包子和面包可以同时用一样的发酵母吗
可以的，我5962以前就用过!超市里买的发馒头！包子的酵母 我也用它做过过面包、也做的成的，当然有条件的话你还是买面包专用酵母做面包 它又分高糖面包包酵母！低糖的！法棍用的等各类？应该更好一些 家庭制作的话不必用面包改良剂和馒头改良剂等添加剂、
发面馒头和酵母馒头那种更养胃
酵母馒头更养胃! 养胃的原因：馒头头中含有酵母，酵母分为鲜酵母？干酵母两种，是一种可食用的 营养丰富的单细胞微微生物。营养学上把它叫做“取之不尽的营养养源” 除了蛋白质，碳水化合物!脂类以外？酵母还富含多种维生素？矿物质和酶类？所以馒头养胃消胀、馒头是面粉经发酵酵制成！更容易消化吸收?胃酸过多、胀肚,消化化不良而致腹泻的人吃烤馒头？会感到舒服并减轻症状！？刑裕川风水大师
用酵母给宝宝蒸馒头好吗
做馒头！其中面粉是最不可缺少的食材!仅是发面就有很大的技巧： 第一大发面技巧：选对发酵剂! 1。发面用的发酵酵剂有三种：小苏打 面肥（老面）和干酵酵母粉 它们的工作原理都差不多：在合适 的条件下？发酵剂在面面团中产生二氧化碳气体！再通过受热膨胀使得面团变得松软可口 2。小苏打释放的气体并不丰富!所以用它发面的成品松软度不是非非常好，而且它是弱碱性物质！会 破坏面粉中的维生素？降低面食的营养价值，不建议选用！ 3？面肥肥有些地方又叫老面,是上次发酵酵之后留取的一块面团,适当保存之后用它来做菌种启动发酵 ？面肥必须要搭配碱来使用?是因为它会使面团产生酸味、但碱会破坏面粉的营养 而且用量非常不好 掌握?成品容易造成浪费！呵呵~所以也不建议使用？ 4，活性干酵母（酵母粉）是一种天然的酵母母菌提取物！它不不仅营养成分丰富?更可贵的是、它含有 丰富的维生素和矿物质?它还不仅自己含有丰富的维生素!它对面粉中的维生素还有保护作用、还不仅 仅如此、酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的 B族维生素。所以，用它发酵制作出的面食成品要比未 经发酵的面食如饼、面条等营养价值高出出好几倍 第二大发面技巧：发酵粉的用量宜多不宜少。 发酵粉是天然物质!用多了不会造成不好的结果,0696只会提高发酵的速度。也许还能增加更多的营养 物质也说不定。所以，对于面食新手来说，宜多不宜少能保证证发面的成功率、我常用的安琪酵母和丹宝 利酵母 在超市碰到哪种就买哪种？效果都不错、 但是？再多也不能一斤面倒进去一整袋酵母的,大致致的用量比例是：500g面粉用5g左右的干酵母粉 就差不多了?温度。湿度,面粉的品种，水温等等都能影响发酵的时间和成效这个要灵活活调整来运用。 第三大发面技巧：活化酵母菌对新新手比较重要 加干酵母的方法我其实是不讲究的？有时候偷懒就直接和面粉混合了，再加8863温水和面?不过对于新 手来说，酵母的用量多少0861和混合不均匀等问题？会对发面结果产生一些影响？所以！建议新手先活化酵 母菌：适量的酵母粉放入容器中、加30度左右的温水（和面全部用水量的一半左右即可？别太少 如果 图省事、全部水量也没问题！）将其搅拌至融化?静置3-5分钟后使用，这就是活化酵母菌的过程!然后 再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀, 第四大发面技巧：和面的水温要掌握好。 和面用温水、温温度在28-30度之间最好,如果没有温度计的话,也可以用手感受大致的温度,别让手 的感觉出烫来就行。特别提示：用手背来测水温，就算是在夏天 也建6353议用温水？当然你也可以用冷水 、我只是希望发面过程尽量短一些!能节约时间不是 第五大发面技巧：面粉和水的比例要适当 面粉!水量的比例对发面很重要！不少朋朋友总是说发不起来,可能是因为面团太硬了。水少面多。 面团就硬,这样的面团适合做手擀面 水多面少？发出来的面团软踏踏 成品口感差,大致的配比： 500g面粉。水量不能低于250ml,即约等于：2:1的比例，如果是做馒头还是蒸包子？你完全可以根据自己 的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度?同时时也要注意 不同的面粉吸湿性是不同的？这个还是要灵 8234活运用 ?刘世存二十四山吉凶表
梦见蛇有梦见小孩
周公解梦说梦见蛇是好事 命运是掌握在自己手中的! 男性梦见蛇： 有凶灾,但最后还是逃过一难 女性梦见蛇： 女人梦到蛇是生儿子的预兆 女人梦见蟒蛇、一生光明磊落,白壁无瑕 现代周公解梦： 梦见自己被蛇咬、意味着不怕凶险、将交上好运？但是梦见蛇1839咬自己妻子,是不祥之兆 会遇到忧愁不幸 触见孩子被被蛇咬？则意味着家庭不和？带来忧愁和不幸 梦梦见一对蛇、很快会分家 商人梦见一对蛇、能发大财 梦见敌人被蛇咬伤?敌人会互相残杀,最后两败俱伤 梦见打死蛇,4506能征服敌人 梦见蛇钻进洞里？家里会被偷窃或被劫 梦见蛇捕捉老鼠鼠或青蛙，会有不幸的消息?& 梦见蛇与猫争斗!所有的灾难都会过去 梦见被蛇咬!然后把蛇杀掉及后蛇起死回生！未婚的会2117找到理想对象。已婚的男性会有婚外情或会有儿子 梦见蟒蛇？会受到鳄鱼或其它爬行动物的伤害 梦见与蟒蛇发生对峙、最后躲开了？预示能从敌人的魔爪中逃跑出来 梦见龙蛇进门？是吉兆、会得到钱财?女人人梦见龙蛇，并把它搂入怀中!是生贵子的征兆 8274梦见龙蛇进入灶台、会在现在的岗位上得到提升 梦见蛇化身为龙 说明有贵人相助？会交好运， 梦见龙蛇杀人 大凶之兆!要处处谨慎行事 梦见长蛇盘曲!在读书方面将有幸运的事情产生、？刘世存八字招生
我梦见你梦见我本兮发布时间
曾经的曾经 词:安亦念 曲:本兮 你看不见我 我看不见你 灰白色的墙壁 将我们一点点分离 静静的在房间这头哭泣 不知道那边的你会做出什么反应 你我的过去 那么美好的曾经 在你的心里 也许不值一提 我还爱着你 不得已将你舍舍弃 残留的记忆 满满的全...、刘世存八字课堂资料
梦见风云，梦见天变！
“密布着许多云彩，云彩并不黑沉！相反却透着白亮”----乾卦 “起了大风！瞬息间！风云骤变”----巽卦 得卦《逅》 预示你要遇到到什么值得一提的事,如果是黑云 得卦应是《蛊》,蛊者烦心之事? 但根据你的描述 看到的的是彩云!应是《逅》卦!吉利之象？?刘世存择日
怎样用酵母发面才能使蒸好的包子松软
发面其过程如下： 1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐 2. 微波炉加热至30~40度(一分钟左右) 3. 放入一平汤匙的活性干酵母(超市有卖 找不到就5339问店员yeast在哪里) 4. 拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤 ) 5. 用该“泥汤”和面、至手感舒服! 6. 放置温暖地方30~40度度(不要超过70度。否则活酵母要变死酵母) 7. 等15~20分钟 面发后用手指按下一个洞不9893会有反弹, 8. 加少许干面调整手感 9. 加工成你所要的形状,如果该7573过程中面继续发的速度太快、可以考虑把它放到凉爽的地方、如窗户口 酵母菌在低温时停止生长,但不会死掉！ 10 如果觉得面发的不够理想,可以在加工成型后再等片刻 让酵母母继续生长! 用酵母发面不用加碱？能避免面粉中维生素B1受到破坏!同时还能避免因加碱而影响人体对无机盐的吸收和利用? 纯酵母菌加人面团内！在25℃～30℃温度下!便利用面团中的糖类和和其它一些物质生长繁殖！并且利用酵母自身分泌出来的酶将糖类逐步分解，在一系列生化反应后。产生出大量的二氧化碳气体和少量酒精等！使面团膨胀发起，蒸熟的馒头既1319疏松暄软。又具有酒香味， 由于放人面团的酵母纯度较高。不像“面肥”夹杂有大量乳酸菌!醋酸菌?所以没有微生物产产酸过程 面团发起后不会变酸。4739因而不用加碱中和 但如果发面时间过长，沾染了杂菌,最后仍可使面团变酸？ 实践证明 用醇母发面时，至少4小时以内是不会变酸的!尤其是在温度不超过30℃时，对酵母菌繁殖是有有利的?而对杂菌生长繁殖殖却不利,因为?乳酸菌生长繁殖最适宜温度为37℃。醋酸菌最适宜温度为35℃?因此。发酵时温度不超过30℃时。面2309团变酸就会受到限制?变酸时间也会推迟！ 使酵母迅速恢复活力?并加快其生长繁殖 有利8009于大量二氧化碳生成!使面团膨胀多孔?富有弹性?发面时必须注意下面几点： 用酵母发面宜添加少量食糖？因为！要使酵母菌充分发挥作用。就需要为其提供充足的营养?在使用酵母发面时！可加入少量食糖。作为酵母活化时的营养!但加糖不能过量?超过一0840定浓度 反而抑制酵母菌生长繁殖！不利于7685面团涨发，一般食糖与酵母比例为1:1?或食糖更少些， 酵母使用量要适宜。酵母使用量为面粉重量的1.5％～2％时?其发酵力最佳!使用活性干酵母发面更方便!高效 含有较多油脂的面团不能用酵母发制,在酵酵母面团中如果油脂过多?油脂在淀粉颗粒周周围形成油膜。使淀粉很难分解成糖！酵母繁殖殖受到限制。影响面团发酵速度! 第一大发面技巧：选对发酵剂、 1?发面用的发酵剂有三种：小苏打。面肥（老面）和干酵母粉?它们的工作原原理都差不多：在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体、再通过受热膨胀使得面团变得松软可口, 2！小苏打释放的气体并不丰富、所以用它发面的成品松软度不是非常好,而且它是弱碱性物质。会破坏面粉中的维生素？降低面食的营养价值 不建议选用。 3 面肥有些地方又叫老面。是上次发酵之后留取的一块块面团 适当保存之后用它来做菌种启动发酵？面肥必须要搭配碱来使用，是因为它会使面团产生酸味、但碱会破坏面粉的营养!而且用量非常不好掌握!成品4406容易造成浪费 呵呵～所以也不建议议使用！ 4、活性干酵母（酵母母粉）是一种天然的酵母菌提取物！它不仅营养1458成分丰富 更可贵的是!它含有丰富的维生素和矿物质 它还不仅自己含有丰富的维生素,它对面粉中的维生素还有保护作用!还不仅仅如此？酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的 B族维生素!所以？用它发酵制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼？面条等营养价值高出好几倍， 第二大发面技巧：发酵粉的用量宜多不宜少、 0775 发酵粉是天然物质、用多了不会造6324成不好的结果?只会提高发酵的速度!也许还能增加更多的营养养物质也说不定、所以?对于面食新手来说?宜多不宜少能保证发面的成功率、 第三大发面技巧：活化酵母菌对新手比较重要, 加干酵母的方法我其实是不讲究的!有时候偷懒就直接接和面粉混合了、再加温水和面 不过对于新手来说？酵母的用量多少和混合不均匀等问题，7349会对发面结果产生一些影响，所以,建议新手先活化酵母菌：适量的酵母粉放入容器中,加30度左右的温水（和面全部用水量的一半左右即可？别太少,如果图省事 全部水量也没问题!）将将其搅拌至融化!静置3－5分钟后使用 这就是活化酵母菌的过程、然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌拌均匀, 第四大发面技巧：和面的水温要掌握好。 和面用温水？温度在28-30度之间最好?但很多朋友家里没食品用温度计怎么办？用手来感觉吧？别让你的手感觉出烫来就行 特别提示：用手背来测水温,就算是在夏天!也建议用温水?能节约时间 第五大发发面技巧：面粉和水的比例要适当 面粉、水量的比例对发面很很重要!不少朋友总总是说发不起来。可能是因为面团太硬了 水少面多!面团就硬，这样的面团团适合做手擀面。水多面少?发出来的面团软踏踏、成品口感差？什么比例例合适呢？我给个大致的配比：500g面粉?2311水量不能低于250ml？即约等于：2：1的比例、当然！做馒头还是蒸包子,你完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度，同时也要注意、不不同的面粉吸湿性是不同的?还是要灵活运用哈～ 第六大发面技巧：面团要揉光滑， 面粉与酵母！清水拌匀后?要充分揉面?尽量让面粉与清水充分结合，面团揉好的直观形象就是：面团表面光滑滋润，6128水量太少揉不动、水量太多多会沾手！ 第七大发面技巧：保证适宜的温度和湿度是成功的关键。 发酵的最佳环境温度在30-35度之间 最好别超过40度?湿度在70－75％之间？这个数据下的环境是最利于面团发酵的！温度还好办!夏天室温基本上能保证正常发酵的需要，但湿度就不好控控制了 教朋友友们一个四季皆可用的方法：在一个大蒸锅中放入60－70度左右的热水！将面盆放入锅中（面盆不可与热水接触）、盖上蒸锅锅盖、 第八大发面技巧：二次次发酵别忘了! 从蒸锅中中取出的面团你能看到丰富的气孔？不过发酵不应该这样结束?呵呵～～如果就此结束也不是大错。但发面的成品在口感和外形上会有所区别!应当将面团放置在面板上揉,将面团内的空气揉出去！然后后放在相对密封的容器中?让它于室温下再发酵30分钟左右?二次发酵对0114发面成品的松软度有很重要的作用哟？ 9951第九大发面技巧：巧用发酵辅助剂, 1！ 添加少许白糖,可以提高酵5249母菌活性、缩短发面的时间? 2， 添加少许盐，能缩短发酵时间还能让成品更松软？ 3！ 添加少许醪糟，能协助发酵并增添成品香气？ 4 添添加少许蜂蜜，可以加速发酵进程， 5？ 添加少许牛奶。可以提高高成品品质！ 6！ 添添加少许酸奶！能让酵母菌菌开足马力去干活, 7。 添加9518少许鸡蛋液,能增加营养…… 第十大发面技巧：活性干酵母的生产日期很重要?，梦见酵母刘世存看风水怎么样
梦见坐火车翻了,还梦见便便
这梦很可能意味着： 心思乱乱的?喜欢在朋友面前说胡话!借着酒劲来 会会没有那么丢脸呢？只要对方让你觉得可以信赖 就算是陌生人你也会掏心窝哦。真是让人又怜又爱的1492小孩呢、！刘世存风水哪派的
梦见在梦里梦见杀人
你恐惧吗、如果是!那2216请你最近别吃荤,2658保持好平常心？切勿与人发火？我是过来人？刘世存风水资料
梦见自己被
梦里的东西西和现实是相反的?刘东亮 风水
