傣族的饮食禁忌有哪些
生活习俗禁忌：进傣家时，忌到楼楼口不脱鞋、进屋后、忌用脚跺地板 忌倚靠室3310内中柱上？亦忌挂物于中柱上,傣家火炕旁一般是家长的床铺？禁忌随便乱坐，也不可乱动床边的"圣水水瓶"！思茅等地傣族居处中厅所设的床 禁忌悬挂蚊帐 忌在家中剪剪指甲?吹口哨和玩响乐器。以为口哨及乐器声可唤鬼入室。忌在整齐的旱地！菜园里大小便?衣服破了!忌用裤子补、认为会受穷!反之、被破可和衣补 衣服服不可用作枕头 枕头不可坐、佩挂刀时 忌刀口向内、否则、认为6104居心不良,是"刺客"。傣族每月属牛日禁4560忌使役牛。属马日日禁忌使役马 ?
傣族的饮食习惯
一一般吃两餐，主食一般是大米和糯米 德德宏的傣族主食粳米！西双版纳的傣族则主食糯米？通常是现舂现吃 民间认为：粳米和米需米只有现吃现舂、才不失其原有的色泽和香味！因而不食或很少食用隔夜米?习5128惯用手捏饭吃、外出劳动者常在野4219外鱼餐、用芭蕉叶或众饭合盛一团糯米饭!随带盐巴、辣子,酸肉、烧鸡。喃咪（傣语?意为酱）、青苔松即可进食!所有佐餐菜肴及小吃均以酸味味为主。如酸笋。酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果！喜欢吃干酸菜,其制法是把青菜晒干？再用水煮？加入木瓜浊,使味变酸!然后晒干储藏。吃时放少许煮菜或放在汤内?这种酸菜有地方的傣族几乎每天都吃！据说傣族之所以常食酸味菜肴？是因常吃不易消化的糯米食品，而酸味食吕有助于消化。日常肉食有猪?牛!鸡鸭。不食食或少食羊肉？居住在内地的傣族喜食狗肉？善作烤鸡，烧鸡。极喜鱼，虾,蟹!螺蛳?青苔等水产品!以青苔入菜,是傣族特有的风味菜肴。傣族食用的青苔是选春季江水里岩石上的苔藓、以深绿色为佳,捞取后撕成薄片！晒干，用竹篾穿起来待用！做菜时？厚的用油煎！薄的用火烤,酥脆后揉碎碎入碗？再将滚6878油倒上。然然后加盐搅拌。用8665糯米团或腊肉蘸食。其味美无比,烹鱼？多做成0519酸鱼或烤成香茅草鱼?此外还做成鱼剁糁（即即用鱼烤后捶成泥!与大芫荽等调料央而成）、鱼冻 火烧鱼、白汁黄鳝等！吃螃蟹时。一般都将螃蟹连壳带肉剁成蟹酱沾饭吃？傣族称这种螃蟹酱为“螃蟹喃咪布”!苦瓜0982是产量最高?食用最最多的日常蔬菜？除苦瓜外?西双版纳还有一种苦笋!因此傣族风味中还有一种苦的风味、较有代表性的苦味菜肴是用牛胆汁等配料烹制的牛撒皮凉菜拼盘！ 傣族地区潮湿炎热?昆虫种类繁多?用昆虫为原料制作各0831种风味菜肴和小吃！是傣族食物构成的一个重要部分、经常食用的的昆虫有蝉？竹虫，大蜘蛛!田鳖、蚂蚁蛋等,捕蝉是在夏季每天傍晚。蝉群落在草丛中时 蝉翼被露水浸湿,不能飞起,妇女们就赶快把蝉拣入竹箩里,回后后后入锅焙干制酱,蝉酱有清热解毒，去痛化肿的医疗作用。傣族人普遍喜食蚂蚁蛋，经常食用的是一种筑巢于树上的黄蚂蚁,取蚂蚁蛋时,先将蚂蚁驱走,然后取蛋，蚂蚁蛋2609大小不一、有的大大如绿豆、有的小如米粒!洁白晶亮，洗净晒干,与鸡蛋一起炒食？其味鲜美可生食又可熟食。生食时制酱,熟食时用鸡蛋穿衣套炸？常用的酸果 苦瓜 苦笋、冲天椒,辅以以野生的花椒,芫荽,蒜 香茅草。风味纯正，清洁卫生。 傣族人嗜酒?2798但酒的度数不高。是自家酿酿制的?味香甜。茶是当地特产。但傣族只喝不加加香料的大叶茶!喝时只在火上上略炒至焦,冲泡而饮略带糊味，嚼食槟榔,拌以烟草 石灰,终日不断！由于长期嚼食唇齿皆黑。口液如血!人以为美。烧陶业较发达 大部分饮餐用具多由妇女烧制!。进门是厨房的风水好吗
傣族的饮食文化
5791 傣族的饮食与饮食结构由其居住的环境决定？因炎热所致 味喜酸!辣，苦(凉)，三者皆可4447助开胃化食，消暑解毒杀菌？其食物种类极为繁多？除庭园种植和家庭饲养的物产以外。山野河流所产，4151似乎都可入食、3893戏言：“凡是绿的都是菜!凡是动的都是肉”。更有一些奇异之物如蚂蚁蛋 蝉蛹?花蜘蛛？竹蛆。沙蛆?青苔等成为傣族喜爱的食品 使外人惊异不已,食物的烹制方法主要要有烤 蒸 炸,煮!腌！剁？舂!特别讲究佐料的配制! 烤类食品的配料必具备香茅草。香茅草是一种用来提取香料香茅油的常绿草本植物?分布于热带河谷地区,烧烤时 将葱、蒜?姜?辣椒、盐等拌合的的佐料塞入食物内部？或敷于外表。用新鲜香茅草捆裹好后 便可进行烧烤，烤至半途淋淋上油。以免表皮烤焦而5338内部不熟?同时使香茅草的香味随油浸进进食品 较出名的主要有香茅草烤鱼、烤竹鼠，火烧乳猪？烤花蜘蛛，烤竹笋 傣族每餐都喜喝汤?常见的有“杂菜汤”。“酸笋汤”,2870“干腌菜汤”,所谓杂菜汤?即以多种蔬菜掺与青椒，酸汤同煮,7155汤汁酸辣开胃。待客的传统杂菜汤必须具备4316野芭蕉花！辣藤！南瓜花等、 利用酸笋作为配料煮汤是傣族煮类食品中的一大特色,既酸且辣。又不失香甜鲜美。油炸类食品中较特别的是炸干黄鳝和炸牛皮！元江?新平一带傣族妇女于每年二三月和六七月间捕捉鳝鱼 将新鲜鳝鱼置于火上？至半熟取下！洗净外表后再剔去内脏？内外涂抹花椒面,辣椒面和食盐、晒干保存备食、傣族爱吃糯食 喜用糯米2745做各类粑粑！ 西双版纳傣族常在傣历新年时制作？用以待客客和赕佛？以石梓梓花为传统的配料?用野芭蕉叶叶包好，竖于甑内蒸熟、这种粑粑呈褐黄色。自带一9440股花的清香 元江一带傣族则用名为“麻脆药”的植物块茎做麻脆粑粑。凉凉拌类食品是一道开胃的居家菜肴，蔬菜瓜果类,蚂蚁蛋?嫩蝉等昆虫类类以及生肉?生鱼,生血等皆可作为原料?配料则包括了小芫荽?大芫荽、香茅草 葱,蒜!野姜，野花椒,青辣椒、小米辣?米醋等、较具特色的凉拌菜有血旺，剁生?生鱼片?撒撇等 “撒撇”是取牛的苦胆汁配制,先将牛苦胆整个煮熟、将胆汁倒入入剁碎了的牛肝 牛心中！配以各种佐料而食，味苦而凉?西双版纳 德宏!耿马一带的傣族喜食?认为宰牛不吃““撒撇”等于没杀 其也是待客的风味菜!剁生也多是取新鲜精精瘦牛肉！切成薄片放入石臼中舂至有7559粘性时！倒在砧板上剁成肉酱，剁的过程中放入大量的蒜、野花椒。小米米辣等辛辣调料杀菌!大型节。厨房装修的设计风水原则
傣族最大的节日是什么
傣族最大9937的节日当数泼水节? 关于泼水节的来历,传说是是很生动的：很久以前!在傣族聚居的地地区出现了一个残暴的魔王！他元恶不作，人们受尽了他的残害，对他恨之入骨 可是谁3272也无法杀死他、魔王已有11个妻子?可他仍不满足？又抢来一个美丽聪明的的姑娘、这个姑娘心里恨透了魔王,可表面却不露声色！装着与魔王王十分要好 一天夜里,魔王从外面抢回来许多财宝和奴仆！她趁魔王高兴不备时试探问清了用魔王头发可勒死魔王的秘密？于是，夜深人静?趁魔3444王睡着的时候？姑娘悄悄地拔下了魔王的一根头发。勒1592住魔王的脖子!顷刻间 魔王的头便滚在在地下,但是、魔王的头滚到哪里。哪里便发生灾难、抛到河里！河水泛滥成灾?埋在地下 到8145处臭气冲天？只有魔王的妻子抱着才平安无事 为免除灾难？姑姑娘们便轮流抱着魔王的头。一人抱一天？天上一天 等于地上一年。每年姑娘们轮换的日子 即清明节后第7天!傣族人民怀着对姑娘们敬佩的心情。给姑娘们们泼一次清水。作为洗污净身的一种祝福!泼水节就这样流传下来了、 传说归传说。泼水节实力傣族的新年、它起源于印度，曾经是婆罗门教的2501一种宗教仪式。其后为佛教所吸收。经缅甸传人云南傣族地区？时间约在十二世纪末至十十四世纪初,距今约700年 随着南传上座部佛教在傣族地区影响的增大？泼水节的习俗也日益广泛！ 泼水节一般在阳历4月13日至15日这三天？到了节日，傣族男女老少就穿上节日盛装？挑着清水！先到佛佛寺浴佛 然后就7290开始互相泼水，你泼我，我泼你！一朵朵水花在空中盛开 它象征着吉祥！幸福?健康、青年手4767里明亮晶莹的水珠,还象征着甜蜜的爱情，大家互相泼啊泼,到处是水的的洗礼。水的祝福！水的欢歌？朵朵水花花串串笑、泼水节1769成了欢乐的海洋。 泼水节的内容 除泼水外！还有赛龙舟，斗鸡,跳孔雀舞！丢包!放高升 放孔明灯等活动。每年到过泼水节的时候，数以万千的中外旅游者便纷纷云集云南西双版纳、瑞丽等等傣族地区？参3426加和祝福傣族的泼水节、年复一年!泼水节规模越来越大、名扬四海？。子时出生的人好不好
汉族，朝鲜族，藏族与傣族的传统节日，生活习俗和饮食文化
baike.baidu.com/view/2717.htm 汉族 baike.baidu.com/view/2743.htm 朝鲜族 baike.baidu.com/view/2700.htm 藏族 baike.baidu.com/view/4093.htm 傣族?傣族的饮食丑时出生的人好不好
傣族有哪些习俗、特色（200字）
泼水节（傣历新年）是傣族最富6053民族特色的节日、节期在傣历六月，相当于公历4月,泼水节这一天人们要拜佛。姑娘们用漂着鲜花的清水为佛洗尘 然然后彼此泼水嬉戏、相互祝愿！起初用手和碗泼水?后来便用盆和桶！边泼边歌、越泼越激烈、鼓声!锣声？泼水声 欢呼声6080响成一片，泼水节期间？还要举行赛龙船?放高升。放飞灯等传统娱乐活动和各种歌舞晚会? 傣族以大米为主食、最具特色是竹筒饭傣族几乎全民信仰南传上座部佛教，特别是40岁以上的人几乎都要到奘房中受戒修行。参加每年三个月的入夏安居？诵经赕佛、傣语称佛教为“洒散纳” 称释迦牟尼佛祖乔答摩·悉达多为“贡达玛”，。寅时出生的人好不好
傣族的传统节日有哪些
浴浴佛节 浴佛节（傣语“栓兰”），又名“泼水节”,源于古印度婆婆罗门教的一种仪式，后为为佛教所吸收、约在公元12世纪末至13世纪初随佛教传入傣族地区,随随着佛教在傣族地区影响的加深,浴佛节成为傣族的一种习5663俗流传下来。至今已数百年。 浴佛节一般在大傣历六月举行！相当于公历四月中旬、浴佛节这一天要用清水为佛洗尘、然后彼此泼水嬉戏、相互祝愿,后来逐步发展到用5615盆和桶!边泼边歌!越泼越激烈，鼓声！锣声、泼水声！欢呼声声响成一片。 在西双版纳地区 浴佛节被政府宣传为“泼水节”。每年都举行赛龙船 放高升！放飞灯等传统娱乐活动和各种歌歌舞晚会!吸引了来自中国及世界各地的游客，在德宏地区、浴佛节仍然只是一个宗教节日? 入夏节 入夏节（傣语“豪洼”）！又称“关门门节”，源于古印度佛教徒徒的雨季安居习俗？随南传佛教传入傣族地区。 入夏也是雨季的开始？也就是稻作农业社会进入农事繁忙的季节，古代佛教僧侣们为配合信徒们的农事生产活动，停止了到处处传教扰民的活动？集中到寺庙或某处修行 逐渐形成惯例,而佛教信徒们也也在僧侣集中修行期间！停止了到到寺庙佛屋的一切活动 集中精力搞农事生产？并形成一种习惯。后来！僧侣和和信徒形成的这种默契关系被上部座佛教作为一种宗教形式固定下来。这种宗教形式随上部座佛教传入傣族地区! 信仰南传上部座佛教的傣族一般在大傣历9月152088日（农历6月中旬）举行入夏仪式 入夏仪式这天天就是“入夏节”、傣族村寨的佛寺都要击鼓为号！告诉人们节日已到。佛爷们集中到佛寺念经、信众们准备食物?鲜花,纸币币等到寺庙“赕佛”。而后 便进入为期三个月的“结夏”！结夏期间！禁止止僧侣外出讲经。禁止信众远行不归，禁止男女谈2288情娶嫁 禁止大型庆祝活动，僧侣要安心诵经？民众要要专心生产, 出夏节 出夏节（傣语“昂洼”）？又称“开门节”!与“入夏节”相对应, “出夏节”一般在大傣历12月15日（农历9月中旬）举行。象征着三个月的“结夏”期结束?可以解除“入夏节”以来的一切忌禁。僧侣可以出寺传6486教募化，男女也可以谈情娶嫁，出夏节这天!傣族民众们都会身着盛装 带着食物！鲜花 腊条,钱币等到佛寺拜佛听经 并举行盛大的庆祝活动,舞着各种鸟。兽。鱼！虫等形状的灯笼环游村寨！燃放烟花。点孔明灯、跳象脚鼓舞等各种娱乐活动,！卯时出生的人好不好
白族的饮食
白族通常习惯于日食三餐?农忙季节或节庆期间 则多加早点和午点，平坝地2314区的白族多以大米、小麦为主食?山区的白族则多以玉米 洋芋！荞麦为主食 主食都以蒸制为主?常吃干饭,外出做活随着携带盒饭、就地冷餐。白族日常饮食品种丰富。为改变口味。经经常变换花样、如：粑粑，饵块、汤圆等,因因鲜菜常年不断、每餐都鲜菜和各种种腌菜，白族妇女大都善作腌菜，腌菜的种类很多,除腌制鲜菜外?还做豆瓣酱 豆豉,面酱,剑川、鹤庆的白族常采撷洱海的海菜花？加加工烹制成各种风味菜，如8709用海菜花的叶？茎做成的海菜豆豆腐汤?用海菜菜花的茎杆,花蕾炒火腿?肉丝或腌制成咸菜!白族的肉食以猪肉为主?除用鲜猪肉做各种炒菜外？还喜腌制年猪！加工成火腿！腊肠。香肠!猪肝鮓 吹肝（鲜肝灌入佐料!经风干即成），饭肠（将糯米填入肠煮熟即成）等精美风味食品,冬天！白族都喜欢大锅牛肉汤!食用时要加蔓菁。萝卜。葱等佐料一起食用，白白族饲养奶牛历史悠久!并善于加工乳制品?业水而居的白族？擅长水鲜烹调、如：：活水煮活鱼。砂锅鱼！粉蒸鱼！梅干酸辣鱼?螺豆腐（田螺汁用开水氽后即凝固！沥干水即成）等?还有漾濞的爬砂虫做成的“土海参”！白族就餐很讲礼仪?进餐时长辈要上坐，晚辈依次在两旁或对面落坐！晚辈要随时为长辈添菜加汤! 白族大都喜饮酒。酿酒是白族家庭的一项主要副业。由于所用的原料和方法不同？家酿酒的种类类很多、制酒时常用40多种草药制成酒曲？制成各种白酒、其中以窑酒和和干酒为传统佳酿,另外还有一种糯米甜酒 是专为妇女和孕妇制作的，据说有滋补和催奶的作用!饮茶是白族人的另一嗜好,白族很注重每天清晨和中午两次茶。晨茶称“早茶”或“清醒茶”?一起床就就烤茶？全成年人都喝?午茶又吃“休息茶”或“解渴茶” 内放米8717花如乳扇?包括小孩也要2356喝一杯！ 山区的白族日常灶具也很独特,一般是用4根70厘米高高木柱支撑的平台?中间间留有一个洞?台面面为1．5米见方。上面铺砌青砖或石板?覆盖一层土，支上一个铁三三角架,可吊锅等!台下烧火,火苗通过洞？加5249热吊在三角架上的食物!灶上方吊有一排竹篾笆 上面用木板铺上作为烘烤食物用 ？辰时出生的人好不好
傣族生活习惯
傣族是一个居住在海拔较低，地域平垣开阔之地（俗称“坝子子”）的民族 居住在坝子上的傣族 因气候,气温等多种自然因素的影响，其饮饮食文化最显著的特点是喜酸。故有“酸摆夷”之称，在傣族闻名遐迩的菜谱中！其名菜几乎都离不开酸，作为调料的“酸”？既有植物性的，如竹笋！酸橙。也有动动物性的。如酸蚂蚁!还有经化学反应制成的？如醋（自自酿），傣族嗜酸。一方面与其生活地域有关！傣族居住地都较燥热!酸性食品不仅能能消食?而且能刺激食欲、预防中暑?傣族嗜食酸,这是在与自然作斗争的过程中克服气温高等自然因素而逐渐形成且保留的、是一个在劳动过程中形成成的最朴素！最直接?最有效的一一个习俗、也是傣族饮食文化中最显眼的亮点和最能体现现民族特点的一种反映? 傣族饮食文化3850中另一个特点是“食野”?所谓“食野”。是指傣族喜欢吃一些野生的动植物、在傣族饮食文化“食野”的菜菜谱中!既有动物的。如食“温顿”（7182一种生活在怒江沙滩上的虫）？食蝉等。也有植物的。如野生的蕨菜！刺苞、鱼腥菜、香茅草，“摆夷拄棍”（一种长绿植物 食其嫩芽、因傣族最喜欢食之而得名），这些野生植物具有清肺解热？明目健脑 抗抗衰老的作用？傣族饮食文化中的“食野”特点。证明傣族人民认识自然。崇尚自然！反映出傣傣族人民一种淡泊、闲适,随意的心理特征? 傣族族饮食文化中另一个显著特点是“食花”！攀枝花,白花！芭蕉花等植物的花，傣族人民将其佐以调料做成美味绝伦的佳肴!在傣族饮食中的食花习俗中、最令人称奇的是将一种名为染饭花的花6533摘下洗净？将染饭饭花加水煮后弃花留水！将糯米放入黄色染饭花水中中浸泡约4小时？使颜色入米心 然后将着色的糯米捞出放入甑子内生蒸至熟!然后倒入盆内反复搅拌！米饭呈现出花朵的黄色?食之松软可口而略带清香，此饭一般在清明节时做、做好后将其作为祭祀先祖的“供饭 ”,或在节日宴席上和其它菜肴相配!因其色香味俱全!从而增加了节日的喜庆气氛! 傣族独特的饮食结构？与当今倡导的绿色食品契合?傣傣族菜肴具有高蛋白。高维生素、高碳水化化合物，低脂肪的特点，这是傣族人民尤其是傣族妇女不易肥胖胖的原因之一,从营养0549膳食的观傣族分布在会理，盐盐边县和攀枝花市郊、与汉 彝。傈僳等族杂居!四川现约有 五千五百余人 汉代称其先民0290为“掸”？唐代称“金齿”、“银齿”！明 清称“棘夷”或“摆 夷”,明洪武年间！云南景东傣族土司奉调来建昌（今西昌）参与平息元降将月鲁贴 木儿的叛!巳时出生的人好不好
傣族的泼水节是哪天开始？
每年4月12号到17号 泼水一般是15 16号 这是主城城区 其他城镇 村寨各地时间不统一 根据情况而定 ，午时出生的人好不好
