衣服是不适合的 有时候反而会更坏？这需要和这个人4326的五行相关,有些人五行忌红色的 那么2903他在本命年穿红色衣服反而会更坏？穿红衣服来避本命年只适合很少的一部分人而已,只是现在很多人不知道这个就把这种适用范围窄的方法变成了广泛有效的方法了？ 本命年化太岁的方法有很多的、穿红衣服只是其其中适用性很小的一种方法而已？你可以去求一道太岁符或者去买一个开开过光的貔貅吊坠、这两种方法要比穿红衣服要好得多。而且貔貅不但有很强的化太岁能力?而且还能够辟邪!防小人?比起整天穿红衣服要好得多, 其实穿红衣服,红袜子等这些只是利用红色来避太岁的?因为红色代表喜庆，所以可以缓解太岁年（本命年）的不利影响 但是这种方法的适用范范围很小的？而且效果很有限、又很不方便,总不可能能每天都穿红衣服。红袜子这些吧 所以这种方法不但适用范围小、而且实用性又又不好，效果果更是因人而异的！有些人反而人会更坏！用能够化太岁的的风水物来化太岁要比这种方法更好的多？而且又不和你奶奶奶去世的民俗习惯和玄学要理有任何冲突 ?惊天风水师免费阅读
