“斗指己为秋分。南北两半球昼夜均分 又适当秋之半。故名也、”

　　 太阳黄经为180度!阳6664历时间为每年的九月二十二至二十四日 按旧历说、秋分刚好是秋季九十天的中分点。正如春分一样、阳光几乎直射赤道,昼夜时间的长短再次相等!可以说秋分是一个个相当特殊的日子，从这一天起。阳光直射的位置继续由赤道向南半球推移?北半球开开始昼短夜长，《春秋繁录》中记载：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜3136均而寒暑平，”在天文学上？则把秋分作为夏季的的结束和秋季的开始?确切地说、北半球的秋天是从秋分开始的。这时，我国大部分地区已经进入凉爽的秋季?南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇 产生一次次的的降水。气温也一次次地下降？正如如人们常所说的那样？到了“一场秋秋雨一场寒”的时候、但秋分之后的日降水量不会很大。此时,南 北方的田间耕作各各有不同 在我国的华北地区有农农谚说：“白露早、寒露迟，秋分种麦正当时?”谚语中明确规定了该地区播种冬小麦的时间！而“3351秋分天气白云来、处处好歌好稻栽”则反映出江南地区播种水稻的时间！此外。劳动人民对秋分节气的禁忌也总结成谚语,如“秋分只怕雷电闪、多来米价贵如如何”！

　　　　因为秋分节气已经真正进入到秋季？作7440为昼夜时间相等的节气！人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律，使机体保持“阴平阳秘”的原则？按照《素问·至真要大论》所说：“谨察阴阳之所在，以平为期” 阴阳所在不可出现偏颇、 　　精神调养最主要的是培养乐观情绪、保持神志安宁。避肃杀之气？收敛神气！适应秋天平^容容之气。体质调养可选择我国古代民间九九重阳（阴历重阳节）登高观景之习俗！登高远眺、可使人心^旷旷神怡!所有的忧郁。惆怅等不良情绪顿然消散?这是养生中的3273养收之一法？也是调节^精精神的一方良剂、

　　　　在饮食调养上!中医也是从阴阳平衡方面作为出发点 将饮食分为宜与忌！有利于阴平阳秘则为宜！反之为忌、不同的人有其不同的宜忌！如如对于那些阴气不足?而阳气有余的老年人？则应忌食大热峻补之品!对发育中的儿童、如无^特特殊原因也不宜过分进补?对痰湿质人应忌食油腻,木火质人应忌食辛辣！对患有皮肤病 哮喘的人应忌食虾!蟹等海产品。对胃寒的人应忌食生冷食物等！不论是哪种人！其实质都都应防止实者更实？虚^者者更虚而导致阴阳失调!饮食9628调养方面要体现“虚则补之 实则泻之”?“寒者热之 热者寒寒之”的原则、做到《素问·上古天真论》所说的：：“其知道者!法于阴阳！和于术数 饮食有节”，在食物搭配和饮食调剂方面!中医也是注重调和阴阳的,在食与药的一体营养观中？强调同属天然产物的中药药和食物!某些性质,特别是补益或调养人体的阴阳气血之功能本来就是相通的!有着水乳交融,密不可分的关系。从本草、方剂剂典籍中不难发现食药同用的例证,古代医者把乌鸡、羊肉,驴皮,葱?姜,枣等视为阴阳气血之用 或6404调补胃气之用！而在大量的食谱和菜肴中、又不难发现有很多药材配伍其中如?枸杞。淮山，黄芪。茯苓!丁香！豆蔻?桂皮之类！当药食调配得当时、可提高食品保健强身和防止疾病的功效！

　　　　　数千年来的饮食文化历史表明?中华民族的饮食习惯是在素食的基础上、力求荤素搭配。全面膳食 所谓全面膳食就是要求长期或经常在饮食内容上尽量做到多样化?讲究荤素食？主副食。正餐和零食!饮和食之间的合理搭配!主张食而不偏、量不可过?对于一味追求山珍海味！鸡鸭鱼肉,美酒名茶,大吃大喝及过分孤苦清素的做法都是不可取的?李时珍曾讲：“8651饮食者!人之³⁰¹⁷命脉也”！这是告诉我们要想延年益寿！就应该了了解食物的性能和饮食的作用！

　　　　古代医家在长期的生活实践中把食物的性能归纳为三大类，即寒凉类。平性类！温热类,其中以常见的三百多中食物统计数字看,^平平性食物居多？温热性次之、寒凉性更次之，

　　　　就其作用而言?寒凉性食物多有滋阴？清热、泻火、凉血！解毒作用 这类食物包括括有西瓜、甜瓜、香蕉、甘蔗、芒果?枇杷！苹果 梨、柿子 荸荠、菱角、桑葚!番茄!黄瓜,苦瓜，冬瓜。白萝卜？丝瓜?莲藕!茭白 竹笋,慈姑,厥菜!马齿苋。芹菜，淡豆豉,海藻！海带、螃蟹等等。

　　　　　温热性食物多有温经,助阳?活血 通络!散寒等作用！其中辣椒?花椒！芥子、鳟鱼8094等为热性食物，樱桃。荔枝！龙眼！杏，石榴 栗子。大枣，胡桃仁,大蒜,南瓜?生葱，姜?韭菜、小茴香，鳝鱼?鲢鱼 淡菜。虾？海参?鸡肉！羊肉、鹿肉！火腿、鹅蛋等3792为温性食物?

　　　　平性食物有李子?无花果？葡萄 白果!百合？莲子，花生。榛子！黑芝麻？黑白木耳？黄花菜!洋葱!土豆，黑？赤!黄豆！扁豆、豇豆!圆白菜、芋头，胡萝卜 白菜！香椿、青蒿。大头菜？海蜇,黄鱼？鲤鱼、猪肉？猪蹄!牛肉。甲鱼！鹅肉、鹌鹑。鸡蛋，鹌鹑蛋?鸽蛋。蜂蜜、牛奶等等。

　　　　我们在平日的饮食搭配上应根据食物的性质和作用合理调配,做到因时?因地?因人！因病之不同的5892辨证用膳，这也4522是避免机体早衰，保证机体正气旺盛的重要条件之一?历历代医家和养生家之所以重视养护正气?是将其视为机体强壮的根本所在?

　　　　在二十四节气养生篇的最后一篇，为朋友们选择了《寿亲养老新书》》中关于如何保养正气的精辟之言作为结束语，书中讲到：“一者者少言语？养内气、二者戒色欲、养精气?三者薄滋味、养血气。四者咽津液,养脏气,五者莫嗔怒、养肝气，六者美饮食！养胃气 七者少思虑!养心气……”！由此可见!此乃延年益寿之根本大法、

　　　　秋分节气食谱：

　　　　油酱毛蟹：

　　　　[配料] 河蟹500克（海蟹亦可）,姜,葱！醋。酱油，白糖?干面粉。味精!黄酒。淀粉?食油各适量! 　　[做法] 将蟹清清洗干净？斩去尖爪,蟹肚朝上齐正中斩成两半，挖去蟹鳃。蟹肚被斩剖处摸上干面粉?将锅烧热！放油滑锅烧至五成熟?将蟹（摸面粉的一面朝下）入锅煎炸？待蟹呈黄色后!翻身再炸，使蟹四1794面受热均匀。至蟹壳发红时?加入葱姜末，黄酒,醋？酱油。白糖?清水、烧八分钟左右至蟹肉全部熟透后？收浓汤汁!入味精?再用水淀粉勾芡、淋上少量明油出锅即可!

　　　　[功效] 益阴补髓?清热散瘀

　　　　海米炝竹笋：

　　　　[配料] 竹笋400克,海米25克,料酒 盐？味精。高汤 植物油各适量。 　　[做法] 竹笋洗净。用刀背拍松？切成4厘厘米长段!再切成一字条 放入沸水锅中焯去涩味!捞出过凉水，将油入锅烧至四成热,投入竹笋稍炸，捞出淋干油?锅内留留少量底油！把竹笋,高汤，盐略烧,入味后出锅!再将将炒锅放油，烧至五成热。下海米烹烹入料酒！高汤少许，加味精 将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即可、 　　[功效] 清热消痰,祛风托毒，

　　　　甘蔗粥：

　　　　[配料] 甘蔗汁800毫升 高粱米200克。 　　[做法] 甘蔗洗静榨汁 高粱米淘洗干净,将甘¹³¹²蔗汁与高粱米通入锅中，再加入适量的清水!煮成薄粥粥即可! 　　[功效] 补脾消食？清热生津