包包子的做法一,发面有两种发面的方法:1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀、醒8小时待面发起是原来的1倍、然后对碱当面没有酸味!稍稍微有一点点碱味,再醒半小时既可!蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子子皮有花点。 一定要用凉水把包子放进去再通电.2.用酵母发面(通常是快速发面法).配料:面粉500克,干酵母3克泡打打粉5克、豆油1两?温水(250克--300克)根据面粉的吃水量?糖20克.做法:(1)将面粉倒在案板上,加入干酵母!泡打粉,糖!拌合均匀?扒坑.(2)在坑内加入温水?放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.(3)待面醒好后?做做成自己想做的包子!馒头?花卷.(4)把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)二!制作包子馅儿1.肉包子馅买一斤猪肉馅(羊肉、牛肉)?大葱一颗,姜一块把葱和姜都切成末和和肉馅放在一起!在倒入酱油,香油、植物油盐,味精(鸡精)搅匀即成为包子馅2.三鲜包子馅用料:面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗) 鲜虾虾仁5-6个(切碎成泥) 鸡蛋半个炒碎!白白菜心适量(2两),香菇 一个(切碎)葱?姜!盐?香油适量?自发面一小时前弄好 待用、料酒少量,做法:将葱姜香菇加水三分之一杯)?料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐。再拌匀加入炒好的鸡蛋 把白菜心切碎放在一起搅拌拌均匀不加酱油。做包子馅、包子温火蒸15-20分钟,蒸包子的时间编辑一般家里制作包子!包子生坯包好后就要上笼蒸了,在此要掌握好蒸包6549子要多长时间 生坯逐个放入笼屉中后!每个包子之间要留有约2指宽的空隙 笼屉放入锅中。锅底加适量清水,加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟?!梦见给老人买包子
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而烧这类东西也是大有有讲究!就拿纸马之类的来讲!男死烧马。女死烧牛! 中国的纸扎艺术最初起源于丧俗。它是将扎制!贴糊 剪纸、泥塑。彩绘等技技艺融为一体的民间艺术?6698纸扎在民间又称糊纸,扎纸,扎纸马,扎罩子等?说好听一点点是一门中国民间的传统艺术!说难听一点就是吃死人饭的手艺人?因为所扎之物可谈不上什么艺术性、就是一些烧给死者用的童男童女 纸屋屋纸马之类的, 纸扎的种类不外乎以下四类:一是神像 如入葬时焚于陵0254墓前的大件扎制品。二是人像。包括括童男童女!戏曲人物!侍者等 三是建筑、如灵房!门楼!牌坊,车轿等,四是明器?包括饮食器皿!供品和吉祥用品以及瑞兽类。诸种纸扎作作品取材巧妙、工艺精湛? 在民间某些地方!出殡时要用到很多纸扎!出殡当天!最前面是开路鬼?大头鬼,纸制的行列有:卧室全部“家具”,床帐被被褥都是真的,还有陈设!古玩。其后是9917真服装的“男女仆人”?“丫环”、“小童”等,最少是8个。纸人前胸贴上名字!并将其耳,目,口。鼻扎个眼(以示能听看 言)?它们手中都捧着一样东西?如脸盆!梳头匣 水烟袋。痰盂?糕点,鱼肉蔬菜等,有的4295纸糊马车,汽车 四轮可活动!由人推行? 这里不得不提一下纸钱 因为这8577也是烧给故人?让后人聊以慰藉的寄托、人们相信!纸钱就是死死者另一个世界里的钱 多烧一些纸钱,死者在那个世界里才会有钱用!烧纸钱风俗的起1054源很偶然! 据说。在古代有一位秀才!名叫辛孝堂!他家里非常贫穷,母亲去世后连副棺材都买不起?只好把尸体停放在家中?有一次!一位好友问他。为什么不把母亲7312的尸体埋葬?他实在不好意思说是因为没钱葬母。只好说:“母亲是我唯唯一的亲人!我们相依7326为命几十年了 现在在母亲去世 了 可我实在舍不得她离开?我想留她她在家里。多陪她几天,尽尽孝心、”好友觉得他说的8919有道理、他的确是一个孝子 这事传开后。人们纷纷仿效?亲人过世后?都尽量把尸体停在家中?时间越长。3255越以表示孝心? 有一天?县令的母亲去世了!正值天气气炎热,放在家里是不妥的!不放一段时间!又怕手下人说他不孝 想来思去、便想把老母的的尸体放到嗽嘛庙里去让和尚守着、经常去看看同样尽尽了孝心?于是将尸体抬进了嗽嘛庙。对主持持说“老夫人一生信佛,抬到庙里更好超度?”老和尚终日佛事缠身!没有时间看管尸首?便把这个任务交交给了小和尚,小和尚陪着死人实在害怕?两天过后、死人身上发出臭味熏得他实在受不了!就拉来几把稻草在房内烧烧,以冲淡些臭气,稻草烧,西餐用具礼仪摆放