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自己烧烤肉串怎么腌制

  不仅给你牛肉串的 还把其他的串类 烧烤的方法告诉你 望采纳   腌料:   1,肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量?   配方1:味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克?精盐36克 特鲜1号1包!姜!香葱(剁细)各40克,白糖7克、肉松粉25克,红薯淀粉250克,   将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤   配方2:十三香100克。味精(鲜度99%)70—90克?精盐36克,特鲜1号1包?生姜香葱各40克。白糖7克?松肉粉25克。红暑淀粉250克,   将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀,腌泡到15分钟既可串成串待烤,   注意:以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落,不流水为宜、有水流出就稀了!不易保5856持风味?干了耗油?应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳!   2、鸡翅,鸡尖!鸡腿?鸭翅等所有鸡!鹅!山鸡 鹌鹑!乳鸽等食品? 5公斤食品需要加入:   精盐60克!味精90克、特鲜1号1包!生姜 香葱(剁细)名30克。松肉粉20克,白糖7克!红署淀粉150克   将上述原料和5公斤食品充分拦匀?腌泡20分钟穿成串!如果拌合时干燥?料沾不上?应适当加水?让其调料完全沾在肉食上面!不宜过稀!这些都是生料烤制,   3!鸡。鸭,鹅爪类多个品种。5公斤食品0110洗净后放入锅中、加水淹没为止,放入精盐110克,生姜(拍破)80克?味精100克!香葱鲜头50克!花椒10克、用中火煮熟 待爪泡大伸直,用签一穿即破时可捞出冷后,每串穿2个待烤!   4!鱼类:各种类型的鱼穿成半边鱼!鱼串!全鱼。鱼尾等多个品种!5公斤鲜鱼所加入的原料:   十三香100克?精盐60克 白糖90克 味精80克!特鲜1号1包!生姜?香葱(剁细)各40克、飘香酱60克(调制见后) 红薯粉150克、   将上述原料和鲜鱼充分拌匀 1154干湿掌握与肉串相同,腌泡30分钟后穿串待烤。   特别提醒:为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法,烤出特别风味来、我部特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法 目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而 口味,   5?排骨类:5公斤鲜排骨,加入  5734 十三香110克,五香粉20克!精盐36克,松肉粉30粉!白糖8克、味精80克?特鲜1号1包?生姜、香葱(剁细)各40克、红薯淀粉150克!   上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤   6、蔬菜类:南瓜、茄子、 片?土豆 玉米棒,白菜等多个品种配方为:   红薯淀粉500克 精盐1500克?味精2785(细粉)400克、特鲜1号2包,十三香420克 白糖30克?芝麻150克。紫草粉(食用香料)50克 将上述混合均匀即成香精粉装袋备用   烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上!再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上、每串放1克左右?每边放0.5克、在用毛刷沾油刷湿均匀烤制?   蘸料:   飘香酱的调制   1 配料:泡椒500克,芝麻酱150克!花生酱200克!辣椒油40克、大蒜仁100克。花椒粉30克?味精80克?特鲜1号1包!鸡精100克。白糖20克 精盐40克、   2,先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣烂?   3,用一瓷器装入芝麻酱。花生酱?大蒜细沫 花椒粉、特鲜1号!鸡精!白糖 精盐等拌和均匀,   4! 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香、然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子!让冷却后再尝一下。如果咸了!适当放点白糖味精?淡了加点盐即成飘香酱! 回答人的补充 2009-07-23 13:09 烧烤腌制秘方大全   烤鸡翅,鸡腿:葱!蒜末?盐3勺。味4勺!鸡蛋3个!啤酒2瓶!辣椒粉适量、辣妹子适量,孜然粉!香辣风味裹粉 美极鲜味汁?红油。腌制一日即可,可串上烤,也可上烤箱烤,上火160!下火180!约45分钟!   鸡脯肉:葱!盐。味,酱油!鸡蛋、鸡粉?辣妹子 葡萄汁?红油!腌制即可!   猪里脊肉:里脊肉数整条 葱?盐?味!松肉粉 鸡蛋,耗油!孜然粉、辣椒粉!炸粉,美极鲜 红油。各适量 腌制一7801日即可?)   绝9796味叉烧:叉烧30斤?姜。葱?盐?味 糖(1:2:3)色拉油,耗油?香油、麻油、老抽(10斤肉约4勺)?腌制即可、   猪肝:清油 葱 姜。盐半勺!味精2勺?鸡精3勺 花生酱2勺、耗油2勺 生抽2勺!美极鲜少量!腌制即可   蒜香排骨:30斤、盐1两,味1两、糖1两,松肉粉少许。糯米粉?生粉,栗粉!鸡蛋2个、花生酱。橙黄色素半勺!清油!腌制即可   驼峰:盐1勺?味2勺 鸡精3勺、鸡蛋一个?芝麻花生酱!耗油2勺!生抽2勺、红油,安多夫少量!腌制即可、;   羊肉:30斤?盐4勺!味精4勺,鸡精!酱油,生抽王(生抽,耗油各4勺)!松肉粉!大蒜,大蒜头!孜然粉 辣椒粉、老干妈2瓶!麻油。红油!芝麻酱?花生酱 洋葱 米酒,双鹤玫瑰露酒、腌7011制一日即可!   羊腿:盐。味 安多夫!葱!姜、,

如何用烤箱烤肉串

  1? 烤肉串的话?这个梅条肉是首选?真的很嫩滑 2、腌肉串时间不用太长?因为肉块不大。很容易入味!三个小时足够、3!各家的烤箱不同!温度不一?请根据自家的烤箱情况调整时间和温度!我家的烤箱是长帝CKF-25b! 巴西西烤肉串 材料:猪梅条肉500克。酷克壹佰的巴西烤肉料25克 9181做法: 1,梅条肉整条清洗干净!沥干水分。切成2cm左右的方块、2,30克巴西烤肉料放进大碗!慢慢加入50克的清水 搅拌均匀,3,把肉块放进大碗?搅拌均匀? 4!用筷子搅拌至每3453块肉都均匀地吸收烤肉料。5 把肉和烤肉料汁全部倒进保鲜袋里?放冰箱冷藏腌3个小时!中间翻拌2次。6,准备6根竹签?放水里泡湿。把肉块串到竹签上! 7?烤箱预热210度,把串好的肉串摆放在烤网上、8?3797摆放好肉串的烤网放在烤箱的中层?下面放上铺上锡纸的烤盘接滴下5613来的肉汁!以免烤肉过程中滴下的酱汁弄脏烤箱难以清洗。   (当时。家里没有锡纸 我就用了几块生菜叶子铺在烤盘上)   9、210度上下火烤7分钟。取出把肉串翻面、继续烤7分钟,然后把烤盘移到上层!、溥一波祖坟风水

梦见吃烤肉串

梦见牛排?代表着营养的补充!梦见在吃牛排或烤肉等肉类!表明梦者想藉由做梦来弥补性欲或活力的不足。

现代心理学解释梦见吃烤肉串

肉主家 现实中?是否经常吃肉代表了家庭生活的好坏,因此。在梦中,吃肉就有了家庭生活方面的意义!梦见卖肉!恭喜你,这是要与心上人喜结良缘的征兆、梦见肉铺?家里生活困苦?有渴望改善1365的愿望。努力吧,梦见煮肉?这暗示着现实生活中的你在生意场上能顺风顺水!生意一天比一天好?梦见腐烂的肉、这是不祥之兆?暗示着你可能会生病!梦见吃熟肉 预示日子宽裕?不缺钱!梦见吃生肉,预示家庭生活不够和谐,并暗示你在现实生活中可能会和人发生争执,注意?这里的生肉是指生鱼片以外的生肉

梦见在5110吃牛排,表明梦者的身体状况目前不是很好!需要多加休息并注意餐饮上的营养补充!

梦见在吃牛排或烤肉等肉类!表示想藉由做来弥补性欲或活力的不足、

梦中看到带血丝的生牛排,烤肉。表示可能某处患有重症?做梦之后!要注意体检?

梦到煮熟的牛排,烤肉!或吃牛排,烤肉?预言你所承受到的痛苦?比别人给予你的帮助要多?

如果梦到自己在舒适的环境里!有人招待你吃牛排!烤肉。表示在爱情和事业上都能和谐

梦见吃烤肉串的案例分析

网友梦境:梦见自己和小伙伴一起吃烤肉串、

解梦解析:梦见自己吃牛排?烤肉?预示着身体健康!生活幸福?

梦见吃烤肉串的梦境解析

牛排!烤肉

梦见牛排!代表着营养的补充,梦见在吃牛排或烤肉等肉类!表明梦者想藉由做梦来弥补性欲或活力的不足?

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  "做6492梦是因为日有所思夜有所梦?其他将只能说明你睡眠不好了。做梦和睡眠不好,白天想事情有很大关系!别想和提高睡眠就可以希望您对我的回答能够满意?并恳请你点击采纳给与积分鼓励使我能够有动力更好的继续为你和更多网友解答问题,谢谢。二十四山择日造葬表





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