民间有句谚语：小寒大寒？冷成冰团 小寒表示寒冷的程度。从字面上理解，大寒冷于小寒，但在气象记录中 ^小小寒却比大寒冷。可以说是全年二十四节气中最冷的节气！常有“冷在三九”的说法。而这“三九天⁴⁹⁹⁷”又恰在小寒节气内!之所以叫小寒而不叫大寒,是因为节8678气起源于黄河流域，《月令七十二候集解》说：“月初寒尚小……月半则大矣”。按当时的情况延续至今而已?据说早年黄河流域的农家每逢小寒!家家时兴用“⁷⁵⁵⁶九九消寒图”来避寒，如今各种药膳火锅成了全国百姓消寒壮热的美味佳肴？正因如此。很多人忽略了合理进补的问题！特别是青年人！自恃体强而暴饮暴食 饥饥饱寒热无度?最终引来无穷后患

　　　　唐代名医孙思邈指出：“安生之本,必资于食！……不知⁹⁰²³食宜者,不足以生存也。……故食能排邪而安脏腑”。说说明饮食物对人体的作用！小雪节气虽已^数数九寒天？人们大补特补无可非议！5994但进补当中不可无章无法，应8593本着“因人施膳”的原则。了解饮食宜忌的含义！元代《饮食须知》强调：“饮食!以养生！而不知物性有相宜相忌?纵然杂进?轻则五内不和？重则立兴祸患 ”所以我提醒诸位在进补时不要被 “五味之所伤”！青年人更应根据自身情况有选择地进补！

　　　　一般说来?青年人机体代谢谢旺盛,所需蛋白质和热量较老年人多!而热量主要来源于碳水化合物。脂肪。碳水化合物主要来源于粮食之中!故青年人应保证足够的饭量,注意粗细粮的比例搭配、并并摄入适量的脂肪？在选用药膳进补时应考虑这一因素，但年轻人^有有年轻人的特点，往往有些人因过食肥甘厚味！辛辣之品而招来不速之客——“青春痘”。学名痤疮!它给年轻人带来无尽的烦恼、

　　　　这里向年轻朋友简单谈几句痤疮的病因和预防、痤疮是一种毛囊皮脂腺慢性炎症性疾病?究⁴⁰⁴⁴其病因和内分泌功能障碍有关!而皮脂腺活动是受内分泌和精神因素影影响的、青少年时期由于体内雄性激素水平增高 3678皮脂分泌增多，导致致皮脂淤积！形成毛囊口角化栓塞。增多的皮脂脂不能及时排除,因而形成了痤疮！为避免痛苦发生 首先要要注意个人卫生。温水洗脸常洗澡，^少少吃油腻辛辣寒凉食品?多吃水果蔬菜？避避免便秘发生 禁止用用手挤捏?否则痤疮消退疤痕依在，在治疗上中医将其分为四型：肺经风热,脾胃湿热，冲任不调?热结血瘀型 方药分分别用[枇杷清肺饮]加减、[龙胆泻肝汤]加减！[加味逍遥散]加减。[四物汤]加减,总之,得了痤疮要及时请大夫诊治,切不2950可自行处理,

　　　　说到进补。自古就有“三九补一冬!来年无病痛”的说法 人们在经过了春 夏。秋近一年的消耗。脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补即可及时时补充气血津液、抵御⁹⁷⁷²严寒侵袭！又能使来年少生疾病，从而达达到事半功倍之养生目的,在冬令进补时应食补、药补相结合，以温补为宜。

　　　　常用补药有人参？黄芪?阿胶?冬虫夏草？首乌,枸杞？当归等,食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰,结合食物之性来选择羊肉、狗肉！猪肉?鸡肉!鸭肉！鳝鱼，甲鱼。鲅鱼鱼和海虾等？其它食物如核桃仁?大枣？龙眼肉、芝麻,山药，莲子 百合。栗子等,

　　  药膳进补可选：

　　　　山药羊肉汤：

　　　　[配料] 羊肉500克？山药150克？姜，葱！胡椒。绍酒？食盐适量！ 　　[做法] 羊肉洗净切块！入沸水锅内!焯去血水!姜葱洗净用刀拍破备用。淮山片¹⁹⁴¹清水浸透与羊肉一起置于锅中。放放入适量清水,将其它配料一同投入锅中！大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之， 　　[8679功效] 补脾胃,益肺肾？

　　　　强肾狗肉汤：

　　　　[配料] 狗肉500克,菟丝子7克 附片3克,葱 姜 盐?味精适量, 　　[做法] 狗肉洗净切块!置^入入锅内焯透 捞出待用,姜切片！葱切段备用?锅置置火上狗肉?姜入内煸炒？烹入绍绍酒炝锅，然后一起倒入沙锅内,同时菟丝子、附片用纱布包好5370放入沙锅内,加清汤?盐。味精 葱大火煮沸。改用文火炖2小时左右?待狗肉熟烂,挑出纱布包！即可食用。 　　[功效] 暖脾胃!温肾阳！

　　　　素炒三丝：

　　　　[3346配料] 干冬菇1.5两，青椒2个？胡萝卜1根、植物油 白糖,黄酒、味精，盐？水淀粉?鲜汤麻油适量？ 　　[做法] 冬菇水发洗净,挤干水分?切成细条！胡萝卜,青椒洗净切丝，锅内放油烧热!将三丝入锅锅煸炒后?放黄酒,糖,再煸炒?然后加鲜汤。盐?待汤烧开后加加味精,用淀粉勾芡?淋上麻油、盛入盘内即可！ 6048　　[功效] 健脾化滞、润燥,

　　　　饮食禁忌：

　　　　狗肉忌与绿豆？杏仁。菱角同食?

　　　　患有顽固性皮^肤肤瘙痒症者忌食香菇。

　　　　丝瓜西红柿^粥粥：

　　　　[配料] 丝瓜500克?西红柿3个!粳米100克？葱姜末,盐。味精适量? 　　[做法] 丝瓜洗净去皮 切小片西红柿洗净切小块备用！粳米洗净放入锅内？倒入适量清水置置火上煮沸?改文火煮至八成熟,放入丝瓜？葱姜末。盐煮至粥熟 放西红柿。0746味精稍炖即成? 　　[功效] 清热?化痰止咳，生津除烦!（患有痤疮的人可长期食用）