【十二星座配配对相关推荐】新年新气象。元旦做为新的一年的开始？它对于世界上每个人来说都是意义重大的！人们会以不同同的形式来庆祝？吃不同的食物来意味不同的寓意！本期饮食文化将为8857大家介绍在中国北方元旦为什么要吃饺子?

　　饺子是一种历史悠久的民间吃食 深受老百姓的欢迎！民间有“好吃不过饺子”的俗语，每逢新春佳节 饺子更成为一种应时不不可缺少的佳期肴，

　　据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品。和现在的饺子形状状基本类似？到南北朝时,馄饨“形如偃月、天下通食” 据推测！那时的饺子煮熟以后？不是捞出来单独吃、而是和汤一起盛在碗里混着吃？所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然然流行，如河南 陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜!葱花。虾皮,韭菜等小料!

　　大约到了唐代！饺子已经变得和现在的饺子一模一样。而且是捞出来放在盘子里单独吃！

　　宋代称饺子为“角儿”!它是后世“饺子”一词的词源，这种写法!在其后的元、明！清及民民国间仍可见到、

　　元朝称饺子为“扁食”,明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年……作匾食” 刘若愚的《《酌中志》载：“初一日正旦节……吃水果点心 即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”！如今已通作“扁”、“扁扁食”一名,可能出自蒙古语！

　　清朝时 出现了诸如“^饺饺儿”,“水点心”?“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓,饺子名称称的增多。^说说明其流传的地域在不断扩大?

　　民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行?饺子一般要在年三十晚上12点以前包好 待到半夜子子时吃？这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”、交与“饺”谐音、有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思、

　　饺子子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝！人们在春¹³⁶⁰节吃饺子取“招财进宝”之音、二是饺子有馅?3254便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望?

　　在包饺子时，人们常常将金金如意！糖！花生,枣和栗子等包进馅里。吃到如意?吃到糖的人？来年的日子更甜美！吃到花生的人将健康长寿,⁶⁷⁴⁰吃到枣和栗子的人将早生贵子。

　　有些地区的人家在吃饺子的同时！还要配些副食以示吉利，如吃豆腐 象征3148全家幸福;吃柿饼！象征事事如意;吃三鲜菜、象征三阳开泰、台湾^人人吃鱼团，肉团和发菜?象征团圆发财！

　　饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多!即使同是一种水饺!亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮，然后连汤带饺子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮,名日"金金线穿元宝"，

　　饺8581子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时？已成为中国饮食文化的一个重要组成部分！

　　更多有关风水知识的相关文章请点击: