怎样用葡萄做葡萄酒

⁶¹⁰⁴　　自制葡萄酒很简单的。去年俺酿过,是不错的。绝对的百分百原汁红葡萄酒.去年我酿酒时红葡萄才七毛钱一斤,味道和干红非常相似.酒精度约在十三度左右。 　　葡萄酒对身体有很多好处，这已经是经过科学论证过的了？如果自己酿造葡萄酒?又好喝 又省钱（一斤不到2.5元,5斤葡萄可酿4斤葡萄酒）？又不用担心有化学成分!并且喝到自己酿造的葡萄酒会觉得更美味的！ 　　自己酿造葡萄酒是非常常简单的!大家可以因地制宜！另外注意卫生就行了，按照我介绍的方法酿造出来的葡萄酒属于干红红葡萄酒?并且一般比买来的干红更醇和、 　　买来葡萄后最好不要洗!因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵,要洗也千万不能用手 刷子“穷”洗?更不能用洗净剂。高锰酸钾等消毒药品,要最大限^度度保证微生物成活、 　　工业^上上葡萄是不洗的、很7875多大型葡萄酒企业都有自己的葡萄种植园？是严禁使用化肥和农药的！市售葡萄的确很难保证不使用农药。但据我知道一般果农也很忌讳把 农药直接喷洒在葡萄上的，因为这会在葡萄皮上形成斑点?而且缩短了葡萄保鲜期。（如果实在不放心可以用水整串淋洗,） 　　然后用洗净的手将葡萄尽量撕揉碎！连皮?籽一起装罐!工业上是用粉碎机6203粉碎的。法国传统的方法是雇佣年轻漂亮姑娘爬进盛葡萄的木^桶桶里用脚踩烂葡萄，工业上也有用榨汁机榨取葡萄汁？只发酵葡萄汁的? 　　如果做白葡萄酒！则要将白白葡萄迅速挤出葡萄汁、防止葡萄皮!籽浸入葡萄汁内而使颜色变红。 　　自己酿制葡萄酒！不用添加发酵剂！也不添加任何防腐剂和澄清剂、家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精？另加点糖提提高酒精度，一般保质期不超8265过两年?所以成酒后应在两年内喝光！以下就是酿酒的方法, 　　一：酿酒所需的工具： 　　1?主发酵器。建7521议采用玻璃罐。玻璃坛?玻璃瓶?陶瓷坛。不锈钢瓶或能耐受酒精又又对人无害的塑料瓶？塑料罐等,大小不拘? 　　2！二次发酵容器及装酒的容器？可以用空酒瓶、饮料瓶 矿泉水瓶等。 　　3。一根细塑料管!用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出! 　　4！木棒或筷子?用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁? 　　5。丝袜或细纱布!用来过滤葡^萄萄酒汁! 　　二？材料： 　　非常简单!主料是成熟,颜色深的的葡萄？业余条件下^如如巨丰，玫瑰香等,辅料是冰糖或白糖!用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10：1、 　　三？过程： 　　1,将主发酵器（即玻璃坛等）充分洗干净!控干, 　　2。取成熟前15天的紫皮中等颗粒的葡萄萄750克?摘除蒂 挑出烂5120葡萄珠，瘪珠，浸泡?然后冲洗干净 晾干至表面没有水珠、洗时不不要用手搓，因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）进行发酵! 　　3、把手洗干净？将葡萄捏破！葡萄肉挤到主发酵器中!然后将葡萄皮也6776放进发酵器中 千万^别别把葡萄皮扔掉。一是葡萄皮上有野生酵母菌、可以启动自1035然发酵、二是葡萄酒需要葡萄皮皮的颜色。 　　如果发酵器较小,可以一颗葡萄一颗葡萄的挤 如果发酵器较大，可以同时抓住三五颗葡萄？把手伸到容器中捏破。然后松手将破碎葡萄放下？ 　　4？当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时，停止装葡萄,盖上盖子。但不0431要完全拧紧。发酵时,会产生生大量二氧化碳气体、如果装的过满,会把宝贵的葡萄萄酒汁溢出？盖子拧的过紧,可能会产生瓶子爆炸。另外葡萄发酵也需要微量氧气， 　　5，将装好葡萄的发发酵器放在阴凉通风处?葡萄装入发酵器后?大约会在12个小时以内启动发酵？表现为葡萄汁中有较多气气泡产生! 　　6！在发酵启动后、^每每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中,然后¹⁰⁸⁹盖上盖子? 　　7。发酵启动后后一到两天内？放入相当于发酵葡萄重量量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖！将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀？放放糖的作用是提高酒精度、一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度？ 　　8,发酵启动后三到四天时！再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖?即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。 　　9，葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6～8天、如如北京夏天需要6天左右 秋天需²⁴⁹⁵要8天左右 当发酵器中很少有气泡?并且基本上只剩下没有颜色的^葡葡萄皮和葡萄籽,品⁰¹¹⁸尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成了, 　　10？当酒精发酵完成后 首先利用虹吸法,将葡萄酒汁倒入二次发酵器！然后将剩下的葡萄皮,籽?糟等用丝袜或细纱布过滤、过滤后的酒液也混入二次发酵器中?葡萄皮 籽！糟扔掉！注意二次发酵器留有1/10空隙，盖子也不要拧的很紧、放在阴凉处, 　　11,此时的葡萄酒汁较为浑浊？2088颜色也不大好看？但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了！在温度大于22度时!葡萄酒一般会产生第二次发酵?二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵。不再产生酒精, 　　12。 二次发酵中会有少量洁白,细腻的2118泡沫上升，两至三周后！二次发酵基本完成 酒液变得清澈起来（但因没没加澄清剂？不如买的酒清澈）,采用虹吸法将酒液倒入其 他容器 尽量装满,盖子拧死！这时的酒叫葡萄原酒,是完全意义上的干红葡萄酒了!将剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉 　　如果不是马上喝 可以在酒6787中添加一点没有杂味的高度白酒（如二锅头），放入冰冰箱存放起来、加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用 延长长保存时间?这样的葡萄酒一般般可以存放两年!但如果酿制的葡萄酒质量很高，又有较高的酒精度（最高可达15度）!不加白酒也可以经得住陈酿。 　　四!注注意事项： 　　1?各类容器一一定要洗干净、葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器?铜器?锡器等 但可以接触干净的不绣钢制品! 　　2、在发酵时,发酵器的盖子一定不要盖死?防止爆炸， 　　3。糖不要多放，那样会影响发酵过程。产生我^们们不希望的成分!如果想喝甜葡萄酒！可以在发酵完成后饮用时加糖? 　　4？酒虽好喝,注意节制。 　　自4335酿干红葡萄酒是不是很容易!按照我的方法,我保证你能酿出出美味的葡萄酒来 ！

做葡萄酒用矿泉水瓶可以吗?

　　葡萄酒发酵所需容器、最好是陶瓷！玻璃,食品级不锈钢、食品级塑料桶等, 　　⁴⁴⁰⁴可以用矿泉水瓶子。但不要密封拧紧 盖上就行 ，家里的花怎么摆放图片

梦见葡萄酒

葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料?李白有诗葡萄美酒夜光杯?葡萄酒因4880为度数较低！一般被作为浪漫的烘托?在梦中、葡萄酒是一一种高雅的情操的象征、

梦见葡萄酒！会有有值得庆贺的好事。学习,事业或生活得到令你满意的结果、

梦见酿造葡萄酒 表示自己会进入小康生活？

梦见葡萄酒被倒在地上？表示自己最近会遇遇上困难?

梦见见用夜光杯喝葡萄酒 预示自己会郁郁不得志,

梦见葡萄酒、会有值值得庆贺的好事?学习?事业或生活得到令你满意的结果

男人梦见自己和异性喝葡萄酒?预示着自己会得到异性的倾慕？

男人梦见自己和同性喝葡萄酒 表示自己能够在困难时得到朋友的帮助,

女人梦见自己和同性喝葡萄酒。表示自己能够在事业上有一番作为？

女人梦见自己和异性喝葡萄酒!预示自己自己会4337有幸福的生活?

现代心理学解释

梦境解说：葡萄酒在梦里是一个快乐因素的象征？它影响人的意识和感觉,酒窖代表着无能迄今为止各种或好或坏的经验的总和,有时！一个酒瓶以其醉人的特性被视于男性生殖器的象征或男子气概的象征！

心理分析：作为生命活力的象征。酒代表着最合理有效利用经验的能力、表示享受枉费传播喜悦和制造欢乐的能力，酒杯可以被视视为怀孕或欢乐的象征？如果梦里打碎了酒杯,代表着痛苦、当这种情景出现在女女人的梦里时!象征着流产!

精神象征：在精神层面上！酒可能预示丰裕或精神^力力量的吸收!

葡萄酒情人节送什么好

　　既然是葡萄酒情人节。那就送给恋恋人葡萄酒呀、要是是自己酿的葡萄酒。那就更完美了， 　　葡萄酒情人节也可以送一枚乐维斯戒指的呀 收到一份这样的礼物、必定能够0048沉醉在爱的芬芳中、在情人节的时候！怎么能少了玫瑰花。你送礼物的同时?带上一束花，那这一切都是很4845醉人的?、家里的菩萨怎么摆放

喝葡萄酒有什么禁忌？

　　最有名的说法就是"红酒配红肉,白酒配白肉"咯,红葡萄酒最适合配烹味较清的牛,羊,猪肉(轻烤,白切,板排,熏肉都适合);鸡肉等禽肉也可以. 　　如果您的红酒味道重,果味浓厚,还可以配慕斯类甜点,动物肝脏,辛辣食物. 　　如果您的红酒质地薄,味道舒雅,还可以配沙拉(按适合的顺序:火腿沙拉-田园沙拉-水果沙拉-蛋类沙拉-海鲜沙拉),黄油类甜点,香蒜面包,奶酪 　　红酒忌白肉(虾,蟹,鱼肉),芥末,咖喱,味道浓郁的豆制品,牛奶,咖啡.味重红酒的配菜和味淡红酒的配菜互忌. 　　干白酒：口感清爽、酸度高。最常用来当餐前酒 或搭配前菜中的生蚝等蚌壳类的海鲜、主菜方面以清淡的蒸 烤鱼类、或水煮海鲜最对味?味道浓一点的酒！可以配简9535单的鸡肉或猪肉 乳酪方面则可以试试酸度高的羊奶乳酪！ 　　甘甜浓厚型干白酒：此类白酒以特优产区生产的夏多内种葡萄酒最最著名?勃根第的Montrache是经典产区！通常经橡木桶发酵培养!口感甘5681而不甜！圆润丰厚！酒香浓郁郁多变！口味甘美美的龙虾、鲜干贝和螫虾等是最佳良伴、口感较浓稠的 甚至可以搭配鹅肝酱等浓腻的前菜？主菜类以搭配有香浓酱汁的鱼或禽类为主 此类酒年轻时常有香草和橡木味!最好避免配清蒸等清淡作法的鱼类菜肴。 　　果香浓郁型^干干白酒：以格鸟兹塔明邵 蜜思嘉及新近流行的Viognier品种酿成的干白酒最具代表,以香味味独特著称,如热带水果。玫瑰,杏桃等、口感偏圆润!酸度较低 适合搭配口味较奇特的菜肴、例例如芦笋配蜜思嘉!格乌兹塔明那配香料味重的菜肴。也可试著配以水果入菜的新式菜肴? 　　半甜型白酒：罗亚尔河的Vourvay，德国SPatlese或Auselese等级的甜酒都属此类,在9460搭配欧洲食物方面较不受重视!反适合比较辛辣或常带甜味的亚洲食物?微具甜味!酸度够时有7089很好的平衡口感、可试试酸度高！甜度低的甜点？另外以水果入菜常带甜味的热带食物？以及辣味重!一般葡萄酒很难配的食物?例如咖哩！沙茶等，都值得一试？ 　　贵腐白酒：德国的Trockenbeerenauselese！波尔多的Sauterne以及匈牙利多凯（T0kaii）的Essencia是4212这类浓腴香甜白酒的使使者、配菜用途广，从从餐前酒开始！和经常作为前菜的鹅肝酱是相当古典的搭配，也可配两道主菜间的水果冰淇淋、接著油滑味重的蓝霉乳^酪酪也是传统配法！最后还能配饭后的甜点（避免配巧克力或咖啡味道的甜点）!贵腐白酒佐餐的问题在於味道太重、会盖过其它酒和菜肴的味道。上下一道菜前!可以先喝1756一口水或上一碗汤。 　　玫瑰红酒：大部份的玫瑰红酒都属清淡型，以新鲜^果果香为主。以配简单的菜肴为主 最适合搭配夏季清淡的食物 生菜沙拉?凉菜类和白肉等，此外地中海区用橄榄油和蒜头调味的菜也很适合，玫瑰红酒的口感比较没有有特性 经常用来配比较难配的菜,如醋！蒜头加加得很多的食物?即^使使不是特别好的组合 但也不会大离谱? 　　清淡型红酒：此类的红酒包括每年十一月上市清淡爽口的新酒！以2245及一些颜色浅 新鲜果香重？单宁含量低的年轻红酒,法国的薄酒来 意大利的Valpolicella都属这一类。以搭配简单的食物为主！如如肝和肉酱做成的冷肉冻、肉肠!猪和小牛牛等白肉!以及用内脏作成的简单菜肴。味道淡的乳酪也值得一试, 　　高单宁型红酒：此类酒是是目前全球最受瞩目的红酒,意大利的巴厚镂（Barolo），法国的波依雅克和罗第丘以及加7856州邵帕谷的卡本苏维浓等是最佳代表、酒色深浓。结构紧密，收敛性特强但细致,需久存柔化单宁！成熟后香味浓郁丰富 如此刚刚健又细腻的酒需要精致调理的红肉类菜肴，口味强劲的野味配上香浓的酱汁是最佳搭档。 　　细腻顺口型红酒：代表性的酒是黑皮诺种葡萄品种酿成的勃根第红酒?通常被形容成具有女性优雅细腻的风格、部份美露种制成的红酒也有类似风味、年轻时单宁稍重，香味较简单？适合配牛排等煎烤的肉类，待陈年后 四溢的酒香和丰满的口感，足堪搭配长时间煨煮的丰盛菜肴,或野禽加野菇等材料做成的珍肴。 　　圆圆润丰厚型红酒：气候炎热的沿地中侮区、如法国南部和西班牙是这一类红酒的主要产区。西班牙的利奥哈和隆河谷地南部的教皇新城红酒最具代表，丰富的甘油和酒精让酒的口感肥腴丰厚？天冷时配上多种香料炖煮的肉类类最为适宜：也可搭配烤肉和附浓厚淋酱的红肉、陈年老酒更可搭配野味！或加松露调味的美味佳肴, 　　清淡型气泡酒：几乎所有在酒槽中二次发酵的气泡酒都属此类，还包括一些瓶中中二次发酵的气泡酒,但口感比较细腻 如西班牙普及的Cava或意大利的Snumante!主主要用作平常时的餐前酒,或搭配海鲜和白肉做成的简单菜肴?若是半甜型则可以选来配水果派或蛋糕等甜点。 　　细致浓厚型气泡酒：法国的香槟是这一类气泡酒的代表。风味多变，适¹⁸⁷⁷合多种类型的菜肴？以白葡萄为主酿成^的的香槟？口味较淡,混合干果香,是特5422殊餐会理想的餐前酒,较陈年时可搭配精致的鱼类菜肴!或陈年的乾乳酪？以红葡萄制成的香槟口感比较浓厚？香味也较丰富?适合6073搭配鱼子酱!白肉和海鲜⁸²⁷⁸类的菜肴？较陈年时甚至可配淋有浓稠酱汁的菜肴和野禽类味道重的珍肴。至於粉红香槟口味更是丰厚？口味浓重的佳肴是挑选的原则， 家里的试衣镜摆放图解

葡萄酒和那些食物相克

　　红酒不能和下列食物一起吃： 　　1。榴莲 　　榴莲中还有大量硫元素、会影响肝脏对酒精的吸收、也就是容易醉酒，对身体有害? 　　2？柿子 　　喝酒^的的时候不能吃柿子，因为柿子中还有鞣酸？在酒精的作用下会和肠胃里面的蛋白质食物形成凝块？无法排出,无法消化,严重了会造成肠梗阻。甚甚至要动手术 　　3！山楂 　　喝酒不能能吃山楂,那么吃了会怎么样呢?不是百分百！但是经常酒后吃山楂的人容易患患上结石?不仅仅是山楂。一一些没有成熟的大枣也会导致饮酒者患上结石，因此还是不要吃了吧？ 　　4,菠萝 　　常识告诉我们！菠萝酸酸甜甜很可口、但是喝酒的时候最好不要吃菠萝！菠萝里面的酸性物质 会在在酒的作用下对肠胃进行破坏?轻则呕吐!重则肠胃痉挛、 　　5、醋 　　醋的主要成分是乙酸，而酒酒的主要成份是乙醇?乙醇醇和乙酸相遇时会产生乙酸乙酯？会加重对胃壁膜膜的刺激?对溃疡病病患者危害更大? 　　6、红薯 　　红薯本身还有淀粉较多，胃消化起来就^比比较慢！加之与酒一起吃会使得红薯与胃酸会发生反应 能生成^不不溶于水的坚硬结块。损害消化功能？ 　　7?凉粉 　　凉粉在制作加工的过2315程中加入了白矾！而白矾会减缓胃肠的蠕动！如与酒同9830食会延长酒精在胃肠的停留时间。增加对酒精的吸收、加重酒精对身体的危害。 　　8?腌腊腊食品 　　腌腊食品！此类食物中含有较多的的亚硝酸盐和色素！与酒精会起化学反应?不仅伤害肝脏还损2262害口腔?食道和和胃肠粘膜? 　　9！海鲜 　　海鲜本身是生冷食物,如与酒同食容易发生腹泻,特别是啤酒不能与海鲜一起同食!否则容易出现痛风和尿路结石的病症。 　　10、烧烤食品 　　在烧烤过程中。食物中蛋白质的利用率降低了、同时时产生致癌物质苯并芘！而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质！也可能导致癌症的发生？当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烧烤食物中的上述物质与其结合 容易诱发消化道肿瘤。？家里的财位图

梦见给亲戚做木工做家具

　　活?要撑过难熬的今天、需要很大的毅力！从今天开始身边的人们陆续请假离开?能够配合工作/学业的人越来越少，如果不不能控制情绪、会让领导产生不满情绪的？家里的财位在什么位置

梦见在家里做忌做斋饭

　　云、梦见自己做葡萄酒家里的财位在什么方位

葡萄酒和西瓜一起吃有什么好处和坏处

　　好处：两者的水分都很多 一起起吃补充水分,另外西瓜和葡萄酒中都含有维生素、喝红酒0268会起到抗衰老?软化血管的作用! 　　坏处：西瓜8166和红酒吃多了都会伤脾胃和肾脏,西瓜是生冷之品 吃多了易伤脾胃!所以?脾胃虚寒 消化不良,大便滑泄者少食食为宜，多食则会腹胀，腹泻？食欲下降、还会积寒助湿,导致疾病！红酒中酒酒精含量多！分解会对对人体内脏造成负担，、家里的财位在哪个位置

梦见自己给熟的男人喝葡萄酒

　2483　相由心生？日有所思夜有所梦 梦不8700过是心理活动或潜意识反应投射 ,或者认为诱导。或者脑电波影响!梦昭示的是你想接近那个男人!?家里的财位是门怎么办