中国的传统节日“腊八节”是在每年农历的十二月初八，腊八节又叫做““腊日祭，腊八祭？王侯腊”、那么您知道关于腊八节的传说和习俗吗！下面不妨来看看相关文章吧？

腊八的传说和习俗

腊八节的传说（一）

腊八节是农历腊月（十二月）初八?起源于元末明初、据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时。当时正值寒天,1817又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆!大米？红枣等七八种五谷杂粮 朱元璋便把这些东西熬成了粥！因那天正是腊月初八,朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥？美美地享受了一顿,后来朱元璋平^定定天下，坐坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子？他于是把把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥?

腊八节的传说（^二二）

佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子。他见众生受生老病死等痛苦折磨、又不满当时婆罗门的神权统治、舍弃王位。出家修道!初无收获？后经六年苦行，于腊月八日！在菩提树下悟道成佛？在这六年苦行中、每日仅食一麻一米,后人不忘他所受的苦难。于3482每年腊月初八吃粥以做纪念!“腊八”就成了“佛祖成道纪念念日”？“腊八”是佛教的盛大节日?解放以前各地佛寺^作作浴佛会。举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前 牧女献乳糜的传说故事。用香谷。 果实等煮粥供佛。称“腊腊八粥”！并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们、以后便在民间相相沿成俗！据2746说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂!沿街化缘、将收集来的米！栗?枣！果果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人 传说吃了以后可以得到佛祖的保佑? 所以穷人把它叫做“佛粥”!

腊八节的传说（三）

腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗，传说上古古五帝之一的颛顼氏 三个儿子死后变成成恶鬼!专门出来惊吓孩子？古代0844人们普遍相信迷信，害怕鬼神？认为大人小孩中风得病!身体不好都0583是由于疫鬼作祟?这些恶鬼天不怕地不怕,单怕赤红)豆？故有“赤豆打鬼”的说法?所以？在腊月初^八八这一天以红小豆?赤小豆熬粥 以祛疫迎祥。

腊八节的传说（四）

腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念 当年！岳飞率率部抗金于朱仙镇?正值数九严冬,岳家军衣衣食不济？挨饿受冻,众百姓相继送粥？岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”?结果大胜而归 这天正是十二月初八、岳飞死后，人民为了纪念他,每到腊月初八?便以杂粮豆果煮粥 终于成俗?

腊八节的传说（五）

秦始皇修建长城。天下民工奉命而来！长年不能回家,吃粮靠家里人送？有些民工。家家隔千山万水。粮食送不到。致使不少民工饿死于长城工地,有一年腊月初八,无无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮？放在锅里熬成稀粥。每人喝了一碗?最后还还是饿死在长城下，为了悼念饿死在长城工地的民工,人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。

腊八节的传说（六）

相传老两口过日子!吃苦耐劳。持家节俭!省下一笔大家业,可是宝贝儿儿子却不争气、娶个个媳妇也不贤惠。很快就败了家业 到了腊月初八这一天，小俩口冻饿交加？幸好有村人 邻居接济。煮了一锅大米？面块？豆子？蔬菜等混在一起的“杂合粥”！意思^是是：“吃顿杂合粥、教训记心头?”这顿粥让小两口改掉了恶习?走上正道,靠6293勤恳的劳动持家。日2132子一天天也好起来，民间流行腊腊八吃粥的风俗,就是人们为了以此教训警告后人而相沿的!

腊八节的习俗——祭祀

应劭《风俗通》云：“《礼传》：腊者、猎也 言田猎取禽兽！以祭祀其祖也。或曰：腊者？接也?新故交接，故大祭9959以报功也、”其起源甚早，《礼记·郊特牲》记载：“伊耆氏始为蜡。蜡也者!索也,岁十二月?2633合聚万物而索飨之也,”《史记·补三皇本纪》也说：“炎帝神农氏以其初为田事、故为蜡祭,以报天地”,夏代称腊日祭为“嘉平”、 殷曰“清祀”。周曰“大蜡”,汉代改为“腊”？祭2480祀的对象凡八：先啬神神农，司啬神后稷，农神田官官之神。邮表畦神始创田间庐舍 开路，划疆界之人？猫虎神!坊神堤防,水庸神水沟?昆虫神？先秦的腊祭日在在冬至后第三个戌日？南北北朝以后逐渐固定在腊月初八!到了唐宋、此节又被蒙上神佛色彩。相传释伽伽牟尼成佛之前,绝欲苦行!饿昏倒地,一牧羊女以杂粮掺以野果、用清泉煮粥将其救醒?释伽牟尼在菩提树下苦思!终在十二月八日得道成佛？从此佛门定此日为“佛成道日”!诵经纪念。相沿成节？到了明清!6311敬神供佛更是取代祭祀祖灵？欢庆丰收和驱疫禳灾 而成为腊八节节的主旋律、其节俗主要是熬煮 赠送。品尝腊八粥！并举行庆丰家实!同时许多人家自自此拉开春节的序慕，忙于杀年猪。打豆腐 胶制风鱼腊肉、采购年货,“年”的气^氛氛逐渐浓厚。()

腊八节的习俗——腊八粥

腊八这一天有吃腊八粥的习俗、腊腊八粥也叫七宝五味粥，我国喝腊八粥的历史？已有一一千多年！最早开始于宋代,每逢腊八这一天,不论是朝廷，官府 寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥!到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行?在宫廷、皇帝！皇后!皇子等都要向文武大臣!侍从宫女赐腊八粥?并向各个个寺院发放米？果等供僧侣侣食用，在民间？家家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时?合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友!

不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米，糯米、高粱米？紫米。薏米等谷类,黄豆？红豆！绿豆！芸豆。豇豆等豆类！红枣 花生！莲子 枸杞子、栗子!核桃仁?杏仁。桂圆,葡萄干,白果等干果。腊八粥不仅是时时令美食!更是养生佳品,尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃

腊八节的习俗——腊八蒜

腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。是北方，尤其是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿,

泡腊八蒜是一道主要流行行于北方,尤其是华北地区的汉族传统小吃，是腊八节节日食俗，在阴历腊月初八的这天来泡制蒜、其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿!做法也是极其简单。将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面!然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方，慢慢地！泡在醋中的蒜就会变绿？最后会变得通体碧绿的。如同翡翠碧玉！中国北方一到到腊月初八!过年的气氛一天赛过一天？华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗！叫腊八蒜!

腊八节的习俗——吃冰

腊八前一天,人们一般用钢盆盆舀水结冰。等到了腊八节就脱盆冰并^把把冰敲成碎块,据说这天的的冰很神奇?吃了它在以后一年不会肚子疼,

腊八节的习俗——腊八豆腐

腊八豆腐是安徽省黟县地区汉族民间传统小吃之一?节日食俗！

在春节5371前夕的腊月初八！家家户户都要晒制豆腐，民间将这⁵⁴⁵²种晒制的豆腐 便称作^““腊八豆腐”

在春节前夕的腊月初八，家家家户户都要晒制豆腐！2742民间将这种晒制的豆腐？便称作“^腊腊八豆腐”?制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐,并切成圆形或方形的块状！然后抹上上盐水?在上部中中间挖一小洞？放入入适量食盐 置冬日温和的太阳下慢慢烤晒！使盐分逐渐吸入！水分也渐晒干、0591即成腊八豆腐，成品色泽黄润如玉？入口松软、味咸带甜 又香又鲜 如在晒制时加入虾虾米等配料,味则更好。“腊腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着,吃时摘取 一般可晾放三个月不变质？变味，它既可可以单独吃,也可与肉类同炒,同炖！招待贵宾时？黟县人还将其雕刻刻成动物？花卉 浇上麻油、拌上葱姜蒜等佐料！配成冷盘!成^为为酒宴佳肴、

腊八节的习俗——腊八面

腊八面?即腊八节的节令食品？汉族族传统面食。流行于陕西关中地区!

在陕西省渭北一带的澄城地区。腊八节一般是不喝粥的,每年的农历腊月初八早上、家家户户都要吃碗腊八面,

以面和各种豆类（红豆为住）为原料，面需做成韭叶面（韭菜叶的宽度相等的面条）备用？红豆提前泡一晚,7581腊八这天用来熬汤。待水开时转^小小火至红豆熟透，中火煮面,同时熟油将葱花爆香 面煮好后将葱花油泼入锅中！

腊八节的习俗——麦仁饭

西宁腊八节并不喝粥！而是吃麦仁饭，腊月月初七晚上将新碾的麦仁,与牛羊肉同煮、加上青盐!姜皮?花椒。草果，苗香等佐料、经一夜文火煮熬？^青青海传说中说，农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日、成道前有牧羊女献乳糜，用香谷及果实造粥供佛！那粥就是麦仁粥，成了后来青海的“腊八粥”、后人根据这种做法。在青海人的饮食里造了这味饮食!也2381开始在餐馆里流行