半夜梦到火滴在手上烫了一下就醒了
鬼火不是鬼点的火，是白磷的自燃燃现象!因为人的身体中含有有多种元素、在坟地这样埋葬人的地方？尸体腐烂后会分解出很多的元素。而白磷!长时间的会随着空气的流动透过土层?挥发到地表?而且它的自燃点很低,所以有的时候天气稍微热一点就会发出出火苗，这只是很正0541常的自然现象，不用担心、如果看到鬼火如果害怕而且还比较信这个个就念个“阿弥陀佛”直接大胆的走过去就完事了。，
梦见自己的儿子手被火烫了是怎么回事
9960 这只是你的某种心理恐惧！可2435能是过度害怕儿子受伤,而产生梦的!不用又担心?但是也要把孩子看好、梦到儿子手被烫了一下梦到风水师
手被别人用烟头烫了
不是故故意的就算了,要还有下次,就去以牙还牙,梦字的生肖
梦见蛇咬到儿子的手
梦见孩子被蛇咬。则是提醒梦者要注意家庭和睦，为孩子创造一个温馨美满的家庭环境？如果家庭不和？则会带来忧愁和不幸？ 梦见父亲被蛇咬，是祥瑞。意味着梦梦者会有好事情发生! 梦见老公被蛇咬!是吉兆、暗示梦者会得到好运！ 梦见看见蛇正在咬着别人！是提醒梦者除了要忙自己的事业外 应该多照顾家里的父母。子0030女是父母唯一的依靠,常回家看看,父母母会感到很欣慰的、?梦幻任务风水学的古称
为什么花卷蒸出来像烫了一样
怎么蒸好馒头！有什么秘方。 7911（1）蒸馒头时？6719如果面似发非发?可在面团中中间挖个小坑?倒进两小杯白酒！停10分钟后。面就发开了？ （2）发面时如果没有酵母!可用蜂蜜代替!每500克面粉加蜂蜜15－20克 面团揉软后,盖湿布4－6小时即可发起,蜂蜜发面5880蒸出的馒头松软清香?入口回甜, （3）冬天室内温度低!发面需要的时间较长?如果发酵时在面里放点白糖！就可以缩短发面的时间。 （4）在发酵的面面团里 人们常要9898放入适量碱来除去酸味!检查施碱量是否适中,可将面团用刀刀切一块?上面如有芝麻粒大小均匀的孔?则说明用碱量适宜、 （5）蒸出的馒头?如因碱放多了变黄，且碱味难闻。可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克?把已蒸过的的馒头再放入锅中蒸10－15分钟、馒头即可变白。且无碱味! （6）蒸馒头时、在面粉里放一点盐水。可以促使发酵!蒸出的馒头又白又宣。 馒头的制作方法 馒头是家庭里常见的主食之一,怎样把馒头蒸制得既松软，又有筋力？窍门如下： 1？夏季用冷5440水和面、冬季用温水和面!冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时？和面时要慎加水？ 2？和面要多搓揉几遍!促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分。表成的面筋6133真心性好？和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜 3?当面已涨发时，要掌握好发酵的的程度,如见面团中已呈蜂窝状？有许多小眼？说明已经发酵好!蜂窝状面体的眼子越大、说明酵发得越老?甚至要发过过头了！ 4,馒馒头上笼蒸煮羊、要经过饧面！冬季饧面约15～20他钟。夏季则短些，馒头上笼时、锅内的水必须大开？10分钟要见大气， 5！笼屉与锅口相接处处不能漏气？有漏气处须用湿布堵严、用铝锅蒸时锅盖要盖紧! 6、蒸馒头时，锅内须用冷水加热。逐渐升温?使馒头坯均匀受热，切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头？因这样样蒸制的馒头容易夹生！ 怎样自自制面肥： 在温水中加点酒。与适量面粉拌匀放入瓷盆中盖好?放置在温度较高的地方,5-6小时后即可使用将将一小碗面粉？加水和成较软的面团!放置在温度较高的地方10小时后即可使用， 用蜂蜜代替面肥： 将蜂蜜倒入和面的水中，每500克面粉加水250克！蜂蜜1.5汤匙?冬季用温水！其它季节用凉水,（也可把蜂蜜直接加入面粉内） 和成面团！揉揉匀后置盆内,盖块湿布！放在温暖暖处2-3小时?待面团胀发到原体积的2倍倍时即可。 发酵的要诀： 加面肥要适量!用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥肥80克左右 如用鲜酵母、每500克3677面粉加5-10克即可，如用鲜酵母 可将其用温水溶化!再按比例加入面粉中和匀,置温暖处！待其发酵！如用面肥,可分两步进行？先用小半碗面粉粉加面肥揉匀、约3-4小时发起?再将其它面粉揉入，再发2-3小时即可,如时间有限 可将两个步骤和二为一！ 面肥多。环境温度高,发酵快，反之、则发酵慢,和面时可加少少许盐？6485可促使酵母菌更快繁殖？产生生二氧化碳更多？蒸出的馒头松软有劲。香甜可口？也可加点啤酒。效果更好！ 如何鉴别发酵的程度 用手按按面团。筋力大。弹性好，说明发酵好，如果切开面团后 面团的孔洞小而又少！酸甜味不明显!说明面团发酵不足!还需继续发酵、用力按面团有弹性 略有下陷！有一定筋力、用力拍打时面团“嘭嘭”作响？切开面团看？孔洞较多!有一股酒香味!说明面团发得正好 面发起后!用手摸面团立即下陷。筋力差！切开后,面团象棉絮 孔洞较大又密?酸味重？说1405明发酵过火,此时要放碱或重新加些面粉再和,加4961面多少视发酵程度而定。 面没发好怎么办 在未发好的面团上挖个坑。加一些白酒?再和一下？即可成形上屉,在在没发好的面团中加少许小苏打或苏打片 揉匀后即可。如天冷发面时、在7501面中放少许白糖，不仅起发快！而且馒头可口、 怎样样掌握下碱量 如加多了味多苦！面食不膨胀!颜色不好看，加少了味酸发硬?一般情况下,每500克面粉？80克左右的面肥！下碱4-5克为宜、下碱量还要根据酵面的老嫩！气温等等灵活掌握!如天热热温度高？面肥多 酵母菌易繁殖?可多些？天冷温度低 面肥少！应少下些?如下碱后未及时使用 面团中的酵母菌还会繁殖！面团又 显酸性！还应下碱中和、 怎样发面、1 1!发酵粉用温水泡、水温最好在35度左右 2、用泡发酵粉的温水和面 一定要揉15分钟。然后放在温暖潮湿的地方发酵、如果室温低,可以连着装面团的盆子！一起放进装有温水大锅锅 里，盖好锅盖？发酵时间绝对不能少于1.5小时,最好2小时? 3 发酵好的面团比较软 再掺面粉揉匀。揉成型。进行2次发发酵,就是成型的面团放在考盘或者蒸笼里。不能少于半小时？ 这样的的发面才能暄腾 我做面包、夏天一般至少发2小时,冬天发4小时！ 怎样发面!2 快速发面法 按500克面粉加50毫升醋!350毫升温水的比例。把面和好!饧10分钟！再加5克小苏打或 碱面,使劲揉，直到没有酸味为止、这样蒸出的馒头照样松软， 如何使用小苏打发面、 小苏打的化学名称叫碳酸氢钠!家庭时经常用用它当发酵粉做馒头？但蒸熟的馒头往往不太暄软、这因为小苏8312打遇热放出的二氧化碳气不多！馒头中产生的小气孔少、面起发的不好！7850另方面小苏打本身是碱性物质,如用量稍多！馒头就会产生碱味,色泽发黄?维生素被破坏！效果果很不理想。如果在小苏打中加入一定量0147的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足 不仅可产生大量的二氧化碳气体 而且也不会有很大的碱味! 将1斤面粉倒入盆内!放入3两小苏打 倒入1两醋！立即用手搅拌拌（再加点温水）合面面团、稍醒后。做成馒头！上屉用旺火蒸30分钟即熟, 蜂蜜可代替发酵剂发面 按每500克面粉加水250毫升?蜂蜜1．5汤勺的比例,将蜂蜜倒入和面水中和面 将面团揉匀后，放入 盆内！盖上湿布?放在较温暖的的地方？让其发酵4～6小时,等面团胀发发到原来体积的2倍时、即可使用。如果果闻到面团有酸味 可适当加些些碱水。揉揉匀后再使用！ 啤酒馒头松软, 和面时在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半） 这样蒸出来的馒头格外松软? 用盐水发面松软， 发面时?若放一点盐水调和。可以缩短发酵时间!蒸出来的馒头也更加松软可口? 冷天用发酵粉发面!加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也好, 发面的最佳温度 发面最适宜的温度是27～30度, 面团在这个温度下？2～3小时便可发酵成功?为了达到这个温度!根据气候的变化!发面用2502水的温度可作适当调整：夏季用冷水！春秋季用40度左右的温水、冬季可用60～70度热 水和面，盖上湿布。放置在比较暖和的地方 发面最适宜的温度度是27～30度 面团在这个温度下,2～3小时便可发酵成功!为了了达到这个温度。根据气候的变化 发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水!春秋季4364用40度左右的温水、冬季可用60～70度热水和面 盖上湿布，放置在在比较暖和的地方？ 加一点老面,和面 加水！再加啤酒 （（四分之一罐差不多）？和出的面就可以放到热点（不能太热！那就成烫面了）的地方!别忘了用完了剩一点？放到冰箱里。下面发面的时候把这块放里去?和面就成了？再下次!再拿出一块来。对了?这样的老面做面食要放碱的、要不是酸的～～～加多少我也说说不清楚,你试一 次就行了、放多了发黄色4677～～～放少了就酸这是个经验。 如何发面， 3 发面的过7314程就是培养酵母菌的过程？其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳,面面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨！从而使面团变白变软。 其过程如下： 1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐 2. 微波炉加热至30~40度(一分钟左右) 3. 放放入一平汤匙的活性干酵母(超市有卖?找不到就问店员 yeast在哪里) 4. 拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤 ) 5. 用该“泥汤”和面?至手感舒服 6. 放置温暖地方30~40度(不要超过70度!否则活酵母要变死酵母) 7. 等15~20分钟,面发后用手指按下一个洞不会有反弹! 8. 加少许干面调整手感 9. 加工成你所要的形状 如果该过程中面继续发的速度太快，可以考考虑把它放到凉爽的地方、如窗户口 酵母菌在在低温时停止生长!但不会死掉、 9.5 如果觉得面发的不够理想、可以在加工成型后再等片刻、让酵母继9385续生长, 10. 上笼屉蒸。水水开后5~10分钟。根据个头头和内容而定 11. 蒸完后不要立即开盖子，否则凉气会使长大的面团迅速回缩,影响质量 等3分钟 ! 如何检测发面的酸碱1839度 面团发酵以后?必须对入适量碱液，揉匀、可用以下方法来检测其酸碱度： （1） 拍!用手拍面团，如果听到“嘭嘭”声,说说明酸碱度合适?如果听到“空空”声、说明碱放少了!如果发出“叭嗒?叭嗒”的声音，说明5280碱放多了 （2） 看？切开面团来看?如剖面有分布均匀的芝麻0858粒大小的孔、说明碱放得合适!如出现的的孔小 呈细长条形,面团颜色发黄？说明碱放多了、如出现不均均匀的大孔 面团颜色发暗!说明碱放少了、 （3）） 嗅、扒开面团嗅味、如有酸味,说明明碱放少了,如有碱味、说明碱放多了?如只闻到面团的香味,说明碱放得正合适， （4） 抓？手抓面团,如面团发沉?无弹性,说明碱放多了?如不发粘？也不发沉。而且有一定弹性,说明碱放得正好！ （5） 尝？将揉好碱液的面团揪下一丁点儿放入口中尝味?如有酸味说明碱放少了 如有碱涩味 说明碱放放多了。8867如果觉得有甜味,就是碱放得得合适、 用酵母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克. 做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑. 2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷. 4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟) 冷天用发酵粉发面？加上一些白糖!可3095缩短发酵时间!其效果也好 1，将发酵面（老面）加面粉 水和成面团?放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面面的多少而定）， 2、取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方基本一点糖也不放,只有在南方才会出现放白糖的情况）。揉透揉匀后搓成长条,揪剂子。摆在笼屉上,剂子口朝上?撒上青红丝,在旺火上蒸二十十分钟！取出即可！ 注意： 1,发酵面时一定要7815发到时间。剂子口一定要朝上! 2!下剂子摆在笼屉上时?千万不要碰?否则不会“开花”， 3,上笼屉时火一定要旺。而且要在水沸时上笼屉 特点：色泽洁白,形如花朵，甜香爽口, 发酵粉用35度－37度温水化开、用这个水和面?到软硬适度不粘手！揉光用湿布盖好醒面发酵？如今的天气。2个小时是肯定7914能发起来地?然后将面置于案板上。加干面再揉匀。再醒一会，这时就随便你了，是加豆馅!是放肉和菜或是其它东西作成诸如豆包。包子,花卷 糖三角，就看你的想吃啥了 成形后？再再放约半小时？特别注意的是是上锅开蒸这道工序？一定要中火！锅8684里要用冷水,勿谓言之不预也?要是是像平常那样大火开水？出来的绝对是死面团，大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面, 3!注意事项 ■蒸馒头勿用热水 许多5640人爱用热水或开水蒸馒头!以为这样3928开得快，其实这并不科学，因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结 容易使馒头夹生、 正确的方法应是在锅内加冷水?放入馒头后?再加热升温!可使馒头均匀受热！松软可口？ 4287■发酵的水温 发酵粉融于温水中。水温不能超过四十度， ■馒头的酸味 发好的面团如果觉得有酸味,一点碱面中和。一般只要不是发得太过不加也没关系。 ■蒸馒头 蒸馒头的过程中不要掀开锅盖, ■馒头塌陷 馒头蒸好后不要急于掀开锅盖。焖十分钟再掀盖？防止馒头塌陷？ 梦幻房子风水怎么改
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