怎么样发面做馒头
馒头做法如下： 用料 主料 面粉500克 糖80克 辅料 酵母5克 水250克 馒头的做法 1.面粉等材料准备好 2.水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50% ,先少许温水 3.5克的酵酵母 4!倒入温水里融化，让酵母好发酵 5.白糖80克就够了！如果要甜一点味道好点大概要130克倒入另外分量的水融化白糖 6.面粉倒倒下中间挖一个洞?先下酵母水 再下白糖水搅拌 7.再来是手工揉面！小揉后放10分钟再揉比较好揉 8.然后发酵1.5倍大 9.拿出来排去气体！揉和揉到没有气泡 10.分成9到10份 11.揉搓成团 成圆!放旁边醒面20分钟（底下可以用油纸？玉米叶?纱布都0126行） 12.冷水下蒸笼 冒气大概蒸蒸个25分钟！就好了? 馒头中含有酵母、酵酵母分为鲜酵母!干酵母两种。是一种可食用的!营养丰富的单细胞微生物?营养学上把它叫做“取之不尽的的营养源”，除了蛋白质、碳水化合物。脂类以外?酵母还富含多种种维生素。矿物质和酶类？ 蛋白质含量 有实验证明!每1公斤干酵母所含的蛋白质 相当于5公斤大米。2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量？因此!馒头?面包中所含的营养成分比大饼，面条要高出3—4倍?蛋白质增加近2倍、 药用价值 发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物 可以保护肝脏，有一定的解毒作用！ 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老。抗肿瘤、预预防动脉硬化?并提高人体的免免疫力,发酵后 面粉里一种影响钙。镁？铁等元素吸收的的植酸可被分解?从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用 ！
梦见做馒头用的发酵粉
馒头用了发7024酵粉会怎样。这是好兆头、阳宅二十四山择日
做馒头怎么发面快
发面 原料：面粉 2 杯 干酵母(Active Dry Yeast) 1匙 牛奶 1 杯 糖 1 匙 制作： 1！揉面：牛奶在微波炉中热成30oC左右的温温牛奶?加糖溶解后，再加干酵母 室温放置10分钟后，待其6435表面产生浮沫，和入面粉中。拌匀 揉成软硬适中(可酌情加少量面粉或牛奶)的面团? 并且达到 “三光”(即手光,面光及盆光)。 2 发酵：将面团放入盆内！加盖？在30oC左右保温2~3小时?见面团涨到原来的2~3倍大时、表明4951面团已发好！ 3?成形：发好的面团使用用前要再揉一次，做成馒头 包子等成品后!要搁置置15~20分钟?叫做醒面？然后再蒸。 4！蒸制：水开后再蒸12~15分钟?熄火后让成成品冷却5分钟左右。再打开锅盖 取出成品,?怎样算车牌号的吉凶
昨晚梦到我妈,做了一锅白馒头我还吃了一个，这是什么预兆
这种梦境你不要太在意!但有时也要小心心点做什么事情要认真考虑,深思熟虑, ！双下巴的女人面相怎样
做开花馒头有什么小窍门
原料：面粉。发酵面（老面）？白糖!水，碱,青红丝。 制作方法： .将发酵面（老面）加面粉、水和成面团 放入盆中发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）? 2.取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味新增）？揉透揉匀后搓成长条 揪剂子、摆在笼屉上！剂子口朝上、撒上青红丝,在旺火上蒸二二十分钟！取出即可， 注意：1.发酵面时一定要发到时间?剂子口一定要朝上 2.下剂子摆在笼屉上时!千万不要碰?否则不会“开花”, 3.上笼屉时火一一定要旺，而且要在水沸时上笼屉！特点：色泽洁白。形如花朵，甜香爽口,发酵粉用35度－37度温水化开 5926用这个水和面 到到软硬适度不粘手！揉光用溼布盖好醒面发酵？如今的天气！2个小时是肯定能发起来地,然后将面置于案案板上?加干面再揉匀、再醒一会 这会子就就随便你了，是加豆馅！是放肉和菜菜或是其它东东作成诸如豆包,包子?花捲。糖三角就看你的想吃啥了 成型后、再放约半小时!特别注意的是上锅开蒸这道工序?一定要中火！锅里要用冷水？勿谓言之不预也！要是像平常那样大火开水。出来的绝对是死面团!大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面！蒸馒头勿用热水 许多多人爱用热水或开水蒸馒头？3127以为这样开得快,其实这并不科学，因为生冷的馒头头突然遇到热气，表面粘结 容易使馒头夹生, 正确的方法应应是在锅内加冷水。放入馒头后 再加热升温、可5644使馒头均匀受热。松软可口?蒸馒头头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法： （1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟？ （2） 撕一块馒头的表皮!如能揭开皮即熟!否则未熟！ （3） 手指轻按馒头后!凹坑很快快平复为熟馒头,凹陷下下去不复原的？说明还没蒸熟, 制作馒头的关键是发酵、酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化 生成糖、醇和酸等、并且放出二氧化碳气，但是？加热方法如果不适当 比如直接放在锅上烙,由于受热不均匀。只能变成皮硬内软的“烤饼”?要想得到暄松的馒头，必须请高温蒸汽2251来帮忙?当人人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后,高温蒸汽很快把馒头包围起来,7365从四周给馒头均匀地加热,馒头里面的二氧化碳气受热膨胀、可是又又不容易冒出来！只能在里面钻来钻去?于是便胀出许许多多小小空泡，使6330馒头又松又暄。如果在面里放些糖，发酵充分。蒸汽温度高，供汽又猛,就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头？这样的馒头。富有弹性 吃起来香甜可口， 生肖羊本周运势
用酵母怎么发面做馒头和包子？
1）将酵母倒入温水中，搅拌均匀后放置5分钟！ 2）在大碗中放入面粉？将酵母水慢慢分次倒入 边倒水？边用筷子搅拌？直到看见面粉开始结成块? 3）此时用手反复搓揉?待面粉揉成团时,用湿布或者保鲜膜将大碗盖严?6778放在温暖的地方，静置1小时左右（冬季需要2小时左右,8947如放在暖气边。则是1小时） 4）面团膨胀到两倍大、且内内部充满气泡和蜂窝组织时、发面就算完成了？ 5）要想蒸出好的馒头、最好此时能用用手继续揉压面团 将里面的空气挤出？然后盖上保鲜膜或湿布！待面团团再次膨胀后!再用于馒头。包子？发面饼，豆包等的制作、 超级啰嗦： **融化酵母粉的水一定要用温水,水水温不烫手为原则、调节好温度后再放酵母!水温过高会将将酵母菌烫死，温度过低则无法激活酵母,都起不到发酵的目的 同样的道理!酵母水也不能放入微波炉中加热! **面团要放在温暖潮湿的地方！冬天天可以放在靠暖气周围、但要避免阳光直射。务必加加上盖子?以免面团风干开裂， **一般情况下。面粉和酵母的比例为：200克面粉加入5克酵母粉, **我平时喜欢用安琪angel这个酵母母牌子小纸袋包装的发酵粉!比塑料袋包装的好用，个7456人偏好罢了？ 馒头的做法 原料：发酵面团400g 蒸锅!纱布 做法： 1）在面板上撒上干面粉抹平!取出发酵好的面团用力搓揉，直到面团表面光滑为止 2）取适量的面搓成长条型！切成乒乓球大小的块！即：下剂子， 7002 3）将切好的剂子用手整出形状 放在干面粉粉上再次发酵10分钟、 4）蒸锅中加入冷水（高度约为蒸锅的1/5即可） 将纱布过水后挤干铺在笼屉上、放入馒头生胚。 5）大火将水煮开,看到锅中往外冒蒸汽？调成中火蒸8分钟（（如果锅大。或馒头多 适当延长时间） 6）馒头成熟后关火，不要马上揭开盖子?静置五分钟后再出锅 这样的话!馒头不会回缩， 超级啰嗦： **馒头需要的面胚是经过发酵的？0167也称：“活面” 这种面制熟后、口感非常柔软!嚼起来能感感觉带有弹性，内部组织很蓬松？这种面，还适合做发面饼，包包子？包豆包等等。留待以后我们们再一一介绍 **蒸馒头有三个关键：一定要凉水下锅，水开开后保持中火。熄熄火后加盖焖制！ 佩戴朱砂的讲究
梦到给别人做饺子和鸡蛋
梦见饺子！预示着全家人身体健康!自己5096会心想事成， 梦见与家人一起吃饺子,暗示与家人有矛盾、请在心平气和时时沟通来消除, 梦见鸡蛋或吃鸡蛋：是发财的祥兆、家中照片摆放风水
梦到有人在蒸馒头意味着什么意思？
你饿了吧 ,风水五鬼位
梦到买馒头但没有吃是什么征兆
如果你是唯物论这得话？那么有几下8023几种可能: 1、日有所思思也有所梦、应该是你白天想这个问题！或或是白天提到 听到这个问题了 2！你肚子饿了或你想吃馒头了？ 3！你的睡睡眠状况不好！没有睡踏实，产生了幻境, 梦其实就是你无意识的思维！?坟墓里面有蛇什么说法
做梦梦到发面蒸馒头什么意思
不不争馒头争口气。梦到自己做馒头吴宽之谈面相风流女人
