【编辑推荐】农历五月月初五，我们又将迎来了中国传统的节日——端午节,端午食粽作为全国性风俗最早始见于西晋周处撰的《风土记》：“^仲仲夏端午？烹鹜角黍！”到了唐，宋时、粽子已经成为端午节的必备食品?至今许多地方仍保持着这一风俗！

　　在讲究饮食的中国人巧手经营之下 今天我们所^能能看到的各地的粽子 不论论是造型或内容？都有五花八门的变化、

　　先就造型而言？各地^的的粽子有三角，四角锥形？枕头形,小宝塔形、圆棒形等 粽叶的材料则因地而异!南方因为盛盛产竹子。就地取材以竹叶来缚粽,一般人都喜欢采用^新新鲜竹叶,^因因为乾竹叶绑出来的粽子，熟了就没有竹叶的清香？北方人则习惯用苇叶来绑粽子、苇叶叶片细长而窄 所以要用两三片重叠起来使用、粽子的大小也差异甚巨？有达二,三斤的巨型兜粽?也有小巧玲珑,长不不及两寸的甜粽,

　　就就口味而言。粽子馅荤素兼具，有甜有咸！北方^的的粽子以甜味为主？南方的的粽子甜少咸多，料的内容？则是最能突显地方特色的部分,

　　北平粽子子 可分三种 一种是纯用糯米制成的白粽子 蒸熟以蘸糖吃。另一种是小枣粽?馅心以小枣!果脯为主,第5194三种是豆沙粽！比较少见?华北地区另有一种以黄黍代糯米的粽子？馅料用的是红枣！蒸熟之、只见黄澄澄的粘黍中嵌著红艳艳的枣儿。有人美其名为“黄金裹玛瑙”?

　　浙江湖州粽子 米质香软，分为咸甜两种，咸的以新鲜猪肉，浸泡上等酱油!每只粽子用肥瘦3903肉各一片作馅！甜粽以枣枣泥或豆沙为馅。上面加一块猪板油 蒸熟 猪油融入入豆沙、十分香滑适口!“五芳斋”出品的粽子尤其著名?馅料都经过专人选择，有八宝粽。鸡肉粽 豆沙粽,鲜肉粽等 各具特色，

　　四川椒盐豆粽 先将糯米、红豆浸泡半日,加入花椒面 川盐及少许腊肉丁,包成四角的小粽!以以大火煮三个小时！煮熟再放在铁丝网上用木炭烤黄、吃起来来外焦里嫩！颇具风味、

　　广东中山芦兜粽 特点是圆棒形!粗如手臂，配料也分甜咸两种、甜的有莲蓉 豆沙。栗蓉 枣泥、咸的有咸肉 烧鸡！蛋黄、甘贝,冬菇，绿豆!叉烧等

　　闽南粽子 分碱粽、肉粽和豆粽,碱粽是在糯糯米中加入碱液蒸熟而成！兼具粘?软!滑的特色、冰透加上蜂蜜或糖浆尤为为可口！肉粽的材料有卤肉？香菇、蛋黄。虾米。笋乾等 以厦门的肉粽最为出名，豆粽则盛行於泉州一带,用九月豆混合少许盐。配上糯米裹成。蒸熟。豆香扑鼻 也有人沾上白糖来吃,

　　客家粽子 分碱粽及咸粽？碱粽特别是用来祭祀的!客家^人人过端午须准备四份牲醴,一付6644拜土地公、一付拜万善爷！一付拜附近^的的大庙？而碱粽便是0679其中不可或缺的祭品 咸粽则分米粽及粄(粿)^粽粽两种。纯粹用来解馋？ 　　更多有关风水命理的相关内容请点击: