看古图识餐饮风水 　　^观观传世名作《清明上河图》！体验宋代餐饮选址、布局中的风水思想！ 　　张择端通过《清明上河图》描绘了北宋东京汴河沿岸街道的4394风光和繁华景象,图中所绘河流叫汴河 可¹⁶⁶⁶能是因为当时开封叫东京汴梁吧！汴河是当时一条连接黄淮的人工河流、专供运1719输粮食 图中表现非常明显

　　图中可以看到一座小码头，码头正对着一条街道口！这是入城0421的第一条街?是沿着河岸走向的?可以叫“沿沿河街”或“滨河大道”，主要要店铺是餐馆,以小吃为多,这很符合逻辑！因为它靠近码头,主要服务对象是刚入城的客人和一些苦力。如对街有一一家小店。门前笼屉里摆着馒头?店主手持一个正在向挑夫兜揽生意，与之右邻的是一家小酒店?服务对象估计就是家境稍微殷实的客人了! 　　不远处是一个大码头?街道宽阔平整、两9170边店铺也较为讲究?经营的主要是餐饮业？店铺里已经坐了不少客人？码头边一连停靠了五艘大航船？有一艘艘还在卸货?从伙计们爬在船篷上聊天来看 货物已卸得差不多了， 　　从这张图外面可以看出宋代酒楼饭庄选址中暗合的风水学、临水?靠街?能聚拢人气。 　　从事餐饮行业的人都¹⁰⁹¹知道一个关系生意好坏的一个基本原则：地段?地段好好坏来自于选址的眼光。选址！则是决定餐馆风水好坏的最大因素之一、 　　古人如此！古人更甚!在古代风水学几乎渗透到建筑的每一个瓦片！屋内的一个小陈设，酒楼饭庄更是在这方面特别注意,宅宜静 铺宜动，财。来自于人流?人流。来自于交通。古代水路也是重要的交通方式?所以临水靠路、特别是交叉路口的酒楼饭庄生意一般不会会太差、以为这里不仅有人流、地势也开阔 开阔不仅能多人流？而且能能聚人气？ 　　途中那座临水靠拐街的建筑明显就是酒楼、周围人气很盛、 　　如果仔细观察?就能发现那座图中酒店前面有类似拴马桩的东西？拴马桩就是是古代的车位,有了让人停车下马的地地方就能聚拢人气、

　　大道看车流大小!小街视人流多少 大酒店7437看车流？小饭庄凭人流,人能驻足聚脚之位便是聚财位、所以古代酒楼饭庄选址 首要聚脚 要有能停车马轿子的地方、人们常说车如水马如龙，古人把车的流动比喻为水！估计车流也是打这儿来的？酒楼饭庄的收入叫流水、风水学里3310讲水有停聚!大利财帛,表现在店铺的门口有地方停留车马轿!这是比较好的风水位置、上善若水。古人喜水，水能聚财。亦能散财。所以水流拐弯处、道路交叉处就成了古代酒楼饭庄选址之要旨。 　　图中疑似酒楼饭庄的建筑其前门通常不大,同样!这也暗合风水学？酒店店不要门太多、门开得过大，店内未有阻挡过于于空旷 空气冲力直冲柜台!必必获盗贼之灾。 　　我们常用“改换门庭”。“清理门户”来形容一件事物的变化，可见古代开店对门开设9388的重视、门的开设位置?所冲事物甚至能决定一³⁴⁶⁵个酒楼饭庄的成败,图中酒楼4657形状多以长方形或正方形为主 在风水学上讲就是前窄后宽为聚财格式,有点像《桃花源记》中的那句话“初极狭。才通人！复行数十步?豁然开朗,”意思是路越走越宽？能藏气聚财。而前宽后窄为风水学上的破财格式 意思是路越走越窄?不能藏气气聚财。所以古人特别重视其酒店格局？

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