揉面蒸馒头
食材 * 面粉 300克 * 温开水 150克 * 酵母 3克 * 食盐 1/4茶勺 * 白糖 适量 方法/步骤 * 面粉放入盆中! * 先用温开水化开白糖？（（如果不放糖的话？这步可省略）? * 加入3克酵母. * 静置片刻! 1249 * 把食盐加入面粉里拌匀,再把酵母水缓缓的加入面粉里,一边加一边用筷子搅拌（如果酵酵母水用完了，不够的话!直接加温水就可以了）?搅拌至面盆里都是大大小小的絮状面团！没有干粉!就刚好了0628（如图）， * 把絮状面揉到一起、成初步的面团，这时候的面团！是相当粗糙的 * 把面团移到操作台上（因为操作台一定比在面盆里揉更方便）？利用手腕的力气？压在面团上,把面团往前推？ * 用四个手指把推出去的面团往回拉。接着用手腕的力气再推出去？ * 揉出去以后面团会变得较长?再用手指往回拉? * 拉到面团靠近身边的这头! * 继续推出去 再拉回来? * 松手后面团的样子。是个横着的长条? * 把面团换成直的。 * 从不是身前的那一头开始下手揉?用手腕的力气把面团推出去, * 推出去以后继续拉回来， * 拉到卷上半圈到一圈的的样子？继续推出去? * 一直这样反复的揉， * 直至面团揉成光滑细腻的状态 整个过程其实就像是洗衣服时在洗衣板上搓衣服的样子，这里分步骤所以看起来好像很固定 在揉的时候其实就是一个连串的动作 * 揉好的面团放入较大容器里,盖上保鲜膜! * 发酵至原面团的2倍大左右 发酵好9154的面团体积变大了?但但表面还是很光滑的！如果表面看起来有很多的气泡！软软的样子！那肯定已经发酵过头了、 * 发酵好的面团用手指蘸上少许干粉 戳个洞?洞口不起皱,不回缩！不塌陷、 * 发酵好的面团取出排气 再次揉回原面团团的大小!这时候面团就可以开始整形做馒头了！,
蒸包子馒头揉面为什么会这样？一揉就拉断。
真包包子馒头揉面要? 发6720酵足够时间。 才有劲道哦。 如果你现揉现蒸? 那肯定馒头包子容易断裂啊，农历万年老黄历有罗盘
蒸馒头发酵后揉面太稀怎么办
多加些酵母粉,把面团和和的硬一些！把两块面揉在一起！揉均匀,这样面不稀了,也能发起起来了。 ！农历二十三五行属什么
大量蒸馒头怎么发面
大量蒸馒头可以用小苏打发面，也可以是小苏打与酵酵母相结合、 介绍这两种发面方法： （1）两杯面粉+5ml小苏打+10ml塔塔粉(酒石英，一种酸)。小苏打和塔塔粉的功效 一个是碱。一个是酸、在一起？加水就能产产生气泡、从而支撑撑面粉,这种方法只适合合做蛋糕。速成面包等低筋面食。 （2）用酵母发面充分后！加加入少量小苏打中和面团的酸味。小苏7087打要注意不能多放！否则会涩, 2,小苏打发面原理： 小苏打、即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）,俗称“小苏打”!“苏打粉”！“重曹”，3079白色细小晶体 在水中的溶解度小于碳酸钠？是一种工业用化学品 可能存在毒性?固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水！440℃时完全分解！碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐 溶于水时呈呈现弱碱性？此特性可使其作作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味？ 小苏打本身是碱性物质、如用量稍多！馒头就会产生碱味？色泽发黄?9164维生素被破坏！效果很不不理想,如果在小苏打中加入一定量的醋酸(食和醋)就可弥补以上的不足，不仅可产生大量的二氧化碳气体 而且也不会有很大的碱味,、农历五月五行属什么
梦见买馒头变成蒸糕了
蒸糕还比馒头贵呢，你赚到了哈哈,农历五月属什么生肖
梦见自己蒸馒头卖馒头
梦都是反的 你8感觉呢 农历五月禁忌
梦见妈妈去蒸馒头 但是没看到馒头
梦里没看到馒头吗,那就就是被你妈妈吃了 现实没看到馒头吗!那是梦和现实是相反的,！梦见揉面蒸的馒头有点裂开农历五月运程
哪种材质的蒸笼比较好？用来蒸馒头的
各有各的好,不锈钢的的经高温不会有反应，并且还耐用?而竹子的耐用性可能不不大好！但是蒸出的馒头会比不锈钢的多一股清香。所以各有各的好!看自己选择!!农历五月风水
蒸馒头和花卷怎么做
方法/步骤 1 温水融化酵母!徐徐倒入面粉中！用筷子搅拌8025成雪花状后和成面团? 花卷馒头怎么做 2 加盖保鲜膜 3749面团发酵至1.5-2倍大小 发酵的理想温度为30-35度左右，湿度为75%?时间间大约是30-45分钟 花卷馒头怎么做 3 取出发好的面揉搓排气!再用力揉成光滑的面团?把面团平分成4份。取一份,擀成厚薄合适的面片、均匀涂上4039色拉油?撒上椒盐?葱花！ 花卷馒头怎么做 4 从一面叠起!折成4折?断成段 将断成的段两两重叠!用筷子从中间压下, 花卷馒头怎么做 5 将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来?收到花5639卷底部,剩下的面以此类推做成小花卷! 花卷馒头怎么做 6 上屉！醒发15分钟 开火蒸15分钟？关火?2-3分钟后打开锅盖即可！农历五月风水禁忌
蒸馒头水面比例
蒸馒头水面比例1：2，做法如下： 一！材料 中筋筋面粉500克，温水250ML，酵母7克 二，做法 * 酵母溶入约1/3的温水中？搅拌均匀！ * 把酵母粉倒入面粉中? * 用筷子搅匀， * 将剩余的温水倒入面粉中。 * 用筷子搅成棉絮状! * 用手揉面。揉至面团表现光滑、 * 面8029团放到容器中盖好盖子。或表面盖上潮湿的屉布，放在在温暖处发酵至2倍大。时间长短随环境温度高低不等、 * 发好的面团内部是均匀的蜂窝状！ * 案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉?揉到面团表面光滑，切开面团。如果切面有气孔、需继续揉! * 揉至面团的切面光洁无气孔？ * 将面团整形成长柱形。 * 将面棒切0486成等量的剂？ * 用手来回搓揉，整形成圆圆的馒馒头状 * 馒头生坯底部沾些面粉。放在盖帘上、每个之间留留出距离！生坯表面盖上潮湿的屉布、继续发酵？使生生坯再次涨大?发酵约20－30分钟！轻轻按压表面可感觉有弹性即可? * 蒸锅内铺上潮湿的屉布,将馒头生坯放入？留出距离,锅盖盖好。如果3989锅盖不严。最好用布将锅盖边缘包起来、防止漏蒸汽, * 大火烧开蒸锅内的水后?转中火2961蒸25分钟、关火后、放置3－5分钟再打开盖子 ，农历八字算命婚姻配对
