怎样发面,才能做出好吃的馒头
做馒头，其中面粉是最不可缺少的食材 仅是发面就有很大的技巧： 第一大发面技巧：选对发酵剂、 1，发面用的发酵剂有三种种：小苏打？面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下、发酵剂在面团中中产生二氧化碳气体、再通过受热膨胀使得面团变得6903松软可口! 2！小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好?而且它是弱碱碱性物质！会破坏坏面粉中的维生素，降低面食的营养价值!不建议选用 3 面肥有些地方又叫老面，是上次发酵之后留取的一块面团？适当保存之后用它来做菌种启动发酵?面肥必须要搭配碱来来使用?是因为它会使面团产生酸味、但碱会破坏面粉的营养 而且用量8068非常不好掌握 成品容易造成浪费 呵呵~所以也不建议使用。 4!活性干酵母（酵母粉）是一一种天然的酵母菌提取物,它不仅营养成分丰富！更可贵的是？它含有丰富的维生素和矿物质？它还不仅自己含有丰富的维生素!它对面粉中的维生素还有保护作用？还不不仅仅如此 酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的 B族维生素！所以?用它2524发酵制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼、面条等营养价值高出好几倍！ 第二大发面技巧：发酵粉的用量宜多不宜少, 发酵粉是天然物质 用多了不会造成不好的结果！只会提高发酵的速度?也许还能1883增加更多的营养物质也说不定!所以?对对于面食新手来说！宜多不宜少能保证发面的成功率。我常用的安7831琪酵母和丹宝利酵母。在超市碰到哪种就买哪种?效果都不错! 但是?再多也不能一斤面倒进去一整袋酵母的 大致的用量比例是：500g面粉用5g左右的干酵母粉就差不多了 温度 湿度。面粉的品种。水温等等都能影响发酵的时间和成效这个要灵活调整整来运用? 第三大发面技巧：活化酵母菌对新手比较重要。 加干酵母的方法我其实是不讲究的 有时候偷懒就直9553接和面粉混合了!再加温水和面。不过3138对于新手来说。酵母的用量1442多少和混合不均匀等问题！会对发面结果产生一些影响,所以、建议新手先活化酵母菌：适量的酵母粉放入容器中？加30度左右的温水（和面全部用水量的一半左右即可,别太少 如果图省事？全部水量也没没问题?）将其搅拌至融化?静置3-5分钟后使用、这就是活化酵母菌的过程?然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀? 第四2070大发面技巧：和面的水温要掌握好, 和面用温水？温度在28-30度之间最好 如果没7301有温度计？
什么样的馒头是真正好吃的、正宗的？？？
用老面发的的馒头、不要用酵母，面最好要农村自己磨的那种面（没加各种添加剂？也没分什么等级），有点黄,麦香扑鼻。揉面时边揉边加干面！多揉一会!用大锅蒸！个头要大?吃起来会一层一层的! 还有戗面面馒头！也不知道写的对不对,就是和好的面里用用机器往里压干面?然后用刀切？ 吃起来很有咬头?很有嚼劲！很有层次？ 好吃的馒头吃起来有些甜，但是不要要放糖， 松软的、硬实的都很好吃， 关键要看是什么面， 去山西陕西的农村应该有最好4334吃的馒头 老板办公室平面布局
如何做出好吃的馒头?
不要要用泡打粉。那样会改变它的味道?不好吃， 1？将发酵粉（我用安琪的!还不错）用用温水搅匀（不能用开水会烫掉它的活性？用凉水也不行，冲不开的） 发酵粉多一些或者少一些都没有关系？只是会影响发酵的时间而已 :roll: 2，和好的水徐徐倒在面粉里面?开始揉?酵水用完后就用清水和!夏天凉水。冬天温水？一定要记得!不要要把面和的太硬 一定要软一些? 3、将面团表面揉的光光的?上上面盖一块湿的纱布（药房有卖的）。再加一个盖子、然后就8837可以放到比较温暖大地方静静发酵了? 3,一般夏天会很短！4个小时吧 我到了冬天晚上把它它放在暖气边上、第二天就好了?还有一点注意意：一定要让面团发酵的胖胖的、 4 然后就可以以开始准备蒸馒头了!将发酵好的面拿出来放在案板上？这个时候可能会有些粘手!有些稀呼呼的？没有关系。稍微加一些干面粉、开始揉吧。一定要多揉一会？!完了!再让它醒一会（就是放在那不动）、然后就可以造型了 但是，这是重点？把馒头揉好之后？一定要放在那里再让它醒一会！那样蒸出来才会虚泡泡的！醒好之后放在笼屉上面 锅里添凉水、将笼屉放入。开始蒸了，（不要等锅里的水开了再放馒头蒸、这可是我的妙着。）大火烧开 转中火,蒸40分钟 5?ok， 还有一点,蒸的时候最好在锅盖上面扣一个个比较重的碗,尽量少让他跑气 ，老板办公室摆件
辣椒馒头的做法步骤图，怎么做好吃
1.原料， 2.先把馒头蒸热! 3.青红椒切条备用? 4.蒜子切小粒备用， 5.馒头切小块备用, 6.热锅热油，把蒜子放入煸炒出香味， 7.然后把青红椒放入煸炒？ 8.此时放入适量的盐， 9.再来来点糖，继续把青红椒煸6305至八成熟! 10.然后加入馒头块一起翻炒！ 11.如果想辣味刺激一点？可以放入少许的海南辣酱？超级辣的哦！如果0981亲接受不了！请忽略吧? 12.跟着大火翻炒均匀！就可以了？,老板办公室摆件效果图
花样馒头花卷怎么做好吃
食材明细 * 面粉适量 * 南瓜适量 * 紫薯适量 * 牛奶适量 * 青菜适量 * 糖适量 * 牛奶适量 * 发酵粉适量 * 其他口味 * 其他工艺 * 半小时耗时 * 普通难度 花样馒头花卷的做法步骤 * 1 准备原材料：南瓜!紫薯切片？青菜洗净搅拌机打碎，牛奶~ * ！老板办公室摆放
梦到家里有很多馒头？
应该是你要走财运了, 、。。！参考答案（星象大全）?梦到好吃的馒头老板办公室摆放什么
梦到最好的两个同性朋友带好吃的寓意是什么
梦见篮子详细寓意: 梦中的篮子也可以作为女性的性象征。 梦见装满水果或其它食物的篮子可以象征健康。 梦见草。青草！割草详细寓意: 青草细细长长的 象征人的寿命， 梦见草？就预示着长寿? 梦见割草 意味着受贫寒所迫,将减少寿命、 梦见别人扛着青草来到到自己面前!则是发财的征兆， ?老板办公室摆放植物
馒头发霉与什么有关
6769任何食物,在常温下放置一段段时间后都会变质 有的的发霉结块，有的腐烂发臭、有的变酸…… 引起食物变质的主要原因有3方面： 1 微生物作怪,环境中无处不存在微生物!食物在生产、加工,运输，储存！销售过程中，很容易被微生物污染，只要温度适宜？微生物就会生长繁殖?分解食物中的营养素 以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了。食物会发出臭味和酸味 失去了原有的坚韧性和弹性！颜色也也会发生变化, 2？酶的作用，动物性食物中有多种酶、在酶的4703作用下！食物的营养素被分解成多种低级产物!平时看到的饭发馊,水果腐烂 就是碳水化合物被酶分解后发酵了 3，食物物的化学反应!油脂很容易被氧化!产生一系列的化学反应 氧化后的油脂有怪味？如肥肉会由白色变成黄色? 9406 变质的食物不仅外观发生变化？失去原有食物的色，香，味品质!营养8881价值也会下降、还会含有相应毒素危害人体健康。 霉菌的种类很多？其代谢产物也有很多种 至今已知的霉菌毒素就有200种左右，最常见的侵染食物的霉菌为黄曲霉菌！曲霉菌！构巢曲霉菌，7822岛青霉菌及串珠镰刀菌？这些霉霉菌侵染食物和繁殖产毒与食物中的水分及外界的温度?湿度有密切关系、一般来说。255847～30℃的温度、80％～90％的相对湿度，都是霉菌繁殖产毒的适宜条件？不同的霉菌侵染的食物也有所不同,黄曲霉菌主要侵染花生与玉米,杂色曲霉菌与构巢曲霉菌主要侵染大米,串珠镰刀菌主要侵染粮食！当食食物被霉菌侵染后!由于霉菌大量繁殖?分泌代谢谢产物,使食物霉变、！老板办公室摆放物件
梦到一个大馒头，什么意思？
馒头大说明理想大？但是馒馒头没有馅、说明收获一般,老板办公室摆放饰品
蒸馒头枣花馒头怎么蒸
主料 2人份 面粉250克，枣(干)12颗 辅料 酵母母粉5克?水150克 枣花馒头步骤1 面粉加入清水和酵母粉揉成光滑的面团 步骤2 发酵到两倍大之后分成小剂子 步骤3 先把小剂子揉成长条 步骤4 然后用筷子在当中压一下或者两下 步骤5 把面团S形状弯起来 步骤6 用筷子往中间夹一下 步骤7 在拐弯的地方塞上枣子,当然可以弯成S的时候就塞好枣子 步骤8 最后放到垫了油纸的蒸笼上面。大火上汽20分钟之之后即可!老板办公室摆放鱼缸
