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饭饭店的预约 在西方。去饭店4550吃饭一般都要事先预约?在预约时?有几点要特别注意说 清楚?首先2744要说明人数和时间。其次要表明是否要吸吸烟区或视野良好的座位 如果是生日或其他特别的日子!可以以告知宴会的目的和预算,在预定时间到达? 是基本的礼貌,再昂贵的休闲服!也不能随意穿着上餐厅吃饭时穿着得体是欧 美人的常识,去去高档的餐厅,男士士要穿整洁?女士要穿套套装和有跟的鞋 子?如 果指定穿正式的服装的话?男士必须打领带,进入餐厅时!男士应先开门 ,请 女士进入,应请女士走在在前面。入座?餐点端来时 都应让女士优先?特别是 团体活动、更别忘了让女士们走在前面、 入座有讲究 最得体的入座方式是从左侧入座?当椅子被拉开后。身体在几乎要碰到桌子的距离站直、领领位者会把椅子推进来 腿弯碰到后后面的椅子时、就可以以坐下来了?用餐时?上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持持约一个拳头的距离、两脚交叉的坐姿姿最好避免 点酒的学问 在高级餐厅里,会有精于品3136酒的调酒师拿酒单来?对酒不太了解的人?最好告诉他自己挑选的菜色,预算,喜爱的酒类口味!主调酒师帮忙挑选?主菜若是肉类应搭配红酒。鱼类则搭配白色?上菜之前 不妨来来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒, 上菜的次序 正式的全套西餐上菜顺序是:①前菜和汤②鱼③水果④肉类类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果?还有餐前酒和餐酒!没有7176必要全部都点。点太多却吃不完反而失礼 稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜 主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合 点菜并不不是由前菜开始点,而是先选一样最想吃的主菜。再配上适合主菜的汤? 如何使用餐巾 点完菜后,在前菜送来前的这段时间把餐巾打开!往内摺三分之一!让三分之二平铺在腿上,盖住膝盖以上的双腿部分,最好不要把餐巾塞入领口? 如1979何摆置刀与叉 用餐中为八字形!0043如果在用餐中途暂时休息片刻、可将刀叉分话盘中!刀头与叉尖相对成”一”字形或”八”字形,刀叉叉朝向自己,表示还是继续吃。如是是谈话?可以拿着刀叉?无须放下,但若需是作手手势时?5483就应放下刀叉 千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃?应当注意、不管任何时候?都不可将刀叉的一端放在盘上。另一端放在桌上, 刀与叉除了将料理切开送入口中之外、还1798有另一项非常重要的功用,刀叉的摆置方式传达出“用餐中”或是“结束用餐”之讯息? 而服务生生是利用这种方式 判断客人的用用餐情形,以及是否否收拾餐具准备接下来的服务等等,所以希望积闰能够记住正的的餐具摆置置方式!特别要注意的是刀刃侧必须面向自己、用餐结束的摆置方式有两种:用餐结束后中,可将叉子的下面向上?刀子的刀刃侧 向内与叉子子并拢!平行放置于餐盘上,接下来的摆置方式又分为英国式与法国式。不论哪种方式都可以,但最常用的是法国式?尽量将柄放入餐盘内?这样可以避免因碰触而掉落、服务生也较较容易收拾, 出席结婚餐宴时?不论怎么将餐餐具摆成“用餐中”的位置、只要主要宾客用餐结束?就应立即把所有的料理收起!所以宴会时,切记皆以主主要宾客为中心进行!在宴会中,每吃6342一道菜用一副刀叉 对摆在面前的刀叉?是从外侧依次向内取用?因为刀叉摆放的顺序正是每道菜上桌的顺序!刀叉用完了?上菜也结束了。中途需需是谈话或休息时。应该将刀叉呈八字形平架在盘子两边?反之,刀叉柄朝向自己并列放在盘子里?则表示这一道菜已经用好了?服务员就会把盘子撤去,前菜或是甜点等。如果果是可以直接用叉子叉起食用的料理!没有必要刻意地一定使用刀子?在家庭内的餐会或是与朋友之间的轻松聚餐?像沙拉或是蛋包饭之类较软的料理也可以只使用叉子的进餐,但是在正式的宴席上使用刀叉?能给人较为优雅利落的感觉,另外?在欧洲等地?常可看见有人人右手拿叉子?左手手则拿着面包用餐?不管吃得怎么利落落优雅,这样用餐也只能在在家庭或大众化的店中!在高级餐厅厅内是绝对行不通的 没用过的刀子,就这样放在桌上即可?服4515务生会自动将它收走。 虽说将刀与叉放在餐盘上并拢是代表结束用餐的讯息!但是没有必要把干净刀子特地放入弄脏的餐盘内? 没有用过的餐具保持原状放在原处即可?硬要追求形式的规则反而显得得奇怪!随机应变。依当时的状况处理事物才是最正确的? 即即使掉了也不算出丑,但是自己弯下腰去捡就满丢脸的?所以东西掉了的时候最好请服务生过来替你捡起,服务生随时都在注意客人的情况?所以会很快地再拿新的餐具过来 万一服务生没有注意到!可以面向服务生稍微地将手抬高一下!尽量不要引起其他人侧目注视, 服务生的工作是为了使客人能更愉快地用餐?所以尽可向他们提出要求! 刀与叉的种类 刀,叉等银器类皆称为Cut-lery 刀?叉又分为肉类用、鱼类用!前菜用 甜点用?而汤匙除了前菜用?汤用!咖啡用、茶用之外。还有有调味料用汤匙,调味料用汤匙即是添添加调味料时所使用的汤匙。多用于甜点或1120是鱼类料理?如今所使用的餐具依料理的变化而不断变化、正式西9396式料理的套餐中?!常依不同料理的?十二生肖一日三餐吃西餐2018属狗男孩好乳名有哪些
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