这是一个十分重要的节气!又是人人们进补的最佳时期?

立冬单从字面上可解释为： “立，建始也、冬？终也、万物收藏也，”立冬意意味着冬季的来临,早在《《吕氏春秋·十二月纪》中就确立了立春？春分 立夏,夏至!立秋?秋分。立冬？冬至这八个节气？这是二十四节气中最6599重要的八个节气。它清晰准确地标志了四季转换的过程,

　　　　立冬、作为冬季的第一节气 于每年的11月8日前后?太阳到达黄经225度时开始!由于我国南北纬度度之差，故真正意义上的冬季、并非都以“立冬”为准!而是以连续几天气温低于10度为冬季?但在传统观念中“冬冬”即“终也”。结束之意?中医学认为 这一节气的到来是阳气潜藏,阴气盛极?草木凋零。蛰虫伏藏?万物活活动趋向休止 以冬眠状态？养精蓄锐,为5173来春生机勃发作准备，

　　　　人类虽没有冬眠之说、但民民间却有立冬补冬之习俗 每逢这天。南南北方人们都以不同的方式进补山珍野味!说是只有这0686样到了寒冷的冬天！才1076能抵御严寒的侵袭、那么在实际际生活中？立冬日我们到底该注意些什么!怎样调养是我们今天的主要话题！

　　　　我国最早的医学经典著作《黄帝内经·素问·四季调神大论》中指出：“冬三月、此谓闭藏？水冰地坼,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光,使志若伏若匿？若有私意、若以有得?去寒就温,无泄皮肤、使气亟夺,此冬气之应、养藏之道也？逆则伤肾！春为痿厥!奉生者少！”这段经文精辟地地论述了精神调养 起居调养和饮饮食调养的方法,并根据自然界的变化引入人体冬季养生的原则,它告诉我们！冬天是天寒地坼 万木凋零、生机潜伏闭藏4375的季节!人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内,因此、冬季养生应顺应自然界闭藏之规律！以敛阴护阳为根本 在精神调调养上要做到“……使志若伏若匿。若有私意，若以有得”^力力求其静!控制情志活动。0046保持精神情绪的安宁!含而不露？避免烦扰，使体内阳气的得⁸⁸⁶⁸以潜藏,

　　　　起居调养强调了“无扰乎阳，早卧晚起、必待日光”也就是说!在^寒寒冷的冬季？不要因扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能？正如如“冬时天地气闭？血气伏藏!4717人不可作劳汗出？发泄阳气、”因此，早睡晚起、日出而作、保证充足的睡眠、有利于阳气潜藏,阴精蓄积。而而衣着的过少过薄，室温过低即易感冒又耗阳气、反之。衣着过多过厚,室温过高则腠理开泄、阳气不得潜藏？寒3691邪易于侵入？中医认为：“寒寒为阴邪,常伤阳气”人体阳气好^比比天上的太阳?赐予自然界光光明于温暖 失去她她万物无法生存。同样，人体如果没有阳气,将失去新陈代谢的活力,所以？立冬后的起居调养切⁷⁶⁴⁶记“养藏”!

　　　　饮食调养要遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之？寒者温之”的古训,随四时气候的变化而调节饮食。元代忽思慧所著《饮膳正要》曰：“……冬气寒。宜2002食黍以热性治其寒,”也就是说 少食生冷？但也不宜躁热,有的放矢地食用7472一些滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜!同时也要多吃新鲜鲜蔬菜以避免维生素的缺乏?如：牛羊肉？乌鸡、鲫鱼!多饮豆浆,牛奶。多吃萝卜!青菜，豆腐，木耳等。这里须要注意的是 我国幅员辽阔?地理6262环境各异 人们的生活方式不同？同属冬令!西北地区于于东南沿海的气候条件迥然有别,冬季的西北地区天气寒冷?进补宜大温大热之品!如牛 羊，狗肉等！而长0674江以南地区虽已入冬!但气温较西北地区要温和的多。进补应以清补甘温之味!如鸡、鸭！鱼类，地处高^原原山区！雨量较少且气候偏燥的地带,则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜！除此之外、还要因人而异，因为食有谷肉果菜之分,人有男女老幼之别、体（体质）有虚虚实寒热之辩！本着人体生长规律，中医养生原则。少年重养,中年重调，老年重保?耋耄重延?故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补！温补？小补。大补，万不可盲目3007“进补”。8924具体到餐桌上！我为大家选择了男女老幼喈宜的温和而又易做的几款食疗方?

　　　　黑芝麻粥《本草纲木》：

　　　　[配料] 黑芝麻25克!粳米50克。 　　[做法] 黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮,旺火煮沸后!改^用用文火煮至成粥? 　　[功效] 补益肝肾?滋养五脏、 　　注：本方更适于中老年体质虚弱者选用！并有预防早衰9705之功效,

　　　　虫草蒸老鸭《本草纲目拾遗》：

　　　　[配料] 冬虫夏草5枚！老雄鸭1只、黄酒,生姜?葱白？食盐各适量? 　　[做法] 老鸭去毛、内脏。冲洗干净,放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开？放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中?加黄酒、生姜，葱白？食盐 清水适量、再将大钵放入锅中 隔水蒸约2小时鸭熟即可？（也可用气锅蒸） 　　[功效] 补虚益精,滋阴助阳？ 　　本方以虫草为主？助肾阳!益精血。以老鸭为辅？滋阴补虚？方中一偏于补阳、一偏于补阴，两者合用。共成补虚益精!滋阴助阳之权威药膳、 　　注：外感未清者不宜食用?

　　　　番茄砂糖藕：

　　　　[配料] 番茄2个,藕1节?沙糖适量, 　　[作法] 番茄去皮?开开水煮藕（3至5分钟） 两者一并放入盘中。撒上砂糖即可, 　　[功效] 健脾开胃！生精止渴。

　　　　立冬之日 。希望这两菜一粥能给你带来家庭生活的乐趣,同时也希望有更多的人增强保健意识、并提醒大家对“流感”早作预防、这里教你一0796首民间流传的“神仙粥”歌，易学!易记?易操作，“一把糯米煮成汤?七个8395葱头七片姜、熬熟熟兑入半杯醋。伤风感冒保安康，”