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包子馒头能一起蒸吗

  包子和馒头能放同一笼内一起蒸 包子是肉馅的可以多蒸二分钟。二样一同蒸开单独分开蒸的效果是8801一样的,

商业蒸馒头和面窍门

  如何做好馒头,这里面也有不少学问?做馒头时 如果在发面里揉进一小块猪油?蒸出来的馒头不仅洁白!松软!而且味香!蒸馒头时掺入少许桔皮丝。可使馒头增加清香?蒸馒头碱放多了起黄!如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙!再蒸10~15分钟可变白?蒸馒头的面一定要揉均匀,放入适量发酵粉?等它发了之后就做形?成形之后不能马上入锅蒸。也要让他"醒"约半小时才蒸?   工具/原料   面粉。、!   方法/步骤   1   蒸好馒头有哪些窍门,(1)蒸馒头时、如果面似发非发?可在面团中间挖个小坑、倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了、(2)发面时如果没有酵母 可7039用蜂蜜代替 每500克面粉加蜂蜜15-20克,面团揉软后。盖湿布4-6小时即可发起,蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香?入口回甜、(3)冬天室内温度低 发面需要0786的时间较长、如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间!(4)在发酵的面团里,人们常要放入6909适量碱来除去酸味 检查施碱量是否适中、可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜!(5)蒸出的馒头。如因碱放多了变黄 且碱味难闻、可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克?把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟。馒头即可变白,且无碱味。(6)蒸馒头时,在面粉里放一点盐水?可以促使发酵?蒸出的馒头又白又宣!   2   怎样把馒头蒸制得既松软?又有筋力!窍门如下:1?夏季用冷水和面?冬季用温水和面?冬季和面。发面应比夏季提前1~2小时!和面时要慎加水?2?和面要多搓揉几遍?促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分!表成的面筋真心性好,和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。3。当面已涨发时!要掌握好发酵的程度?如见面团中已呈蜂窝状?有许多小也,说明已经发酵好!蜂窝状面体的眼子越大 说明酵发得越老,甚至要发过头了,4!馒头上笼蒸煮前。要经过饧面!冬季饧面约15~20他钟。夏季则短些,馒头上笼时 锅内的水必须大开?10分钟要见大气,5,笼屉与锅口相接处不能漏气,有漏气处须用湿布堵严?用铝锅蒸时锅盖要盖紧。6 蒸馒头时。锅内5080须用冷水加热、逐渐升温,使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或5772开水蒸馒头?因这样蒸制的馒头容易夹生?如何用安琪酵母发面!1,按说明用量、冬天可稍多些?2?酵母放入碗内?加一小勺白糖 用温水化开,倒入面粉中揉匀?面稍软些!盖湿布放温暖处静置 等体积变大、面中有大量小?属鼠买房子买几楼最好

蒸馒头和包子发面一样吗

  大同小异,   大同:老面发酵?干酵母发酵均可以!面需要发酵,   小异:馒头发酵要充分、膨胀体积2366越大越好?包子可以半发面(特别是灌汤包子。大发面会吸收汤汁渗入面皮之中,导致含有汤汁7215面皮变色或膨胀不起来!2469影响包子质量!!属鼠买房楼层风水知识

梦见蒸馒头锅底被子着火

  你家还是用着地锅么!现在蒸馒头下面捂着东西防跑气的不多了。火预示红火热烈 事业蒸8119蒸日上!您这火烧起来来?却也要注意防范、把一切往正轨上引导,应该说还好吧,?属鼠买房风水

梦见蒸馒头有很多水蒸气

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梦见水蒸气!吉兆?会有好的事情发生!

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属鼠买房风水禁忌楼层

梦见做蒸菜和包子

  弗洛伊德的理论表明梦是潜意识实现现实当前试图实现的愿望 如果梦里的描述不能再详细一点的话。建议你回想一下醒来是否有饥饿感??属鼠买楼层买几楼最好

我梦到蒸馒头花卷是怎么回事呢,,包子忘包了

  馋包子了。属鼠人2013年7月运势

梦见吃包子馒头窝头

  梦见各种各样的粮食表示你会生活美满   梦见饱满的粮食表示你能发财   单身的人梦见粮食表示能交桃花运   工作的人梦见粮食表示能得到培栽但要保持低调否则可能会撞小人,属鼠人2014年运势

我做的馒头和包子蒸好后为什么都是扁的?

  卖点泡打粉放进去 加点牛奶更香 ?你说黄 要么是面粉质量一般!要么你蒸太久了?我给个比例你!看试一下?一斤底筋面粉!二钱泡打粉、二两糖 酵母一钱 如果你想快点蒸的话放点温水去和,放多一两钱酵母!醒面的话,你用做好的馒头、用水泡一下?如果浮起来的话就可以了!面不要和太软,蒸出来很容扁,梦见和面蒸馒头包子属鼠人2015年运势

梦见别人蒸的花捲包子一大锅

包子看到后热2125时间15分钟后。热熟即可在大啊, 。属鼠人2015年运势贵人





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