馒头蒸糊了怎么办
等锅凉了再倒上水放上两颗葱继续烧一会就好了！我经历过,嘿嘿!是不是上网上的忘记时间了！呵呵 具体做法 1！一斤的面粉 四分之一袋的安琪（也可以用自发粉）2 将准备好的安琪用温开水（20多度）调开倒进准备好的面粉里!如果水不足的话可以用温开水继续加入3723面粉里!讲面团和到不粘手?放进盆里盖上9697盖子发酵二十分钟,3！发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里、继续和到面团表面光滑不粘手?再次次放进盆里盖上盖子发酵，我每次都加两两次面粉 发酵三次!4!将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅？一定要注意蒸锅里里的水要是凉水？面剂子在蒸锅里要醒十五分钟!再开火蒸馒头?先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟？蒸熟之后不要着急捡馒头?等五分钟6150之后可以取出馒头！蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好！ 原料： 面粉?水,活酵母、糖！牛奶， 做法： 1，牛奶一杯、半块活酵母!2勺糖拌匀,放置5分钟! 2,5分钟后 ， 3？和面, 4，揉成团、 5、45分钟后 6!分成小团冷水上锅蒸蒸15分钟 关火5分钟揭锅！!
馒头蒸糊了有烟味怎么办
你好,东西糊了是不能吃的！糊的东西含有毒物质吃吃了对健康不利。希望能帮到你？谢谢采纳！梦见豪华墓地
梦见别人蒸大馒头
主旺、1977年出生五行属什么
揉面蒸馒头
食材 * 面粉 300克 * 温开水 150克 * 酵母 3克 * 食盐 1/4茶勺 * 白糖 适量 方法/步骤 * 面粉放入盆中 * 先用温开水化开白糖？（如果不放糖的话 这步可省略）? * 加入3克酵母. * 静置片刻。 * 把食盐加入3561面粉里拌匀，再6902把酵母水缓缓的加入面粉里?一一边加一边用筷子搅拌（如果酵母水用完了？不够的话。直接加温水就可以了），搅拌至面盆里都都是大大小小的絮状面团,没有干粉！就刚刚好了（如图）？ * 4346 把絮状面揉到一起 成3559初步的面团。这时候的面团！5274是相当粗糙的 * 把面团移到操作台上（因为操作台一定比在面盆里揉更方便）！利用手腕的力气！压在面团上,把面团团往前推！ * 用四个手指把推出去的面团往回拉,接着用手腕的力气再推出去, * 揉出去以后面团会变得较长。再用手指往回拉! * 拉到面团靠近身边的这头? * 继续推出去。再拉回来。 * 松手后面团的样子、是个横8039着的长条？ * 把面团换成直的， * 从不是身前的那一头开始下手揉?用手腕的力气把面团推出去! * 推出去以后继续拉回来, * 拉拉到卷上半圈到一圈的样子、继续推出去， * 一直这样反复的揉? * 直至面团揉成光滑细腻的状态、整个过程其实就像是洗衣服时在洗衣板上搓衣服的样子!这里分步骤所以看起来来好像很固定!在揉的时候其实就是一个连9304串的动作。 * 揉好的面团放入较大容器里！盖上保鲜膜, * 发酵至原面团的2倍大左右,发酵好的面团体积变大了,但表面还是很光滑的、如果表面看起来有很多的气泡 软软的样子，那肯定已经发酵过头了。 * 发酵好的面团用手指蘸上少许干粉?戳个洞?洞口不起皱 不回缩,不塌陷! * 发酵好的面团取出排气?再次揉回原面团的大小?这时候候面团就可以开始整形做馒头了！、处女座健康运势
怎样使馒头和包子蒸得松软
面团筋力0180和适度发酵是做馒头成败的两个重要关键： ---- 要用温开水和面(40℃),自来水含抑菌剂，会抑制酵母菌发酵!应该煮沸后冷却使用?因为微波能够杀灭细菌。因此含有酵母的水请不要用微波炉加热？ ---- 冰箱里取取出的包子馅不能直接使用？可炒热！调温处理。 ---- 包子馅不能太湿 否则0401会影响包子发酵!7956形成底部死面！ ---- 包子或馒头底抹油可防止包子粘底! ---- 蒸馒头应以冷水(或温水)上笼？用中等火力?关火后不要马马上开盖？放五分钟定形后再出锅、如果蒸火太急、馒头中心来不及受热膨胀?外皮面筋已过热凝缩?容易产生馒头揭锅7708回缩现象? ---- 使用商品鲜酵母(象橡皮泥,软粉泥,味酸)，小心失效。注意冷藏保存(1-5℃)! ---- 做馒头,包子尽量选用中筋粉。蛋白质含量为9-11%、 要避免使用低筋面粉如蛋糕粉和玉米粉， 发酵保温方法： 酵母最佳生长温度是28-30℃？40℃酵母细胞开始受到抑制和破坏？ ----使用专业的恒温温醒发箱。 ----可将面团容器放在冰箱上散热器旁.暖气旁？ ----可用毛毯或电热毯包裹面团发酵容器! ----可将面团放入温温水蒸笼、冬天降温过快可开火加温(20秒), ----烤箱预热到40℃后,开灯保温、 ----烤箱加热后关火开门,温度下降接近体温后！放入面团？ ----或者将面团放入烤箱或保温箱 再放一大锅开水 ----可把发酵容器漂浮浮于温水锅盆中，水盆加盖平板玻璃 油炸馒头有窍门： 炸馒头片时?先在冷水7534中浸一下 再放入油锅去炸!这样炸好的馒头外黄进而嫩，4275既好吃又省油!面包保鲜：面包代中放一根芹菜，可以使面包保持新鲜滋味 啤酒制面包： 揉面团时!用同量的啤酒代替牛奶、不但但场包容易烤制、而且出的面包有一种近乎肉的味道, 怎样热陈馒头 馒头放久了!变变得又干又硬，回锅加热很难蒸透？而且蒸出的馒头硬瘪难吃? 如在在重新加热前、在馒头的表面淋上一点水？蒸出的馒头会松软可口 蒸馒头勿用热水 2491许多人爱用热水或开水蒸馒头?以为这样开得快!其其实这并不科学?因为生冷的馒头突然遇到热气!表面粘结。容易易使馒头夹生? 正确的方法应是在锅内加冷水？放入馒头后,再加热升温，可使5724馒头均匀受热。松软可口，孙莉面相分析
梦见和死去的姥姥,妈妈一起蒸馒头
梦见蒸馒头是人体机能的反映。也有可能是你那时候处于饥饿状态，是潜意识的自我表现！1203不必太在意的、 蒸馒头,也代表处理一件什么事情?8519我想与家事有关??生肖属马2016运程运势
发面蒸馒头能放牛奶吗
好吃,可以根据自己的口味添加自己喜欢牛奶，我妈5856妈就做过。蒸出的馒头一股奶香味!松软可口，但是不要用过期牛奶哦。~,龙隐网周易预测论坛
用甜馒头如何蒸甜馒头如何和面
3379 主料：面粉750g、 辅料：鸡蛋2个。炼乳5小勺 发酵粉适量？白糖适量! 步骤 1.把面粉装在盆里备用、 2.发酵粉用温水泡化, 3.把鸡蛋打碎炼乳白糖放在面盆里! 4.再加些水和发酵粉把面调成团团发酵60分钟 5.面发4421酵好了? 6.把发酵好的面揉光滑醒5分钟？ 7.把面团揉成粗细均匀的长条、 8.再用刀8519切成均匀的段 9.用玉米外壳铺在馒头上面放醒至30分钟。 10.把醒好的馒头装进蒸锅里， 11.把锅盖上蒸20分钟即可? 看36根香火断吉凶
蒸死馒头怎么办
揉好馒头要马上蒸要用布盖好放置20分钟叫醒其实让馒头恢复发面状态因揉馒头时候已经把面揉结实了20分钟上笼锅里水要凉水让馒头慢慢加温等馒头蒸好要马上揭开盖先关火等待两分钟让锅里温度下降些再开盖希望能帮哦~ 1、发酵面（老面）加面粉。水和成面团放入盆或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面多少而定）! 2 取出发酵好面团加碱和白糖（白糖根据自己喜欢口味添加,北方基本点糖也放,只有有南方才会出现放白糖情况）揉透揉匀搓成长条揪剂子摆笼屉上剂子口朝上撒上青红丝旺火上蒸二十分钟取出即 注意： 1。发酵面时定要发时间剂子口4683定要朝上， 2！下剂子摆笼屉上时千万要碰否则会开花！ 3。上笼屉时火定要旺而且要水沸时上笼屉特点：色泽洁白形花朵甜香爽口 发酵粉用35度－37度温水化开用水和面软硬适度粘手揉光用湿布盖好醒面发酵今天气2小时肯定能发起来地面置于案板上加干面再揉匀再醒会时随便了加豆馅放肉和菜或其东西作成诸豆包！包子?花卷 糖三角看想吃啥了成形再放约半小时特别注意上锅开蒸道工序定要火锅里要用冷水勿谓言之预也要像平常样大火开水出来绝对死面团大火开水作法只适用于用面肥发酵面 [编辑本段]3!注意事项 ■蒸馒头勿用热水 许多人人爱用热水或开水蒸馒头样开得快其实并科学因生冷馒头突遇热气表面粘结容易使馒头夹生 正确方法应锅内加冷水放入馒头再加热升温使馒头均匀受热松软口 ■发酵水温 发酵粉融于温水水温能超过四十度 ■馒头酸味 发好面团觉得有酸味加点碱面和般只要发得太过加也没关系, ■蒸馒头 3788蒸馒头过程要掀开锅盖。 ■馒头塌陷 馒头蒸好要急于掀开锅盖焖十分钟再掀盖防止馒头塌陷 ■蒸馒头样判断生熟 蒸馒头判断生熟有下几种方法： （1） 用手轻拍馒头有弹性即熟, （2） 撕块馒头表皮能揭开皮即熟否则未熟、 （3） 手指轻按馒头凹坑快平复熟馒头凹陷下去复原说明还还没蒸熟 馒头，1993年出生属什么生肖
为什么家庭自己蒸出来的馒头不如市场卖的馒头好吃？
外面都东西永远比家里的的好吃?因为添加了类似味精一类的辅料，让食物看上去更色色彩鲜艳！口感更佳，味道更好、但。绝对是吃多会病的说!梦见自己把馒头蒸糊了属龙的女人2017年运势
