好啊!饺子就是元宝啊!
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无无论是以往有没有这个习惯都好 今天读读诗歌和散文是是蛮应景的事情呢。在记录本上记载自己的心情?或者随意涂鸦、对日后来说也是一笔不小的人生财富、。微信分身大师
北方饺子的做法: 馅可根据自己爱好随意调配?例如白菜饺、韭菜饺!三鲜饺!牛肉饺?猪肉饺?鱼肉饺?虾仁饺等? 四人份 原料:肉馅(直接到超市买即可)1000g。面粉1250g。大白菜一颗(约1000g)。韭菜100g(亚洲店有售)香菇5个。虾仁100g,(可根据实际情况增减) 佐料:油!盐!花椒?五香粉!酱油、醋,姜!葱!味精,香油!料酒(可用红酒)!高汤(可用水)均适量。(因为各地各人口味不同?佐料未给出具体份量) 做法: 1.和面面团宁硬勿软。且要放入面盆中,加盖醒30分钟. 2.拌馅将肉馅放入高汤!逆时针搅拌,使之成糊状 3.炸油锅里加油烧至九成热!放入花椒!关火?待油温降下?取出花椒。同时将油倒入肉馅, 4.和馅将大白菜切碎、加盐杀出水分?挤出水分。放入肉馅?韭菜切碎?放入肉馅 香菇菇用水发好切碎,放入肉馅!虾仁切碎 放入肉馅!同时加入盐。味精、香油?葱末,姜末!五香粉。逆时针搅拌直至充分混合, 5.包饺4794这不用我多说?把面团做成小面饼 放入馅,捏在一起即可, 6.煮饺水烧开后?放入包好的饺子!煮至饺子浮出!加凉水,反复两次便可捞出食用、 ※吃时根据自己口味酌酌情蘸取调料! 以下是包饺子的诀窍, 包饺子省1956时省力妙法 饺子深受中国人喜爱的一种食品?但是饺饺子的制作过程比较复杂,下面介绍两个小诀窍,可以以让你在包饺子时省时省力! 一是和的面要“醒醒”好?这样才好擀皮 好包?而且不破! 二是是调馅时。如全用肉馅,要注意往肉馅里5311“打”水?水要慢慢加!并边加边用筷子朝一个方向搅动?馅的瘦肉多!可多放些水,4070肥肉多要少放水?然后再加入葱花,酱油!姜末。味精等调匀。最后才放盐,如用肉菜馅、蔬菜最好用生的、要用水烫 防止维生素流失,蔬菜剁好后如果有汤。可7048轻微挤一挤!以防包饺子时渗出?剁好的菜和肉5566馅放到一起后 不要多搅!搅多了也会出汤。出汤后!可掺些干面,冬天也可拿到室外冷一冷!油脂一凝就稠了? 巧做饺子馅 1.饺子馅的肉与蔬菜比例要恰当、一般以1:1或1:O.5为宜、饺馅里适当加些蔬菜,不但味道好。而且营养更全面?同时蔬菜均属8904长纤维素?可促进人体肠胃蠕动?防止节日荤食过多?影响消化吸收, 2.据测定,大白菜去汁后维生素会损失90%以上 为了避免维生素的损失?可将将菜馅剁好后!先将菜汁挤出来。拌肉馅时再将菜汁掺到肉馅里搅拌!也可将菜馅9024剁好后,先用食油搅拌?最后再放盐和作料,亦可防止菜汁“杀”出来? 3.肉要剁成或绞成碎馅?将肉加少量量水(或菜汁)使劲搅拌 馅的瘦肉多!可多加水!肥肉3791多少加水?同时。一点一点地加入酱油(有肉汤最好加肉汤),边滴边搅拌 搅搅拌成糊状后,加菜拌匀即可 这样样做的饺馅,吃时汤汁饱满,味鲜可口。 4.在调剂饺馅时,加入0804少量白糖,吃饺子时!会感到有有鲜香海米味?梦见包烂饺子微信十二生肖赌博玩法
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