做包子的面团揉出膜会更柔软吗
这是我从别人那看到 希望会对大家有所帮助? 揉面最最关键的问题是----干溼原料的配比？ 干性原料主要是面面粉和少许奶粉。可可粉之类的、而溼性原料主要是水?牛奶（（含88%的水）、包括0401蛋液（含73%的水）?为叙述简单,下面分别以面粉和水代表干，溼原料， 如果干干溼原料配比合适！面团最初是很粘手的！但是经过数分钟的揉搓搓之后就会慢慢变的光滑 如果你采取正确的手法揉了半个多小时还是很粘手 那那绝对是水多了，这时只能加面粉了 。虽说各种原材料都是以面粉为标准配备的？最好不要轻易加面粉 但是这种水多的情况下、不加1122面粉揉到天黑也出不了膜，我曾有两次水加多了！揉了了四十分钟面团一点变化也没有!后来只能一点点加面粉!一共揉了0105一个半小时才差不多? 而另一种情况,面团虽然成团团但是很干的话，也是揉不膜的，因为面筋的形成是靠面粉和水的结合!如果水1340分不足,也是不行的? 文中提到的出膜都是能拉出大片薄膜且破洞边缘光滑的膜!即完全阶段。） 我这里想说的是？面团宁干不溼。 加水过多的面团就像一场噩梦！手都黏在里面出不来就甭提揉了？所以不要一次把水全加进去、[/b[b]]（因为你很少那么幸运的和配0320方的作者的原料？作业环境完全相同,面粉吸溼性不尽相同等1339各种原因会造成即使配方一样、面团也不一样?）那水加到什么程度呢,加到能把面盆里的面粉攒成一个面团的程度就好了 不要有剩馀的干面粉就成？然后就可以把面团拿出来放到大理石台面上开揉（记得把面盆用刮板刮干净噢）！这个过程中要要不断地往里加水,但是每次只加一点点？我管这个过程叫“揣水”,可以这么操作作：每次把面团中间按出一个小坑!用手沾一点点水进来,然后像包包子似的把中间的水包进去 边包边揉！这时台面上可能会粘连粘面、那是因为水还未全部被吸收、可以尽量用面团干的部分去把5551台面上的粘面粘起来,大概半分钟左右水就会慢慢地被面团吸收进去?这时就是8927三光（手光、面光。台面光）了，然后再重复前面的做法。按个坑！沾点水进去继续揉！直到面团越来越柔软?手掌按下去时感觉内部也越来越有弹性?甚至有点气体的0479感觉时！不用检验,膜肯定出来了 当然这时,你如果想让成品更溼润绵软的话、还可以这样再揣几次水。这样一点点揣水的好处处是不会加多!你你能随时感受到面团的状态。这时面团会非常柔软溼润!手接触和0246按压上去的感觉很是享受 就像在和它它打太极一样!你可以继续享受一会这样的状态？然然后差不多就可以收工了!虽然不至于把面筋揉断、但是我们可以把力气留给下一个面包哈， 整个过程程的关键就是每次只需一点点水、然后揉到三光以后再加下一次水 我上次做孟老师书里的鲜奶油面包,所有原料料（包括全部水）都加进去之后、居然还有好多干面粉（所以即使是书上的配方也不能生搬硬套也要灵活使用）!然后通过这种方法加了大概十多次共计40多克水!这个过程千万要有有耐心？其实每每次如果只加一点点水、半分钟就能三光 即使加20次也只需十分钟,而这时？基本上已经能出薄膜了？假设这40g水一次或者比如5次加入，那后果不堪堪设想。不仅出不了膜 你的手都会黏在面团里出不来！所以！欲速则不达！只要遵循这个原则,揉500g左右的面团半个小时之内完全能搞定,而且整个过程手和台面会很干净! 网网上的很多方法我都试过。比如泡面法！还有酵母提前溶解至有大泡泡时再加入面粉等等，个人认为效果不是很很明显 泡面法可能是和温度有关、北京这里4559室温20度可能不适合,而酵母是是要提前溶解的、我一般般将酵母配方中的一部分水里静置一会,根据时间长短和酵母的不同 有时有大泡有时没有?我都一样加到面粉中用揣水的方法揉面。一样是20多分分钟完成?其实,在揉面的的过程中、面团经过摩擦？温度会上升......馀下全文>> ，梦见别人揉好的面团
梦见面团揉不到一块啥意思
意见不不统一?思想不一致?不团结!,学易经的人会倒霉
梦见揉面团黑变白里藏着好多摆放整齐的刀具
梦见揉面团黑变白里的周公解梦： 吉凶指数：80（由佛滔居士数理文化得出，仅供参考） 梦见揉面团黑变白里 这两天的你适合担任在幕后默默付出的的角色！9241需要站在舞台引领风骚的角色就先让给别人吧?而植物盆栽与花朵都是你这两天的好伴侣，让身边有著绿意与花香还能带来幸运？用来当作增进人际关系的道具也不错，争吵中的情6080侣们更好用。静享一杯茉莉花茶。GOOD，！学易经的好处
做包子做馒头揉面，别人揉好的面。切开以后里面跟外面一样是光滑的，而我的外面光滑里面不光滑，是什么原 5分
力道不够,要反复揉搓，揉面是有讲究的。不是乱乱揉瞎揉。还要用力，但不能揉的很久、要醒好揉好、,学易经的第一本书
梦见邻居对我们家好
梦见邻居居对我们家好、这两天的忙碌难免让人感到有些疲倦的感觉，难免精神上开始疲乏了。不过热闹的气氛还是颇让人兴奋的?晚上就让自己早一点休息吧。或者1222是玩个小牌也无妨 这两天看起来似乎还有些手气!！学易经的第一本书pdf
独来独往，眼里揉不下沙子。≥十二生肖是哪只动物呢，朋友们帮我分析一下 10分
鼠!别问我为什么!因为我也不知道!学易经的记忆方法
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从心理学角度讲 梦见血大大都代表经血 你只是担心你的月经 具体可以查梦的象征物解析 希望我的回答能帮到你,学易经的顺序
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